來到大坑對這間店一定不陌生,想吃甕缸雞就是這裡啦,而且他搬家囉
一樣在東山路上,只是他搬到往市區方向,過松竹路後在左手邊就可以看到了,一樣是大店面也有附設停車場,來用餐完全不用煩惱停車問題
新店面的用餐空間看起來乾淨清爽,不會有那種惱人的油膩感,而挑高設計坐起來不會覺得壓迫,新的就是讚啦
二樓還有位子,感覺空間還蠻寬敞的,通道都很大,新店提供更舒適的用餐環境,讓消費者可以吃得更滿意
從官網找到的菜單,招牌菜就是甕缸雞啦
多人的合菜套餐也有
這次點的是4500合菜,就來看看菜色如何囉
雞油拌飯
以前的人常吃的是豬油拌飯,而這裡採用的是雞油喔加上雞油、醬油和油蔥酥,就這麼簡單的調味而已,拌一拌就很好吃了,鹹味香氣都有了,不用配菜吃一樣一口接一口的,這雞油到底是有什麼魔力啊…
雞油麵線
看這麵線白白的沒加什麼料一點也不吸引人,沒想到吃起來卻很有味道!!加了雞油調味拌勻,讓麵線多了鹹香和溼潤的口感,吃起來也不會乾乾的,單吃就很有味道了,這雞油真的很神奇,好吃
筍干滷豬腳
我對豬腳沒興趣,不過同事說這豬腳軟Q軟Q的還不錯,所以只夾了筍干來吃,脆腃的筍干加點滷汁配著白飯一起吃,倒是挺下飯的,當然,配樓上的麵線更是對味!!
紹興醉蝦
整隻蝦子厚實彈牙的口感還不錯,帶點涼爽的紹興酒香氣,但味道沒很重,純粹是吃蝦子的口感
招牌甕缸雞
鎮店之寶來啦,當天的甕缸雞是幫你切好的,記得以前上桌是一整隻雞用手扒的,是因為當天人少才幫你切好還是因為疫情的關係就不知道了,反正切好一塊塊大家也好夾,不用為了一隻雞搞得手忙腳亂的
附上胡椒鹽和雞油,加點雞油後再來點胡椒鹽吃,那鹹香的滋味真的很涮嘴
不過他的肉切得太大塊了,一次吃進那麼厚實的雞肉會讓人害怕,其實小塊小塊慢慢入口,意猶味盡的感覺反而比較好一些
雖然他切得那麼大塊,但肉質吃起來不會柴喔,他還保有肉質的軟嫩度,肉汁是有少了點,但加了雞油後就沒差啦,而外皮烤到金油亮的,帶點皮一起入口還多了一些甜味,處理得不錯,好吃,來這裡真的必點啦(不點它幹麻來這裡吃啊…)
養生大菇湯
是綜合菇菇湯耶,整鍋都是菇類沒有其他配料理,而湯頭更是菇菇的精華,濃郁香氣讓人一碗接一碗,有喜歡!!結果不愛菇類的同事看到這鍋送上桌就臉上三條線了,難得的綜合菇菇湯竟然被他遇到了…哈所以說啊,美食真的很主觀,大家就互相尊重囉
和風雙併
涼拌洋蔥和木耳,兩個都是超好的食材,對身體很有幫助,只是這洋蔥可以再處理一下,因為有點太腥了,吃起來有些怕怕的
糖醋排骨
這糖醋排骨好吃,酸酸甜甜的滋味,單吃也很讚,只是排骨的肉都不多,吃沒幾口就沒了,有點不過癮
醬爆杏鮑菇
這道我也很喜歡,有切片的杏鮑菇和豬肉片,加上醬油香和辛香料的拌炒,重口味的很下飯喔,而且切片的杏鮑菇更好入口,軟嫩鹹香的滋味,吃起來也是很涮嘴
清蒸鮮魚
吃合菜好像都會有一道蒸魚料理,老實說我對這道菜的出現沒有特別的喜愛,不是不喜歡,總覺得一條魚在桌上被消滅的四分五裂後才輪到你,如果前面的人又夾了太多,後面的人也很為難,就算今天是第一個夾的你也不會夾太多,就是很難分配的一道菜,但你說有特別好吃嗎,就是魚啊看人夾魚可以看出一個人的修養,我這麼覺得啦,總之這種魚料理還是獨享或是兩、三個人分著吃比較好一些
好啦,都沒說到這條魚好不好吃,清蒸魚有新鮮就好吃啦
黃金干貝丸
小顆的彩色丸吃起來像乖乖,而大顆的是干貝丸,是很大顆啦,但干貝沒有很多,有吃到一些花枝,大多都是魚漿,所以吃起來還好
來東山棧重點還是甕缸雞啦,不過這餐吃下來口味都不錯,其他配菜吃起來也很OK,主角甕缸雞處理得有到位,也讓東山棧這個招牌快變成甕缸雞的代名詞了,加上乾淨的用餐空間,來東山路找合菜餐廳可以參考囉
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東山棧甕缸雞
電話:04-22399009、0911457718
地址:台中市北屯區東山路一段380號
營業時間:11:00-22:00
FB粉絲團:點我進入
用餐時間:109年3月
