萬客什鍋崇德店還在裝潢時就注意到了,想說等開幕時來朝聖一下,但每次經過都一堆人的,加上又不能預約,想吃就要有等的心理準備,雖然是口袋名單,但是一間看到就會自動放棄的口袋名單~~

DSC_1753

萬客生意好到已經開了四間店了,分別是漢口、青海、崇德和最新的美村店,這種展店太快的會不會…

這次是朋友心血來潮想吃這間,加上另一個朋友就在附近上班,所以下班後就趕過來這裡,想說平日五點多應該不太需要等吧~~

結果到現場拿到39號的號碼牌,當時已經叫到31號了,差不多再過個10幾分鐘就叫我們了,是沒有等太久,但他規定人數到齊才可以入座,如果已經叫到號碼人還沒到齊,可以先入座但用餐時間90分照算,如果不入座,那就要再等三組,我們當時人還沒到齊,就很難抉擇,到最後還是選擇先入座,還好朋友過沒多久後就到了~~所以想吃這間就是要大家現場一起等就對了~~

DSC_1750

崇德店的裝潢還滿具現代感的,吧檯區位子不多,想坐這裡還要碰運氣呢~~

DSC_1755

崇德店還有二樓,算一算位子不少,但我看不太懂店家的帶位方式,他把位子發揮到極致不浪費,例如不會把六人座給五人的,他會把它空下來,等到真的有六人的才使用這個位子~~

因為裡面還滿多空位的,但為什麼外面還是可以有一堆人在等,有點飢餓行銷的手法,或許店家有位子安排的考量,只是我看到的是這樣的感覺~~

二樓還有這多人包廂,看起來還不錯~~

DSC_1763

二樓的設計除了包廂和靠窗的四人桌外,中間就是這長條桌,這坐起來就很有跟人併桌的感覺,老實說沒有很喜歡,但當沒位子坐時,坐那裡都好啦~~

DSC_1799

看菜單囉~~

DSC_1760

看清楚一點的~

DSC_1761DSC_1762

萬客的招牌就是燒酒湯頭和麻油炸蛋,但如果要開車、騎車的就不適合點,只能點石頭鍋囉~~

還有,萬客不收服務費,當然也不能刷卡~~

醬料區自己來,可惜沒有我愛的蘿蔔泥…

DSC_1764

我們6點入座,結果火鍋直到快6點半才上桌,生意太好看廚房忙不過來的樣子,但限時90分鐘的用餐時間,這30分鐘應該要扣掉吧,我們等餐已經等的不耐煩了,還要被算時間,這不合理,朋友還搞笑的按出手機碼表,打算店員上餐時跟他反應,結果店員上鍋底時,是沒有按碼表給他看,但有跟他說等餐時間要扣除,店員就說會反應,結果時間到還是被趕…

照理說我們可以吃到7點半,如果真扣掉那30分鐘的等待時間,那我們應該可以吃到8點,但其實7點半就吃完了,整個二樓除了包廂外就剩我們了,小姐就過來跟我們說用餐時間到了(所以就是沒扣),人家在催,我們當然就走人了,只是下來一樓後,看到又是一堆等待的人群,明明二樓已經空了啊,為什麼還不帶位呢…

先送上飲料,是飲料機的檸檬紅茶,這跟輕井澤的紅茶或是石二鍋的冬瓜檸檬相比,萬客的有點弱~~

DSC_1765

飲料可以續杯,但是要等到服務人員比較閒了之後才會過來加滿,但那時已經快吃完了~~

我的醬料,就是要加滿滿的蔥花啊~~

DSC_1768

菜盤

DSC_1780

菜盤還算不錯,沒放太多加工品,大都是天然食材~~

招牌麻油炸蛋 一個30元

DSC_1772

必點的炸蛋當然每鍋都要來一顆啊~~店家提供的吃法是把這炸蛋放在鍋上煮個兩、三秒後,再沾胡椒鹽就可以吃囉~~加了炸蛋一起吃感覺就是特別香啊~~

火鍋會附上白飯、冬粉、雞蛋擇一~~

DSC_1773

萬客燒酒鮮蚵+蛤蠣鍋  330元

DSC_1778

這燒酒雞湯底有一些中藥材提味,我只認識枸杞,其他的都不知道…這湯頭喝起來就是有著中藥和米酒的香氣,帶點甘甜的滋味,濃郁的口感,讓人忍不住多喝一口~~

DSC_1775

朋友不吃肉,所以點了簡單的海鮮款,這蛤蠣下去煮過後湯頭更甜更好喝了,蚵仔給的不算小顆,經過燒酒湯頭的洗禮,不用沾醬吃就很有味道了~~

DSC_1774

食材都還沒煮一半就要加湯了,這燒酒湯真的好喝,有喜歡!!

