朋友思思念念的鴨片館終於吃到啦~~

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記得鴨片館剛搬來這裡的時候吃過一次,印象不錯,上次聚會朋友就說要吃這間,結果預約不到,這次不死心再訂一次,結果要到下午一點才有位子,一點就一點,餓一點來吃應該會覺得更好吃吧~~

鴨片館就位在南屯秀泰文心店的附近,好市多也在這裡,所以吃完還可以到附近走走逛逛消化一下~~

想說一點的時間來應該沒什麼人了,沒想到還是坐了八、九成滿,生意很不錯,想吃記得提前預約啊~~

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10人座的大圓桌會有布簾隔開,半開放式的獨立空間,不會感覺都擠在一起,只是10人桌好像只有四、五桌而已,所以多人聚餐的一定要提前預約,不然就撲空囉~~

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服務人員不少,上菜速度還蠻快的,桌面擺不下了還會幫你大盤換小盤的,熱茶沒了也會主動幫你加,雖然有幾次也是我們自己去裝,但整體服務的感覺還不錯,服務費算是給得有甘願~~

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鴨片館食序,十種吃法都很有戲,是說到十吃也不太可能啦,就看看笑笑囉~~

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來看菜單~~

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不知道怎麼挑的也可以直接點合菜~~

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就來看看我們點了那些菜色囉~~

來這裡當然要點隻烤鴨囉,他們家的烤鴨和酸菜白肉鍋都要事先預訂,訂位時店家會事先詢問,就不知道沒預訂的話現場吃不吃得到了~~

烤鴨 1080元   接著片鴨秀上場囉~~

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師傅長得很有個性喔,感覺就是那種快、狠、準的刀法可以馬上處理完畢,果不其然,沒多久的時間竟然一盤片鴨已經在桌上了,動作很快耶~~

送上甜麵醬、小黃瓜和蔥段,可以搭配著鴨肉一起吃~~

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這荷葉餅皮看起來還蠻光滑的,不會像有些烤鴨店看起來粗粗乾乾的,餅皮嚼起來QQ的,還不錯吃~~

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吃烤鴨還附上桌邊片鴨秀,的確很超值,只是師傅動作太俐落了,照了幾張照片才回過神竟然就片好了,這速度之快真是令人嘆為觀止啊,師傅你是在趕火車嗎?還是趕著片下一隻鴨呢…真的是佩服佩服~~

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我想如果不是太燙的話,師傅的速度一定可以更快齁…

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片好的烤鴨上桌啦,師傅還貼心提醒那些是鴨頭和鴨屁股,小心不要吃錯啦~~

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就先來一片烤鴨夾餅囉~那個油亮的鴨皮是一定要的啊,再加個蔥段、甜麵醬的,簡單包一下就可以吃了,鹹甜有嚼勁的口感,還有油脂的溼潤度,好吃哦~~

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盤上的畫鴨裝飾讓人會心一笑~

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雖然師傅刀法俐落、速度之快,但擺盤部份感覺沒很講究,應該可以盤飾得再美一些~~

沒有帶皮的鴨肉吃起來不會乾澀,嚼起來還有一些肉汁,真的很不錯,如果連鴨皮一起吃那滋味真的更讚了~~

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你看這金黃油亮的鴨皮,精華就在這裡啦,嚼起來酥酥脆脆的,它已經沒有鴨皮那種肥肥的感覺了,取而代之是香酥脆皮和甜甜的湯汁,這鴨皮鐵定不能錯過~~

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片鴨完的鴨架還可以選擇兩種吃法,像是炒鴨架、鴨湯、鴨油炒蛋都可以,每一吃要再加100元,所以我們選了兩吃,分別是醬爆鴨架和銀芽炒鴨肉絲,這樣又多了兩道菜囉~~

鴨架一:醬爆鴨架

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就一般醬香拌炒辛香料的滋味帶點微辣的口感,鴨架的骨頭還是占大部份,鴨肉就少了些,炒得味道還不錯,喜歡這種拌炒味道的就可以一個個慢慢啃了~~

鴨架二:銀芽炒鴨肉絲

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這道基本是在吃豆芽菜吧,加入些許的鴨肉絲,就是簡單清脆的青菜料理,也可以參考~~

生菜蝦鬆   360元

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滿滿的蝦末配上青蔥和像蛋酥一樣的東西,顆粒狀的很有嚼感,QQ脆脆的,酥炸過後更添香氣,配白飯吃還蠻有味道的~~

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還有附上一盤生菜~

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 用生菜包著蝦鬆吃,Q脆清爽的口感,也解了一些油膩,好吃!!

