看得出來這盤是那間的鎮店之寶嗎?

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鼎泰豐,揚名海外的台灣美食代表,有一定的質感與水準,吃過的人應該沒有不喜歡的吧~~

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怕長輩不耐久候,這次特別提早出門,結果到大遠百剛剛好10點半,根本不用等就直接入座了,本來還想說這麼早的時間吃午餐還真是有點怪,結果沒想到怪怪的人還真不少,不到11點的時間就已經坐到一半滿了,原來大家都知道要早點來才不用等,難怪有時11點多經過就排了一堆人,只能說鼎泰豐的魅力真是無法擋啊~~

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等待時間可以來看看小籠包表演秀,透過玻璃窗可以看到裡頭的師傅認真專注捏著18摺的小籠包,算一算師傅十幾個人都快二十個了,你就可以知道一天的小籠包產量要多少了,太恐佈了…

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入口有一些小菜模型可以參考~~

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裡頭位子還滿多的,所以桌距都很近,像我們這次來了10個人,本來想說會有個圓桌或是獨立的空間,結果是三個桌子併成長桌,然後跟隔壁桌只有一個人之隔,這坐起來還真是有壓迫感,感覺都擠在一起的樣子,這種位子安排真的不是很滿意~~

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看菜單~

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他的菜單是一本有圖片的,但太多頁了,就照這個簡單版的給大家看~~

這價格有再漲過喔,記得第一次來的小籠包還沒有破200,不過那是七年前的事了…

坐定位後,馬上有熱茶伺候,而且這茶壺還用個保溫袋溫著,時不時就有服務人員過來添加熱茶,連包包放在椅背上都有椅套保護著,這種服務才叫鼎泰豐!!

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來看看我們點了那些囉~~

烤麩  90元

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沒吃過的一定不知道烤麩是什麼,其實就是像豆皮之類的口感,只是他口感比較鬆比較厚實,嚼起來有著鹹甜的湯汁,還有木耳、筍子、香菇拌著,很清爽的涼菜,好吃~~

四季豆  150元

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就是四季豆,但不知道為什麼鼎泰豐弄的就是比較好吃,應該是這肉燥有神奇的功效吧~~

排骨蛋炒飯  240元

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讓人想念的排骨炒飯來啦,只是這盤賣240真的是不便宜欸,不過份量很充足倒是事實~~

你看這炸得油油亮亮的排骨肉,肉質紮實有好嚼,完全不會柴,灑點胡椒更添鹹香滋味,而且排骨也夠大塊,都快把炒飯蓋住了,看似簡單的排骨,為什麼吃起來就是那麼美味啊…

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他的炒飯就是最簡單的那種,就只有蛋、蔥和些許鹽調味,但炒出來的口感就是粒粒分明、鬆軟不油膩,只有微微的鹹味一點都不重口味,吃起來很清爽耶,再配上一塊排骨,真的是人間美味啦~~

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這鎮店之寶是一定要點的啊,這排骨炒飯的份量算是2人份的,記得要分著吃才可以留點肚子空位吃些別的啊~~

小籠包  220元

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招牌小籠包來啦,只是這一籠已經變220了,只能說「回不去了」…

鼎泰豐還很貼心的有半籠的點法,覺得10顆太貴的(而不是吃不完),可以點個半籠5顆來嚐鮮,價格就是110囉~~

既然都來了,一籠就給他點下去啦,反正也不常吃,而且吃完還想吃的感覺是很不好的…

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號稱18摺的小籠包看起來圓潤飽滿的,記得咬第一口要注意啊,不要被滿滿的湯汁燙到了,燙到沒賠嘿…

他的皮好薄喔,細緻的肉餡和甜甜的湯汁,不用沾醬吃就很夠味了,這鼎泰豐的招牌真的不是混假的~~

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餛飩蝦肉乾拌  170元

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類似抄手的口感,只是他包成長條狀,餛飩皮有比較厚實一點,蝦末肉餡帶點鮮蝦香氣,鹹甜醬汁吃起來也蠻夠味的,口味還可以,但不讓人驚艷~~

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蝦肉蒸餃  270元

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這蒸餃的口感和小籠包蠻像的,只是蒸餃的皮比較厚一點,而且多了一尾蝦子,裡頭的湯汁也不少,吃起來的清甜味不亞於小籠包,口感也不錯,多吃幾顆可是會飽喔~~

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香酥蝦餅  260元

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這道是點錯的,本來要點的是冰花煎餃,結果菜單劃錯了,就變成蝦餅了…

好在這蝦餅也不錯吃,很像是泰式蝦餅的口感,只是這裡的外皮是用豆皮,肉餡吃得到小小塊的蝦肉,嚼起來是紮實有甜味的,還蠻好吃的,但我還是想吃煎餃啊…本來想加點的,結果吃到後面真的飽了,只好下次囉~~

炸醬麵  140元

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這碗炸醬麵沒吃到,不過以他秒殺的速度,應該是不錯吃~~

麻醬麵  110元

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這麻醬麵我就覺得還好,他的麻醬有一種不會形容的味道,和我常吃的麻醬味不太相同,沒有很喜歡,所以這碗是拜託大家幫忙吃才解決的~~

空心菜 190元

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最簡單的空心菜也很給力,只加了蒜頭拌炒就很有味道了,連我媽都說這空心菜怎麼炒得那麼好吃,脆綠外表和青脆口感,一些些調味就很讚了~~

高麗菜  90元

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這高麗菜口感就比較一般,覺得還好,沒有空心菜來得好吃~~

酸辣湯(大)  200元

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因為是叫原味的,喝起來不會辣,只有胡椒的麻味而已,不過醋味倒是很重,喝起來蠻夠味的,我覺得這樣很剛好,但我媽說他不喜歡,所以就是看個人口味囉~~

湯裡滿滿的嫩豆腐絲,稠度也很剛好,鹹味、酸味都很足,還不錯~~

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黃金流沙包 2個90元

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流沙包很普遍,但要讓人印象深刻的倒是沒有很多間~~

好在鼎泰豐也沒讓人失望,他的流沙包size有小一點,裡頭的奶黃餡卻是很飽滿,鹹甜帶有奶香味,一點點沙沙的口感,好吃耶,這流沙包可以點,有及格!!

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赤豆鬆糕(原味) 2個70元

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記得第一次來的時候也有點,印象還不錯,想說不常吃到再回味一下~~

這鬆糕中加了赤豆顆粒,中間還有紅豆泥,吃起來是鬆軟綿密的口感,我覺得這次有比較綿一點,有點像還沒煎過的發糕…微微的甜度很剛好,送上來還冒著煙呢,趁熱吃還不錯~~

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這次因為人多才可以多點幾道,吃下來好飽啊,每個人平均花費約五百多塊,不算平價,但這個價錢花得有價值,畢竟這餐還真沒有那道不喜歡的,有啦,就只有那碗麻醬麵不合口味外,其他餐點都很滿意,服務也很有水準,也難怪這用餐人潮可以一直絡繹不絕了~~

 

 

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鼎泰豐

電話:04-22599500

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號B2(大遠百地下二樓)

營業時間:11:00-21:30(假日提前至10:30營業)

官網:點我進入

用餐時間:108年10月

 

 

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