這像住家的門面不說還真看不出來是一間燒肉店啊…
隱身在小巷弄裡加上低調外觀，這走過路過沒看介紹鐵定會錯過的…
沒錯，這間就是我的口袋名單「精誠壹山」囉^^
位於精誠路13號的「精誠壹山」，附近有東興停車場，走路過來約四、五分鐘，還算方便。
第一次在老宅裡吃燒肉，復古氛圍感覺好新鮮。
話說這間可是明星燒肉店，別看外觀不起眼，好多藝人可是造訪過，連蕭敬騰唱完台中跨年直接包場的餐廳就是精誠壹山，你說我為什麼知道，是代烤的服務人員告訴我的，所以一進門看到這些簽名也不稀奇了~~
店內空間不大，但座位倒挺大的，像這桌坐6個人應該沒問題，結果只坐了兩個人，害我覺得桌上好空虛啊XD
這是一樓的空間，還是磨石子地板，是不是很有家的感覺XD桌數不算多，可能跟全程代烤有關，想吃記得先預約了。
來到二樓也是分為前後兩區，前面那區約兩、三桌都有人就沒照了，後面這區有個多人包廂，坐個10來位都沒問題，只是這種和室設計服務人員怎麼代烤…
看菜單囉。
仔細研究菜單後，你會發現沒有一個套餐可以完全滿足，不是肉太少，不然就是沒有海鮮，當然要全擁有就是最貴的套餐，所以我們只好選擇牛肉套餐再加點海鮮，算下來當然不便宜，難怪精誠壹山全程都有代烤服務，而且代烤真的比較好吃喔XD
這次點了漂泊七桃人美國prime頂級牛肉雙人套餐2880元，就來看看套餐內容長怎樣囉。
送上包肉生菜與多款醬料
泡菜
這桌的烤爐是長條狀，因為只坐兩個人所以服務人員只開一個烤爐使用，有沒有覺得桌面很空，好想烙人來吃啊…人少還是不適合坐大桌齁XD
海鮮飛魚卵蒸蛋
這麼一大丸的飛魚卵還真是有誠意，蒸蛋裡頭還藏著肉塊、蝦仁、香菇等，口感不錯，吃燒肉前先來個蒸蛋暖暖胃囉。
義式香草海戀奶香魚
完全無刺的軟嫩滋味，還有吸滿了香草奶香醬汁提味，鹹香柔軟的，入口即化，燒肉套餐還能吃到這麼特別的料理，感覺還挺新鮮的。
爆炸蛤蠣鍋
這裡提供的不是雞湯壺，而是一鍋超有料的海鮮鍋，會選蛤蠣鍋是看到別人介紹，鋪滿整鍋的蛤蠣光看就好吸引人，當然就選它啊，沒想到送上的是長這樣，說好的滿鍋蛤蠣呢…
好啦，只是沒有擺好盤而已，給得蛤蠣也是不少，加上高麗菜、洋蔥一起燉煮，湯頭鮮甜好喝，是也不錯，只是跟服務人員閒聊時，他說他推薦「生蠔鍋」，那也只能等下次有機會來再點囉。
松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司、野生砲管軟絲炙壽司
精誠壹山的套餐內容有很多吸睛之處，像這炙壽司就有燒到我，竟然還是炙比目魚鰭邊，完全是我的菜啊，魚肉份量給得有誠意，軟嫩口感加上滿滿的油脂甜味，很想再來一貫耶XD
白飯
這裡也可以加價升等別種米食，但我還是鍾情白飯，吃燒肉還是配白飯最對味啊!!
美國prime極上赤身、牛小排、霜降
這盤就是我們今天的肉片量囉，是不是有點少…如果是肉肉控的肯定會覺得不過癮。
不過這牛肉質感很讓人稱讚，不知道是不是代烤才這麼好吃，雖然只有三種肉片，但也讓我們吃得意猶未盡的。
這霜降真的超嫩超甜的，肥瘦比例剛剛好，加上六、七分的熟度，肉嫩美味，這烤功真的要讚賞一下。
牛小排就略為厚一些，比較有嚼感，不像剛剛的霜降那麼的軟，是也好吃，但兩者相比還是霜降勝出。
這赤身更不用說了，約五分熟度，薄片更好入口，不太需要咀嚼肉汁甜味就在口中滿溢了，超好吃的啦，所以才說這裡的肉片很有水準耶，當然代烤更是加分囉。
這樣的吃法也不錯，他的泡菜有夠味，多層次的美妙滋味，只能說盡在不言中啊XD
北海道干貝小蛋糕
當月壽星即可享有，還幫你插上蠟燭，儀式感十足，服務人員還問說要不要唱生日快樂歌，我連忙說不用，現在過生日可是愈來愈低調了，有心就好XD
這個干貝蛋糕可是份量十足，底層可是滿滿的壽司飯，難怪吃完這餐覺得特別飽XD
單點 北海道巨干貝 180元
整個套餐都沒有海鮮感覺少了些什麼，所以就再加點個干貝補償一下囉XD
烤好的肉片、蔬菜、海鮮就會放在盤子上，我們負責吃就好，還不會吃到烤焦的，這服務很可以XD
櫛瓜可以烤得這麼漂亮不簡單吧，給專業的來就對了!
蜂蜜檸檬汁、烏龍茶
飲料還挺大杯的，去油解膩的效果超讚!
檸檬愛玉、生乳銅鑼燒
這銅鑼燒好討喜，滋味也不錯，再來個清涼的酸甜愛玉解膩也很讚，也讓這悠栽的一餐畫下完美句點囉。
精誠壹山的燒肉價格偏高，我想是加入代烤費用吧，這裡的代烤不是服務人員跑來跑去一次顧好幾桌，而是專心服務你這桌，過程中也會詢問會不會太生或太熟，這種專屬服務覺得還滿貼心的，沒有制式的感覺，我們負責吃和聊天就好，終於吃燒肉不用再這麼匆匆忙忙了(要烤要吃要照相)，餐點質感也都滿有水準的，只能說這價格貴得有道理囉，想體驗這種專屬服務的美味燒肉，記得來精誠壹山試試囉!!
精誠壹山
電話:04-23296913
地址:台中市西區精誠路13號
營業時間:週六日11:00-15:30，17:00-23:00，週一至周五17:00-23:00
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用餐時間:115年1月
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