又有一間專賣冷藏肉的火鍋店了,而且不用三百元就可以吃到囉,想知道在那裡嗎?

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這間新開幕的火鍋店剛好離我上班的地方不遠,中午就可以先來嚐鮮囉~~

主打海鮮、冷藏肉的火鍋店,店名很特別,就叫「無双」~~

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無双位於大墩十八街上,就在築間旬手作的後面,如果曾來附近用餐的對這個點應該不陌生,這間的前身就是ping18日法輕食,這間還不錯吃啊,怎麼不見了…

店內的格局設計和前店感覺差不多,可能加了瓦斯爐的桌子都比較大張,所以桌數不算多,還是預約一下比較好~~

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我喜歡這裡!!很有日式氛圍的設計,加上大面玻璃窗讓陽光穿透,感覺空間又更加明亮了,用餐感覺很舒適~~

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一個人來也有這吧檯區可以坐~~

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這裡是以個人鍋為主,每張桌子都有個小瓦斯爐,桌面空間還滿大的,所以能擺得的桌數就不多,走精緻小巧路線,重質不重量,顧好品質比較重要~~

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這裡還有面水族箱,主打海鮮鍋物當然要有活跳跳的海鮮啊~~

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來看菜單啦~~

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選擇種類不多,但便宜、貴的都有,而且280就可以吃到冷藏肉還滿划算的,但伊比利豬和松阪豬就不是冷藏肉了,一定要吃冷藏肉的就注意一下囉~~想吃高級的海鮮也有,就看個人喜好~~

單點部份,還有蓋飯、生魚片的選擇,點鍋加99元就有綜合刺身,像我這種看到生魚片就忍不住給它加點下去了…

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醬料區在這裡~~還有胡麻醬耶,沾肉片最好吃了~~

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還有冷、熱飲品可以免費續杯~多個茶類飲品就更好了~~

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這裡沒有明治冰淇淋可以挖,但用餐最後會送上霜淇淋,可不可以續就不知道了,要問一下店家~~

其實來無双用餐兩次了,所以點了滿多種類的,就一起來介紹囉~~

柴魚昆布湯底

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有選擇障礙的選基本湯底準沒錯,純粹吃火鍋食材的原始風味,湯頭清爽就可以了~~

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石頭湯底+10元

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有比昆布湯底多了點油蔥香氣,吃重口味的可以點~~

牛奶起司湯底+50元

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他們家的牛奶鍋很推薦,因為還多加了起司!!

很濃稠的牛奶鍋吃起來也挺恐佈的,這裡的牛奶鍋有適度調味過,牛奶的稠度很剛好,加上起司條的提味,奶香加上起司的鹹香滋味,再綜合食材釋放出來的甜味,這湯頭真的愈煮愈好喝~~

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特製麻辣湯底+50元

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這麻辣湯底還附了不少鴨血和豆腐,而且豆腐和鴨血都有入味喔,加這50元有划算到~~

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他的麻辣湯頭鹹度大於辣度,也算重口味,但不會辣到要喝水的那種,中藥香算普通,算是比較溫和的麻辣鍋,而且這些鴨血和豆腐真的不錯吃~~

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第一次來用餐時湯底明顯偏鹹,還好結帳時店家也有詢問口感如何,所以第二次再來湯底口感就有比較好了~~

菜盤

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完全沒加工品,幾乎都是天然食材,還給了兩顆蛤蠣和蝦子,算是很有誠意的菜盤~~

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副餐可以選擇白飯、烏龍麵、冬粉或雞蛋擇一~~

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白飯配麻辣鍋最剛好了啊~~

覺得吃白飯太單調的可以加價選擇蓋飯,結果蓋飯太美味,火鍋頓時變配角了…

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牛肉溫泉蛋蓋飯+79元

鹹甜醬汁搭配軟嫩肉片,再加上一顆溫泉蛋,鹹香溼潤的口感,拌一拌還真不錯吃欸~~

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鮭魚卵溫泉蛋蓋飯+99

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咀嚼中可以一顆顆咬破鮭魚卵,拌上溫泉蛋口感更咕溜了~~

綜合海鮮溫泉蛋蓋飯+99

有滿滿的透抽和鮭魚,而且是炙燒的口感,塊狀口感厚實有嚼勁,吃起來還滿香的,拌上溫泉蛋更加滑順,這也不錯~~  

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點鍋+99元就有盛合刺身一份

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兩次來給的魚類都不太相同,但都有我最愛的鮭魚啦~~第二次竟然還有海膽耶,這海膽有新鮮,沒有很重的腥味,想吃到還要碰運氣囉~~

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來看看冷藏肉品和海鮮吧~~

日本A5和牛  1080元

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和牛的油花分布就是跟人家不一樣,光看就讓人口水直流了…

和牛涮個幾下就可以吃囉,還帶點粉嫩色澤的和牛入口最剛好了,軟、嫩、有肉汁,非常好嚼順口,貴是有道理的~~

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雪花牛  390元

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和牛太貴捨不得吃沒關係,這雪花牛柔嫩肉質加上甜甜的肉汁口感也不輸和牛喔~難道冷藏肉品和冷凍肉品真的有差喔…

美國板腱牛  290元

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對板腱牛的印象還好,因為油花不多,所以吃起來比較Q彈有嚼感,肉汁較少,不是我愛的那種肉,結果這裡的板腱牛不僅大片,而且肉質很軟,比雪花牛還略帶點厚度,口感很不錯,讓我對板腱牛改觀了…

而且290就可以吃到大片的板腱牛,划算!!

