哈哈，一笈我也來囉~~
位在公益路上的一笈大家應該不陌生，他的舊址就是八錢鍋物，以特殊清水模造型外觀著稱，在台中可以算是老店了，沒想到還是倒了…
接手的一笈賣的是日本料理，是輕井澤集團的新品牌，保留建築的原貌重新出發，如果不是看到招牌換了，我還以為我又來到八錢了~~
第一次來八錢吃火鍋是98年的事，哇，快10年前的事了，再度走上這有意境的廊道，彷彿時光倒流了…
二樓目前沒開放，所以沒辦法上樓一探究竟，如果開放的話，應該就不用再排隊了~~
走進室內首先看到的就是櫃檯，一張原木桌子配上清水模背牆，簡單卻很有味道~~
這裡還展示著日本來的酒與器皿鍋具，有興趣的可以參考一下~~
還有小罐裝的，我倒覺得瓶子會比較吸引人~~
一樓空間從櫃檯開始分為兩大部份，這區看起來像是開放式的座位，感覺大家都坐在一起的樣子，其實桌與桌之間還是有隔板做間隔，但總覺得都擠在一起，這種設計不優~~
平日的中午為什麼人就那麼多，暑假真的沒有平假日之分啊~~
另一邊就是獨立的座位了，比較有自己的空間，但其實還是可以看到隔壁桌在吃什麼，店家把空間利用到最極限~~
一笈使用平板點餐，所有的菜單、交易都在這平板完成，只是這平板是固定的，完全不能移動，在有些角度看來還會反光，還要喬個好位子才能看的比較清楚，這部份設計的不是很貼心~~
完整的菜單在這裡，這是從店家粉絲頁下載下來的，價格不貴，算是走平價壽司路線，這樣的市場才可以做大吧~~
首先送上冰玄米茶，微微的甜度帶出玄米茶香，還不錯喝，而且這茶可以免費續杯喔~~
就來看看我們點了那些囉~~
綜合六貫套餐 168元
這樣的擺盤還滿美的，而且每個握壽司看起來都滿大一個的，不會小小的看起來虛虛的樣子~~
先看到鮪魚和醬燒牛腹肉~
玉子燒、美乃滋鮭魚
鮭魚和杏鮑菇握壽司~
這遠看還以為是花枝握壽司，沒想到竟然是杏鮑菇，哇哩咧…這有冒充之嫌喔~~哈~~我還第一次看到杏鮑菇握壽司咧，真妙~~
加60元可以升級套餐，就有茶碗蒸、味噌湯、唐揚雞和焦糖地瓜，非常划算~~
他的味噌湯還滿大一碗的，湯頭喝起來有偏鹹一點，我們都這麼認為~~
茶碗蒸裡頭還有香菇、魚肉，但朋友都說有點鹹，感覺蛋液有再調味過~~
唐揚雞還滿大一塊的，但炸得有點太過酥脆了，火候控制一下，肉質再軟一些應該會更好吃~~
飯後的焦糖地瓜就是好的甜點了，鬆軟綿綿的焦糖口感，好吃~~
這樣綜合的六貫握壽司，剛剛好的飽足感，價格也不會太貴，是可以試試~~
如果六貫不夠吃，還有八貫、十貫的選擇，想吃的豐富一點又有飽足感的，選這就沒錯啦~~
海鮮丼飯 298元
看起來沒有很澎湃的感覺齁~~
有四種生魚片和一尾天使紅蝦，生魚片是切得有厚度，也滿大片的，Q軟的口感有新鮮，沾點哇沙米入口，更添美味~~
我最愛的鮭魚在這裡啦，飽滿Q彈的鮮甜滋味，好吃好吃~~
一整尾的天始紅蝦已經去好殼可以直接食用~
鮮紅外觀帶點亮澤度，讓人好期待~~
清涼Q彈帶點脆的口感，完全無腥味，讓我這不常生食鮮蝦的人也不會覺得害怕，沾點哇沙米入口更加有味~~
他的醋飯倒是沒有特別驚艷的感覺，就是一般QQ的涼飯，淋上一點醬汁提味，飯量算是適中，是一碗吃的飽的綜合生魚片，價格也不貴，喜歡吃生魚片的是可以試試~~
鮪魚蔥花手卷 58元
和一般放在架上立起來的手卷不太相同，這邊呈現比較像是海苔飯捲~~
要求比較高的朋友說肉質還好，雖然我看起來還不錯啊…
紅魽一品刺身 118元
龍蝦沙拉軍艦 38元
感覺沙拉給的不少齁…溼潤的甜味增味不少~~
鮑魚沙拉軍艦 38元
兩款高級料理軍艦兩貫才賣38元，想當然爾…
鮭魚軍艦 48元
鮭魚給的不少耶~~這鮭魚軍艦有像在吃鮭魚親子丼的感覺…
山藥細麵 50元
細絲狀脆脆的口感配上山藥泥，還滿涼爽的滋味，喜歡山藥的可以點~~
唐揚雞 68元
另外單點的唐揚雞，份量比套餐唐揚雞給的還要多，點一份分著吃會比較剛好~~
打開歷史訂單可以看到今天消費的內容還有送餐狀態~~
對了，一笈也有吃五盤就可以參加抽抽樂的活動，只是這裡的戳戳樂是人工的方式，服務人員會拿著戳洞的盒子不停巡桌，當你集滿5盤時就可以向他兌換，我們抽到了鑰匙圈(忘記照相了)，服務人員說大獎是壽司兌換卷，這也算是用餐的樂趣之一，只是比起藏壽司自動化的抽抽樂，這種人工方式的戳戳樂感覺沒有很先進厚~~
走平價路線的一笈，我覺得他和藏壽司的感覺差不多，只是一笈的選擇性比較多，但趣味性比較少，我反而會比較喜歡藏壽司可以選擇眼前迴轉壽司的感覺，還有集五盤就可以丟盤子抽抽樂，雖然有點是在騙小孩的感覺，獎品也不怎麼樣，但就好玩嘛~~至於一笈，就是平價帶點質感的壽司，但驚喜度不大，不用排隊還會去吃，如果還要等的話，應該會選別家用餐了~~
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一笈壽司
電話:04-23206368
地址:台中市南屯區公益路二段25號
營業時間:11:00-22:00
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用餐時間:107年7月
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