~哈比小叮噹的小小窩~

之前在高雄的大魯閣草衙道就吃過涮乃葉，當時印象很不錯，才想說這種店為什麼台中都沒有，結果大遠百就開啦，當然要再來回味一下囉~~

涮乃葉位在大遠百的10樓，就在無印良品的隔壁~~

涮乃葉和另一間溫野菜其實很像，都是主打蔬菜、肉片火鍋吃到飽，但涮乃葉的蔬菜種類更多，還有獨家咖哩、雞蛋麵條，價格也比溫野菜便宜一點，兩家相比，我還是比較喜歡涮乃葉~~

這裡是採吃到飽的方式，平日午餐和晚餐、假日價格差30元，是沒差很多，但我們還是選平日中午來用餐，感覺比較划算一點~~

台中店感覺空間好小，桌數應該也沒有高雄草衙道店多，難怪連平日中午都客滿耶，光我們在候位時就好幾組預約等現場的，生意很好~~

舊文回顧:【高雄大魯閣草衙道】涮乃葉涮涮鍋吃到飽~~以新鮮豐富的蔬菜為主題，加上安格斯黑毛牛肉片吃到飽，提供的食材都很有質感，吃得有滿意!!趕快來台中開分店啦~~ 

看一下用餐價格~

依肉品選擇價格，附加的蔬菜、甜點、飲料都可以吃到飽，平日午餐價格有三種選擇，分別是:

1、國產豬肉368元

2、國產豬肉、紐澳牛肉428元

3、國產豬肉、紐澳牛肉、安格斯牛肉468元

以上皆為吃到飽價格，同桌限點同樣的價格~~

晚餐、假日價格，國產豬肉398元、國產豬肉紐澳牛肉458元、國產豬肉紐澳牛肉安格斯牛肉498元~

午、晚餐價格就是差30元，以上價格還要收一成服務費，純吃豬肉最便宜，想要多個牛肉就選中間價位，吃好一點的當然就要選安格斯牛囉~~

這是時間限定的黑毛雪花牛，全時段598元也可以參考~

除了肉品無限量供應外，還有各式蔬菜、飲料、甜點、冰品可以無限享用，就來看看有什麼可以拿囉~~

這裡不會有服務生送上菜盤，因為要吃什麼菜自己夾~~

光蔬菜的種類應該就多達10樣吧，還有豆腐、木耳、玉米、玉米筍、金針菇、蘿蔔、蕃茄，都是天然的食材，這對愛吃菜的人來說是很大的誘因，吃鍋總是不能一直吃肉，還是要點些青菜來搭配才會均衡，這樣吃起來感覺也比較健康一點~~

他的蔬菜都用低溫保鮮著，一度煙霧瀰漫的讓我照不清楚，食材新鮮度可以清楚看的見~~

還有烏龍麵、蛋黃拉麵可以拿

白飯在這裡

加入多種辛香料和水果熬煮而成的獨家咖哩，拌飯、拌麵都很好吃喔，但實在沒肚子裝它了…

甜點有提供蛋糕、蕨餅~

蕨餅可以自行添加黃豆粉和黑糖漿增加口感~~

還有一鍋紫米紅豆湯~

飲料機和冰沙~

也有茶包可以泡~~

還有加鮮奶的咖啡，感覺是台超商等級的咖啡機，口感還不錯~~

還有霜淇淋機，有抹茶口味的耶~~

醬料區，他提供的醬料都滿特別的，有金桔、照燒、胡麻、韓式辣醬、起司醬，還有蒜泥、蘿蔔泥、金桔、洋蔥泥、青蔥、辣椒可以添加，想嚐鮮的話可以拿個一小碗試試每種沾醬味道如何~~

菜單上也有各種沾醬的使用方法~~

接著就是選湯底了，這邊都是以鴛鴦鍋呈現，一邊是基本湯底昆布湯，另一邊就可以自行選擇以下六種湯底，選擇松露風味湯還要再加50元~

如果不想要基本昆布高湯，想要兩邊都是較有味道的湯底，那就要加價50元換湯費~~

我們六個人所以開了兩鍋，可以選兩種湯，我們選了壽喜風味湯鍋和蕃茄湯，本來想說一鍋就是一邊昆布一邊壽喜，另一鍋就是昆布和蕃茄，結果他竟然把壽喜湯和蕃茄湯弄成一鍋，另一鍋就兩邊全是昆布湯，頓時傻眼…