冷藏嫩肩肉  350元

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吃過湯棧的冷藏肉,老實說肉質口感比較Q,不像冷凍肉那麼軟,我個人是比較喜歡吃軟的肉,所以那次吃完湯棧真心覺得點冷凍肉就好了,因為冷藏肉還比較貴~~

至於冷藏肉和冷凍肉那個比較好,看你從那個點討論,沒有說冷藏肉就一定比較好,冷凍肉就一定比較差,符合你要的口感才是最重要的吧~~

這嫩肩肉吃起來的口感果然也很嫩,油花分佈夠多,嚼起來還滿有肉汁甜味的,但豬肉和牛肉相比,還是牛肉肉質比較軟嫩可口~~

冷藏腹脇肉  280元

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這腹脇感覺又更肥了點,其實那是筋啦,嚼起來QQ脆脆,肉汁也很足,如果不愛筋那麼多的,就點樓上的嫩肩肉會比較軟一點~~

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無双的冷藏肉表現都不錯,值得稱讚~~

綜合海鮮鍋  680元

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光蝦子就有九尾,有花蝦、天使紅蝦、藍鑽、草蝦、白蝦,大、小尾都有,愛吃蝦的應該會撥蝦撥得很開心吧~~

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煮好的天蝦紅蝦,還是一樣肥啦~~鮮艷外殼隱藏不住美好滋味,厚實軟Q的,吃了好滿足~~

看了一下價錢,這紅蝦單點也才60元,不算貴,愛吃蝦的可以參考~~

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跟天使紅蝦一樣大尾的叫花蝦,這一尾單點可要160元,頓時紅蝦被比了下去了…

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這花蝦撥完殼還是那麼大尾,飽滿實在,軟Q軟Q的,好吃~~

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還有一顆大干貝、透抽

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這干貝不小顆耶,豪邁一點整顆直接入口,飽滿Q彈的滋味,可以再來一顆嗎…

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還有鮑魚和蛤蠣~~

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九孔鮑魚的口感比較Q,還滿好嚼的,不會有嚼不斷的那種感,沒有腥味,還滿新鮮的~~

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蛤蠣很新鮮,吃起來不會沙沙的,肉質很鮮甜,而且看起來也不小~~

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我覺得這海鮮可以共鍋,再加點個肉片,兩個人吃也很有飽足感~~

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再來看看這厲害的一盤,全是單點海鮮,而且不常看到,既然是單點的就要點稀有的啊~~

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南非活鮑魚350元南非活生蠔150元

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這南非鮑好大一個,是一般鮑魚的兩倍大,而且送上桌時還會動欸,新鮮度不用質疑~~

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這一大個實在不好分食,所以服務人員幫我們切成四小塊,飽滿厚實Q彈的口感,非常好嚼,完全沒腥味,好吃~~

來個比例尺,你看這龍蝦肉都快比南非鮑小了,喜歡這嚼感的朋友,這南非鮑很值得點~~

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這生蠔煮過後就有點縮水了,感覺比較不划算…不過加在起司鍋裡煮有著淡淡的奶香氣,結合海鮮本身的鮮甜味,是也好吃,如果再肥一點就更好了~~

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活青殼龍蝦 980元

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滿版龍蝦,不用費力的去殼就可以一次滿足,就只有Q跟彈可以形容而已,鮮甜滋味在口中化開來,滿足了味蕾享受~~

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活北寄貝280元

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這北寄貝就是放超大版的蛤蠣啊,打開來和一般蛤蠣幾乎一模一樣,只是太大顆還真不敢吃,所以就是點的人解決啦~~

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比較一下就知道這北寄貝有多大顆了,真的是KING SIZE了~~

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這龍蝦肉鮮到一咬會脆欸,脆彈口感肉質又軟,鮮美滋味讓人欲罷不能啊~~

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其實點海鮮鍋湯頭變得不是重點了,重點是海鮮夠不夠鮮,只要新鮮,昆布湯底來煮就很好吃了,也才能吃到海鮮最原始的風味~~

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牛奶鍋真的不錯,多了起司的提味,湯頭更加濃醇美味,光喝湯就很享受了,煮過的食材更有淡淡的奶香味,喜歡這味的一點要點~~

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至於麻辣鍋光吃鴨血和豆腐就很划算啦~~麻辣湯底煮出來的食材已經很夠味,不太需要再沾醬吃,辣度是溫和的,煮海鮮、涮肉片直接吃就可以了,喜歡重口味的可以點~~

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餐後還有甜點冰淇淋透清涼一下,吃完好飽喔~~

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這桌子夠大,即使擺滿了一桌也不會覺得很擁擠,用餐舒適度很不錯~~

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現在到店家粉絲團按讚就送一罐王老吉涼茶,這涼茶就是菊花甘草茶,微甜甘醇的滋味,還滿好喝的,吃完火鍋剛好解膩一下~~

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店家開幕期間有優惠喔~~三月底前消費免收服務費,打卡還送九孔鮑,平日晚上用餐還有免費的指甲彩繪,這會不會太好康了…

肉品、海鮮都很不錯,湯底部份就看個人喜好挑選囉,趁有優惠活動來嚐鮮更划算喔~~

雖然離三月底剩沒幾天,但四、五月還是有活動,老闆有說為了慶祝母親節,四、五月平日帶媽媽來用餐享有六折優惠(以價位低的套餐做折扣、無双套餐不在活動內),4/20-5/20點無双套餐再送手臂蝦,好康資訊都幫各位記下來了,有興趣的要好好把握撿便宜囉~~

 

延伸閱讀

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【台中西區】食藝石頭火鍋~~採共鍋方式,自助式拿取食材,特製沙茶醬一定要來試試,價格也不貴,多人來吃CP值會更高喔~~ 

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無双精緻鍋物

電話:04-23286618

地址:台中市西屯區大墩十八街118號

營業時間:11:00-14:00,17:00-02:00

fb粉絲團:點我進入

用餐時間:108年3月

 


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