中友美食街有新店報到啦~~

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這間pepper lunch胡椒廚房是間鐵板料理,在海外已經有超過400間的分店,在台灣的台北、高雄都有分店,台中中友店可是中部第一家喔,那當然要來嚐鮮囉~~

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位在A棟地下三樓的美食街,這區最近改裝改很大,總共有4間新店進駐,胡椒廚房就是其中一間,裡頭位子約20個左右,用餐時間應該很容易客滿,還好店家外頭也有設置不少公共座位,店內真沒位子坐就坐外面囉~~

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來看菜單囉~

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價位不貴,就是美食街的價格,但比起其他美食街的餐點卻是好吃太多了,尤其那胡椒香氣讓我很喜歡~~

點餐再加20元可以選味噌湯或是飲料,這裡的飲料可是無限暢飲喔~~

另外可以加點雞蛋或是起司,我覺得可以沒有雞蛋,但那起司一定要加的啊,因為是鐵板料理,這起司遇到高溫鐵板融化牽絲的模樣,不管搭配什麼主餐都很好吃啊~~

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點好餐店家會給你振動器,當機器振動時就可以到櫃檯取餐囉~~

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胡椒廚房使用的是來自日本專利製造的鐵板,它能在70秒內加熱到260度,而且鐵板在上桌的20分鐘後還能保有80度的高溫,為的就是讓鐵板的熱度能鎖住鮮嫩的肉汁,這也是餐點會好吃的原因之一,加上店家使用的是來自印尼的胡椒,每天新鮮現磨,更是提升餐點的香氣與口感,吃完還滿推薦的~~

店家還貼心的提醒吃較清淡的人需要少油、少胡椒的可以說,但我又沒吃過,那知道他們家正常的胡椒口味是如何,所以就沒調整了,如果你跟我一樣是重口味的,櫃檯前還有胡椒、鹽、辣椒就自行添加,我是沒再加了,因為正常的味道就很香了~~

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來看我們點了什麼囉~~

胡椒鮭魚飯  189元 加蛋15元、加起司20元、加味噌湯20元,這一盤總共244元

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感覺還要一直加價,但加完也在250以內,也還算平價啦,重點是好吃啊~~

店家還特地用個紙作的隔板圍住鐵板,避免油脂、湯汁亂濺的,真是貼心~~

這鐵板一端上桌熱氣直冒煙的,胡椒香氣撲鼻而來啦,好香喔~~鮭魚肉還是呈現未熟的狀態,看起來很鮮嫩的感覺~~

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為了照相有放一下子,結果被店家提醒說要趕快拌啦,好好好,就趕快趁熱拌一拌吧~~這有點像是韓式石鍋拌飯的感覺~

加點的起司別忘了啊~

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趕快拌一拌~~空氣中頓時瀰漫一股濃濃的胡椒香,除了香還是香啦…

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攪拌完成,鮭魚肉從不熟都變熟了,可以吃啦~~

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這拌飯有著軟嫩的鮭魚肉、蛋絲、玉米、胡椒飯和牽絲的起司,加上鐵板持續熱氣保溫加持著,都讓這每一口拌飯香濃好吃,甚至還會吃到鍋巴,這就是太晚拌的結果,但我覺得吃到鍋巴也ok啊,又多了股焦香氣,看個人口味囉~~

而胡椒香氣果然是提味的好幫手,這應該加在那個主餐上都會很好吃吧~~每一口都讓人回味無窮的,重口味的記得多加點胡椒囉~

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不知道是我肚子餓還是怎樣,我整盤嗑光光,我覺得熱鐵板和胡椒香是最大的因素,會讓你一口接一口的,還有份量沒問題,絕對吃的飽~~

雖然店家說胡椒牛肉飯是他們家的招牌,但對於不吃肉的朋友來說,我更推薦這胡椒鮭魚飯,保證你也會喜歡~~

點餐加20元可以選味噌湯或是飲料,我們選了味噌湯~

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這味噌湯含有豆皮、海帶、豆腐等,採用日本味噌,所以湯頭喝起來很日式,但沒有日式來的那麼死鹹,但也沒有台式帶點甜的滋味,還滿剛好的鹹度,料又多,還不錯喝~~