後來服務人員就把兩邊都是昆布的換成一邊昆布一邊蕃茄，結果帳單竟然多了50元的換湯費用，這是店家的失誤怎麼還會多加價呢，結帳時解釋了一下店家也能理解，就扣除了換湯費50元，只是覺得有點兩光…

這鍋就是蕃茄湯和壽喜湯

感覺先來吃個燙青菜比較健康一點~~

這裡另一個吸引人的地方就是有好多種類的蔬菜可以吃，就算你是挑食鬼，也會挑到有你愛吃的青菜，尤其現在菜貴，來這青菜吃到飽就更划算啦~~

為了避免湯底提早變濁，所以一開始都煮青菜來吃，這樣吃下來其實會飽耶，結果都還沒吃到肉片咧~~

這鍋左邊是昆布湯底，右邊就是蕃茄鍋囉，還沒煮肉片前的湯頭還算清澈，可以喝喝湯試試味道~~

一開始的昆布湯底真的比較淡，沒什麼鹹味，煮過的食材要沾醬吃才會比較夠味一點~~

蕃茄湯頭的酸鹹滋味還滿明顯的，煮過的食材帶點淡淡的蕃茄香氣，還不錯~~

至於壽喜湯就是鹹甜口感囉，這鍋湯也不適合喝，比較重口味一點，拿來煮食材比較剛好~~

這次點了468元的國產豬、紐澳牛和安格斯牛六種肉片吃到飽，一開始店家就直接把每種肉品各上兩盤，所以直接來了12盤肉…

豬肉還分成梅花豬和五花豬，這盤是肥肉比較多的五花豬~~

紐澳牛分為梅花牛和板腱牛，這盤是紐澳梅花牛~~

安格斯牛還有分安格斯黑毛梅花和安格斯黑毛五花，這盤就是比較肥的黑毛五花~~

肥瘦分布均勻的安格斯黑毛梅花，這肉片看起來很漂亮厚~~

這安格斯牛肉質真的沒話說，不用煮到太熟就可以入口，比起豬肉口感，安格斯肉質軟嫩多了，新鮮美味，沾點醬汁更是有味道，在這種吃到飽的店家，真的可以豪邁的把肉片一次全下，大口吃肉都不用怕，簡單涮一下就可以吃了，這真的是愛吃肉的福音啊~~

比起柔軟的牛肉，這豬肉肉質就顯得硬了些，五花豬肉肥肉部份又比較多，吃起來比較有嚼感些~~所以吃了第一輪的豬肉後，就沒再加點過了~~

調了日式醬汁和胡麻醬，日式醬油沾青菜，而胡麻醬就是沾肉片吃，兩個吃起來都很對味，不錯~~

這裡的泡菜也不錯吃，鹹辣口感帶點甜味，台式的作法不會死鹹，單吃可以去油膩，把它加在昆布鍋裡就變泡菜鍋啦~~

看到那麼多青菜，感覺很滿足耶，你平常有吃那麼多青菜嗎?答案一定沒有，但在這裡可以無限享用，真的很棒，而且吃菜也很有飽足感，感覺比較沒負擔~~

大口吃菜吃肉完後，還有甜點不要錯過了~~

這檯霜淇淋機也很有誠意，有香草、抹茶和綜合口味，想吃多少自己壓，好不好看就看個人技術囉~~

不小心壓太多了，但好好玩喔~~哈

這霜淇淋吃起來還挺濃郁的，抹茶味道也很突出，滑順的口感，讓人有喜歡~~

冰涼的蕨餅，加點黃豆粉和黑糖漿，就是道軟Q沽溜的甜點了~~

濃稠的紫米紅豆湯，微甜不膩，軟綿紅豆吃起來更增添口感，再喝完這湯真的飽到天邊去了~~

和第一次吃的感覺差不多，吃的很飽也很滿意，只是限時90分鐘的用餐時間吃的好趕，一直怕沒時間吃甜點，邊吃邊看時間的，一點也不悠閒~~

和一般吃到飽火鍋不太相同的是，這裡的蔬菜很新鮮漂亮，種類又多，而肉片等級也比較好，不是那種冰很久的冷凍肉片，還有甜點、咖啡、飲料吃到飽，有一定的質感水準，這樣的價格也可以接受，不管你是愛吃肉或是愛吃菜的都很適合喔~~

生意很好記得先預約!!

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涮乃葉火鍋吃到飽

電話:04-22547131

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號10樓(大遠百10樓)

營業時間:平日11:00-22:00，周六、日10:30-22:00

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用餐時間:107年8月