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金沙中卷  320元

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金沙就是鹹蛋黃,吃起來酥脆沙沙的鹹香口感是不錯,裡頭的中卷也很Q,但粉衣裏得有點厚,看似一大顆,結果中卷才一小塊,有點不實在~~

京都排骨   210元

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吃起來甜甜的京都排骨,瘦肉部份還蠻好嚼的,不是肥肉和一堆筋的結合,單吃也很讚~~

XO醬燴雙鮮  360元

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裡面我最不愛的就是青椒啦~~雙鮮指的是蝦仁與鮮貝,這蝦仁好大一尾,而鮮貝也很厚實,拌炒XO醬帶點芡汁的口感,微辣Q彈的滋味,配飯吃好下飯,很實在的口感,抹賣~~

芋香豬肉絲  240元

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這道第一次也有點,記得不錯吃就點來回味一下,這芋頭細絲炸過的口感,就像是薯條一樣,拌炒著豬肉絲、些許青菜增添滋味,軟嫩又脆脆的乾爽口感,很涮嘴哦~~

櫻花蝦高麗菜  220元

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櫻花蝦給了不少,讓每一口高麗菜都吃得到櫻花蝦的鹹香滋味,讓這青脆的高麗菜甜味更升級了~~

蝦仁絲瓜湯包  200元

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這絲瓜湯包還真是第一次吃欸,不過感覺還好,因為全部包絲瓜,少了肉末的點綴,口味沒那麼重,肉汁甜度也少了些,就只是絲瓜的甜味而已,似乎少了些什麼,還是點小籠包就好了~~

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蘿絲餅  30/顆

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這蘿蔔絲餅不大顆喔,一人一顆比較剛好~~

裡頭蘿蔔絲包了不少,鹹香絲滑的口感,還有甜甜的湯汁,配上煎得焦酥的外皮,加上芝麻香氣點綴,熱熱吃超讚的~~

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滿桌菜色看了還真是讓人流口水啊,而且他上菜速度好快,一道道接著上來,搞得我這拍照的也很忙,沒有快點解決還真是沒地方放了…這種吃桌菜就是要多人一起吃,大夥一起吃飯的氛氛,不知道怎麼就覺得特別好吃啊~~

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我們還有一鍋酸菜白肉鍋喔(大鍋1080元),這鍋也是要事先預訂的,這有大、小鍋之分,小鍋是880元,店家建議我們6個大人還是選大鍋份量比較充足,結果一上桌還真是超大一鍋,還好我們其他菜都解決了,不然再來這鍋怎麼放得下啊~~

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附上的白肉片服務人員直接放入鍋中,整鍋看起來更豐富了~

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裡頭有豆腐、丸子、肉片、酸菜、粉絲、餃子,竟然還有螃蟹欸,一開始還真舀不到什麼湯頭,料太多了啦,還蠻真材實料的一鍋,很值得點~~

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保溫效果超好的銅鍋,讓你吃到最後還是熱呼呼的湯頭,他的酸菜湯頭夠鹹,加上白肉和其他食材的甜味中和,湯頭喝起來甘甜順口,一口料一口湯的,吃起來很夠味,湯不夠也可以加湯,保證你喝到不要不要的,喜歡酸菜白肉鍋的,他們家的可以點!!

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看看這鍋深,就知道容量有多大了,它真得很能裝欸~~

紅豆沙鍋餅 12片150元

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飯後甜點一定要來一片的啊,他們家的鍋餅也好吃哦,薄薄的一層,包著不會甜膩的豆沙餡,加上烤得酥脆的外皮,鹹甜油酥的滋味,再次回味還是好吃啦!!

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整桌吃下來還是很滿意,幾乎沒雷菜,難怪多年後再訪還是一樣高朋滿座的,記得要提早訂位,還有烤鴨和酸菜白肉鍋都要事先預定,不然吃不到又要捶心肝了~~

 

 

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【台中西屯區】餡老滿手工餃子宮廷料理~~有大菜、北方麵食、水餃等多種選擇,道道料理都有水準,吃得有滿意~~ 

【台中中友百貨】開飯川食堂中友店~~有質感的川菜料理,也有不辣的菜色選擇,兩個人也可以開飯囉~~ 

【台中公益路】与玥樓頂級粵菜餐廳~~招牌烤鴨一鴨兩吃非常值得點,好吃有質感的港式料理,是會讓人想再訪的好店~~ 

【台中南屯區】搬新家的鴨片館新北平烤鴨專賣~~一隻烤鴨可以有八種吃法,還送上桌邊片鴨秀,看了讓人口水直流啊~合菜料理加上北方麵食,吃到的都好吃,是多人聚餐的好選擇喔~~ 

 

 

鴨片館

電話:04-36095555

地址:台中市南屯區文心南三路555號

營業時間:11:30-14:30,17:30-22:00

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:108年11月

 


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