這間要不是看過介紹,還真不知道這裡有間火鍋店,不起眼的外觀容易讓人錯過~~

位在親親戲院旁的這間「櫻鍋」,目前看到的外觀還是重新裝潢過的,之前看起來就是舊舊、很像家庭式的小火鍋空間,不過看酷老大涼子的網誌寫說湯頭還不錯,就不要以貌取人了,剛好那天在附近繞著也不知道要吃什麼,想說就來試試囉~~

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我們用完餐出來6點多門口還是有人在等呢~~

門口設計成鳥居造型,帶有一點點日式風味~

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當天直接殺過來,5點多時間還早,空位還很多,很幸運的門口也有停車位,停好車就很順利的入座了,完全沒等到~~

但他的位子不多,所以一到6點用餐時間馬上就坐滿了,陸續有人想進來用餐,但都必須現場候位了,看來生意很不錯~~

座位就是吧檯小火鍋的型式,坐這種位子吃火鍋就是比較有感覺,但看這設備也知道有點年紀了,來這邊是要呷氣味的,而不是要舒適美觀的~~

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看菜單囉~~

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看完菜單有驚嚇到,看似平價的小火鍋,竟然不便宜,原來他有漲價,而且漲很大欸~~

之前迷你火鍋200就可以吃到了,海鮮鍋是260,現在竟然變310,這是加上裝潢後的錢嗎…這價格還真會讓人考慮要不要再走進來耶…

他們家的招牌是燒酒雞鍋和雞肉鍋,服務人員會在親自在你面前爆香拌炒的,那味道真的很香,很多人應該都是被那味道吸過來的吧~~

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我覺得很好玩的是,從一坐定位後,招呼我們的妹妹就像在趕火車似的,他介紹的每樣東西我都要聽兩遍,他講的超快的,上餐速度也很俐落,可能是拚翻桌率吧,但可以不要那麼急嗎,搞得我聽不懂要他再講一次都好緊張喔~~

來看看他們家的小火鍋長怎樣囉~~

調味料可以選擇沙茶醬或是特調醬汁

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很推薦這特調醬汁,是泰式酸辣醬再加上一顆生雞蛋和蔥花,酸酸辣辣清爽的口感,沾什麼都好吃耶~~

如果是選沙茶醬的,店家還會附上一顆雞蛋讓你自由運用~

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韓式泡菜鍋 310元

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使用石頭鍋具,鍋裡頭先加上原汁泡菜,本來以為會再加上高湯,結果不是,還少了一個步驟~

菜盤

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完全不講究擺盤的菜盤,好好擺的話應該是看起來料不少,看的出來店家的隨性吧~~

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妙的是,店家瞬間把送上的菜盤往泡菜鍋裡丟,然後就整鍋拿去廚房處理了,再端出就是泡菜和菜盤拌炒後的樣子,這時店員就會再加上高湯~~

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終於變成真正的泡菜鍋~~雖然我不太懂為什麼這步驟要搞的那麼複雜,可能這樣炒過會比較香吧~~

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豬肉片~依舊擺的很隨性

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這是另一鍋的牛肉片~~其實擺整齊一點會讓肉片看起來有質感一些,但看來店家不care這些~

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菜盤上除了已經被加在鍋內的料之外,還剩下小白菜和寬粉

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他們家附上寬粉就沒再附贈白飯了,白飯要再另外點,怎麼漲價後白飯還沒附在套餐裡,這樣的小火鍋真的不便宜耶,而且食量大的一定吃不飽~~~

看著這滾燙直冒煙的小火鍋有著莫名的興奮,我要開動啦~~

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先來一口泡菜湯頭~~還不錯耶,泡菜的酸味很明顯,還帶點鹹甜的滋味,喝起來還滿甘醇的,不會有那種泡菜死鹹的感覺,辣度倒還好,算是提味的,這泡菜湯我有喜歡~~

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老實說裡頭有什麼料我也不知道,因為菜盤端上桌我照完都還沒看清楚就被丟下鍋了,然後整鍋又直接端進廚房裡,也只能慢慢吃慢慢撈才能發現驚喜~~但是也沒多大的驚喜,就是基本的配料,一鍋也是放的滿滿的~~

這樣賣310真的不算是便宜的小火鍋了,但湯頭我倒是滿讚賞的,我喜歡這味道,就當作貴在泡菜吧~~

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紅茶是使用這小塑膠杯裝,但可以喝到爽啦,小姐看你紅茶是空的就會來問你要不要加紅茶~~

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古早味紅茶還不錯喝,不會淡淡的沒味道~~

如果你要拿他和石二鍋相比,整個質感真的差滿多的,櫻鍋就是有著傳統吃小火鍋的古早fu,或許有的人就是懷念這種味道吧~~

海鮮鍋  310元

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一上鍋店家就先加入滿滿的高麗菜和高湯,煮滾後就可以放料下去了~~

這次都沒點到現炒的石頭鍋,有點小可惜~

海鮮盤上桌囉

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有魚有蝦、蚵仔、蛤蠣、小隻的蟹腳和一個不知道是什麼的貝類,310的價格還算ok,至於新鮮度,朋友說有的不錯,有的就還好…想吃平價的海鮮鍋是可以試試~~

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把菜盤裡的料都丟下去煮囉~~

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再加滿湯後,滿滿的一鍋看起來也是料多多的~~

這湯頭就是高湯,不像是昆布湯頭,而且他的湯頭喝起來都有甜一點,不會過於鹹,喝起來是還ok,但還是覺得我的泡菜湯比較有味道~~

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聽說他們家也有賣炸蛋,那配燒酒雞鍋最對味了,但菜單上沒看到所以就沒特別點,是之後聽到別人在點,但也快吃飽了就沒再加點了~~

就是一間很傳統式的石頭火鍋,而且就位在親親戲院的隔壁,看完電影還可以順道來吃個小火鍋,但漲價後會覺得cp值沒那麼高耶,可能要選燒酒雞感覺是招牌還比較划算一點~~不過如果想吃石頭火鍋的話,我還是會選擇萬客什鍋吧~~

 

延伸閱讀

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【台中北屯】喫太寶日式鍋物~~獨特的方形鴛鴦鍋設計,可以一邊涮肉一邊喝湯,讓你不會喝到太多的普林湯頭~~還有提供飲料、杜老爺冰淇淋吃到飽,和竹間火鍋一樣~~推薦太寶海鮮總匯,料多價格不貴,有划算到~~ 

【台中南屯區】水森水產創意日式料理~~尚青ㄟ底加啦!!最新推出霸氣海鮮鍋,吃的到一整隻波士頓龍蝦和各式新鮮水產,吃完還可以煮海鮮粥,整個精華湯頭完全沒浪費,吃完超滿足的,還有炙壽司、烤午魚和蘿蔓馬糞海膽鮭魚卵都很推薦,而且不收服務費喔~~ 

台中火鍋。。竹間精緻鍋物(市政店)~~招牌石頭鍋湯頭清甜,還有16種口味的明治冰淇淋吃到爽,這是夏天吃鍋一定要的啊~~ 

 

 

 

櫻鍋

電話:04-22309859

地址:台中市北區北屯路14-6號(親親戲院旁)

營業時間:11:00-3:00

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用餐時間:106年7月


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