DSC_1791

石頭安格斯霜降牛火鍋  358元

DSC_1779

有試喝石頭湯頭,就是爆香過的鹹甜滋味,如果沒喝過燒酒湯頭,會覺得這石頭湯底已經很香甜了,但喝過燒酒湯頭後,突然覺得石頭湯底黯然失色了(我個人覺得~)

DSC_1776

記得上次吃青海店時看到肉盤的份量有嚇一跳,想說怎麼給的那麼多,結果看到這次的肉盤份量就覺得少了點,可能高級牛肉也不能給太多片吧~~

DSC_1777

其實這鍋子不大,光加菜盤和炸蛋整鍋就滿了,這煮滾直冒煙的模樣讓人迫不及待想開動啦~~

DSC_1792

萬客爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋  358元

DSC_1781

這鍋就沒有加酒,開車的人可以點~~

鍋裡的烏骨雞、蛤蠣、蒜頭都不少,湯頭有著濃郁厚實的蒜頭香,還有雞肉和蛤蠣的鮮甜滋味,這鍋應該更補吧~~和燒酒湯底不太一樣,但一樣都是重口味,但這湯也好喝,我喜歡那香濃的蒜香味~~

DSC_1786

光這鍋的蛤蠣殼就堆成一座小山了,就可以知道蛤蠣給的不少~~

DSC_1796

再加上麻油炸蛋一起煮,一鍋蒜頭雞就完成啦,湯頭愈煮愈香甜耶,這鍋也很推薦~~

DSC_1790

濃郁牛奶起司鍋  368元

DSC_1784

看到沒,還送上一罐光泉鮮奶,果然是真材實料啊~~

這湯頭喝起來感覺就是純鮮奶的口感,只是多了調味,一開始的湯頭還好,但煮過食材後的湯頭,鹹香帶有奶香甜味的口感就好喝多了~~

DSC_1782

附上的梅花豬肉盤,真心覺得他的肉片數量有變少,是也夠吃啦,但就覺得這樣好像是變相漲價厚~~

DSC_1783  

這牛奶鍋記得要加高湯稀釋,朋友就是一直用原湯煮,他說起司牛奶味太濃了啦,而且湯汁會愈煮愈稠,吃起來太奶了,反而會有點怕怕的,還是要加高湯中和一下比較好,那罐鮮奶就不用再加了,直接喝比較實在一點~~

DSC_1795

萬客燒酒爆炒松阪豬鍋(附炸蛋)  368元

DSC_1787

這鍋有附炸蛋,不用另外單點~~

松阪豬直接在鍋內了,所以沒有再另外送上肉盤~~

DSC_1788

只是這松阪豬切成細條狀,老實說吃不太出來松阪QQ的嚼感來,這肉片還是要大片一點才會有口感,不然根本吃不出它的價值~~

放上菜盤和炸蛋,一鍋也快要滿出來了~~

DSC_1789

這鍋也是燒酒湯頭,香濃的中藥香氣和燒酒結合,還有著蔬菜和肉的甜味,不會讓人排斥的中藥燒酒湯頭讓人愈喝愈順口,唯一的缺點就是會一直吃到中藥材,然後就像挑魚刺一樣要一個個的挑出來,小麻煩了點~~

DSC_1793

燒酒湯頭很喜歡,但松阪肉呈現的方式不是很滿意,這樣不如點燒酒豬或牛就好了~~

麻辣鴨血  99元

DSC_1771

朋友說這鴨血滷得還不算入味,就還好~~我是覺得鴨血就要配麻辣鍋,今天吃的湯頭都不太適合,所以就沒吃了~~

我覺得他們家的特色就是燒酒湯頭,火鍋只要湯頭對其他都不重要,不然像他的菜盤、石頭鍋、肉盤和別間相比較都差不多,尤其肉盤的份量還有減少的趨勢,然後又不能預約,如果不是有特色湯頭,實在不值得這樣排隊等待~~那天不小心想念起這燒酒湯頭,又在冬天的話,應該還是會甘願一點的來排隊吧~~

對了,青海店和漢口店都是晚上才營業,只有崇德店中午就營業了,別跑錯囉~~

 

延伸閱讀

 【台中西屯區】NikuNiku肉肉燒肉朝馬店~~1880雙人牛肉套餐吃的到整塊厚實的牛菲力,肉質表現還不錯,代烤服務讓人有滿意,就在朝馬轉運站附近~~ 

【台中西屯區】築間旬 手作料理、火鍋~~文心路上築間系列第四間火鍋,這間多了活海鮮、日式手作料理、鐵板燒,也有平價火鍋,依舊有明治冰淇淋吃到飽,想吃好一點的記得來這間報到~~ 

 【台中西區】郭主義麻辣火鍋台中旗艦店~~型男大主廚郭師傅開的麻辣鍋,首間以麻為主、辣為輔的清油麻辣火鍋,獨家口味不同感受,每人低消限制500元,不便宜喔~就在科博館大門的斜對面~~ 

 【台中一中街】那個鍋麻辣小火鍋(一中店)~~一個人也可以吃的平價麻辣小火鍋,料多實在湯頭夠味,還有飯、麵吃到飽,cp值有高喔~ 

 【台中公益路】水貨炭火烤魚(公益店)~~魚火鍋新上市,新鮮黃帝魚搭配獨家老壇酸菜湯頭的個人火鍋,保證別間吃不到~~而熊掌烤魚更是讓你魚與肋排一次兼得,烤魚吃完還可以再來個麻辣燙,一爐兩種吃法,多人來會更划算喔~~ 