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肋眼牛排  269元 加起司20元、加味噌湯20元,總共309元

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雖然這盤加點後破300元,但有值得喔,繼續看下去~~

這盤就是標準的鐵板料理,送上桌的肋眼表面都還呈現暗紅色澤,一旁還附上豆芽菜、玉米和一球薯泥~

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如果想吃嫩一點的肉質就真的要趕快翻面了,免得太老了~

加點的味噌湯和起司

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這鐵板排餐還有附上一碗白飯,就如同坐在鐵板檯前吃鐵板燒的感覺,這鐵板排餐保證也吃的飽~~

他的白飯也好吃耶,我本來還以為是越光米,結果店家說他們使用的是台梗9號米,鬆軟QQ帶點黏稠的口感,和越光米一樣好吃,配鐵板料理最剛好了~~

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看到這肋眼在鐵板上滋滋作響的畫面,就像師傅在你眼前鐵板上親自做菜的感覺,即時上菜、新鮮美味,讓人忍不住食指大動的~~

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翻面啦,另一面已經換上焦糖色澤的外衣了,加上肉汁滿溢的,受不了了,我要吃啦~~

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一旁也有豆芽菜、玉米和一球薯泥,趁鐵板還發燙時,把豆芽菜、玉米和著肋眼的湯汁拌炒一下,帶點胡椒的鹹香味,就像是鐵板燒都會附上的豆芽青菜一樣,配飯吃就很有味道了~~

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記得把加點的起司放在肋眼上,讓起司自然遇熱融化,就變成邪惡美食起司肋眼了~~

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你看看,這誰受的了啊,起司加牛肉還是第一次吃到耶,這就算會熱量爆表也甘願啦,加了起司更是提升肋眼的鹹香滋味,肉質更嫩更好吃了,真的很讚~~

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這跟韓式炸雞沾起司吃有異曲同工之妙,但重口味的炸雞吃個兩塊就不行了,因為很容易膩,但這肋眼不會,無調味過的肋眼本身只有肉汁的自然甜味,加了起司反而是提味的作用,鹹香軟嫩有汁的肉質,又帶著胡椒鹹辣香氣,讓這肋眼想不好吃都很難啦~~

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當然還是要吃一下原味助眼的口感,只有黑胡椒的提味就很夠味了,適度的油脂分布吃起來就好甜,加上這鐵板肉質竟然可以如此嫩,不會乾乾、老老的,吃原味的也很讚,兩種味道記得都要嚐,不一樣的口感,一樣的好吃,300塊可以吃到這樣的肉質,我覺得還滿值得的~~

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干貝雞肉雙併  209元 加蛋15元、加味噌湯20元,總共244元

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覺得只吃一種主餐太單調的,這裡也有雙併的組合喔~~

你看鐵板上完全沒有醬汁,純粹胡椒的提味,但這樣就很夠味了,尤其干貝和雞肉的組合,都是我愛吃的,干貝和雞肉的嫩度都無話說,鮮嫩軟Q的口感,吃的到食材的原味,還讓我滿驚艷的,這高溫鐵板不會讓食材變乾柴,反而都還保有一定的柔嫩度,除了食材本身的新鮮度外,這神奇鐵板也是大功臣啊~~

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完食鐵板的模樣,不誇張,吃完的鐵板竟然還是溫溫的狀態,這保溫效果也太好了吧~~

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可能我喜歡吃鐵板燒吧,所以吃的很滿意,但美食街的鐵板料理通常都不怎麼樣,但胡椒廚房的餐點還滿有水準的,不僅好吃又是美食街價格,CP值算高啦,很值得一試喔~~

用完餐問了一下店家這胡椒有沒有在賣,結果沒有啦,好可惜啊~

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最後好康的來啦,開幕期間7月14日-7月23日期間,點主餐第二件半價喔,想嚐鮮要把握機會囉~~

中友A棟地下三樓的美食街新店一間間陸續開幕,看來可以來這裡覓食好幾次啦~~

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這間天串已經開幕囉,生意還滿不錯的~~

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胡椒廚房

地址:中友百貨A棟地下三樓

營業時間:周一至周五11:00-22:00,周六、日10:30-22:00

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用餐時間:106年7月

 

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