 【台中北屯區】築間(竹間)精緻鍋物北屯旗艦店~~就在崇德路拾七火鍋的附近,鍋物價格有漲一點點,優點就是有16種口味的明治冰淇淋和飲料吃到飽,北屯區吃火鍋的新選擇~~ 

 【台中大遠百】海底撈火鍋(附上候位小密技)~~吃火鍋還有四川變臉秀可以看,超值服務無人可比,湯底好喝有水準,也有獨家食材,很值得來試,但價格不便宜,多點人來分攤應該會好一些~~ 

 【台中北區】鼎王麻辣鍋(漢口店)~~台中麻辣鍋老店,久久吃一次還是很懷念,鴨血和豆腐無限享用,包好包滿,回家又有一鍋可以吃啦~~(附上最新菜單) 

 【台中西區】食藝石頭火鍋~~採共鍋方式,自助式拿取食材,特製沙茶醬一定要來試試,價格也不貴,多人來吃CP值會更高喔~~ 

 【台中北屯】拾七石頭火鍋(昌平店)~~夏天依舊超人氣的火鍋店就屬輕井澤啦,招牌石頭鍋讓人滿意,而麻辣鍋的表現更讓人驚喜,記得先預約,不然就要等等等啦~~ 

 【台中后里區】しゃぶしゃぶ溫野菜日本涮涮鍋吃到飽專門店(麗寶店)~~湯頭有水準,還可以吃到大量的蔬菜和肉片,建議平日中午用餐價格比較划算,吃完剛好走OUTLET消化一下囉~~ 

 【台中北區】櫻鍋火鍋園~~重新裝潢過,所以也漲價了…燒酒雞鍋、韓式泡菜鍋都是招牌,附上獨家特調泰式醬料,酸辣清爽口感很推薦,就在親親戲院的隔壁~~ 

 【台中西屯區】KOBITOS醜比頭森林鍋物主題餐廳~~粉紅屁桃無所不在,每桌都有一隻屁桃娃娃可以拍照,樹洞包廂更是吸睛,充滿童趣風設計,讓人驚喜連連~~推薦牛奶鍋和泡菜鍋,還有不常見到的豆漿鍋和黑豆鍋,來這感受一下醜比頭的魅力吧~~ 

 【台中南屯區】再訪水森水產海鮮鍋物、現烤海鮮日式創意料理~~尚青的海鮮就在這裡啦,活波士頓龍蝦鍋、活玫瑰膏蟹鍋不用千元就可以吃的到,精緻的無菜單料理更是真材實料,用餐不再加收服務費,7月底前打卡還送鮑魚喔,海鮮控的一定要來試試~~ 

 【台中西屯區】悅上引鍋物料理~愛沐鍋物的第二間店,海鮮、肉品都有新鮮,價格也很有水準,建議多一點人來點多人套餐比較划算~~ 

 【台中西屯區】萬客什鍋(青海店)~~晚餐與宵夜的好選擇,肉片份量十足,小鳥胃的建議加50元共鍋更划算~還有推薦燒酒鍋,甘甜清爽的中藥燒酒湯底一喝就上癮,限定非駕駛才可以點喔~~ 

 【台中南屯區】劉家酸白菜火鍋~~高雄左營有名的眷村滋味,終於來台中展店啦,除了酸白菜火鍋外,還有牛肉麵、捲餅 、水餃等選擇,還有提供火鍋半價優惠時段,冷門時段來吃沒人價格又便宜,想搶好康要看好時間囉~~ 

 【台中北屯】喫太寶日式鍋物~~獨特的方形鴛鴦鍋設計,可以一邊涮肉一邊喝湯,讓你不會喝到太多的普林湯頭~~還有提供飲料、杜老爺冰淇淋吃到飽,和竹間火鍋一樣~~推薦太寶海鮮總匯,料多價格不貴,有划算到~~

 

 

 

萬客什鍋

漢口店:台中市北區漢口路四段16號 電話:04-22975686

營業時間:17:00-04:00

青海店:台中市西屯區青海路二段246-15號 電話:04-27086722

營業時間:17:00-04:00

崇德店:台中市北區崇德路一段479號  電話:04-22386622

 營業時間:11:30-2:00

fb粉絲團:點我進入

用餐時間:107年6月

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

 

 

  

文章標籤
創作者介紹
創作者 哈比小叮噹 的頭像
哈比小叮噹

~哈比小叮噹的小小窩~

哈比小叮噹 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 玫瑰小丸子
  • 真假??有美村店嗎??
    我本來還想去崇德店吃了說
    看來有更近的選擇 耶耶
  • 是真的有美村店,就在勤美附近,公益路美村路口屈臣市的斜對面,只是不知道開幕了沒~~但我想那間一開幕應該會等很久…

    哈比小叮噹 於 2018/07/01 00:18 回覆