好久沒吃夏慕尼了^^
上一次的夏慕尼應該是10年前的事了，兩間分店文心、大隆都用餐過，最新第三間分店就在台灣大道上啦，斜對角就是新光三越，地理位置超級好，吃完就可以走路到新光逛逛，一整個完美啊XD
店內用餐空間分為一、二樓，這是一樓的鐵板區，左後方是享用甜點時的座位，一樓坐滿不稀奇，二樓三個鐵板區幾近全滿的狀態還真讓我嚇到，好久沒來的夏慕尼竟然生意如此好，它算是王品旗下還會讓人想再訪的品牌餐廳，典雅的用餐環境、餐點保有一定的水準，新分店位在新光對面更是個加分的優勢，不然這一客1190起跳的價格還能攜家帶眷的用餐，只能說台中人的消費能力不能小看啊…
來到二樓，映入眼簾的就是這可容納快30人的大鐵板區，剛進來時都沒還人，結果到12點都坐滿了，生意超好的。
另一邊還有兩座10多人的小鐵板區，典雅的垂吊燈搭配寶藍色沙發椅襯托出鐵板區的優雅質感，低調時尚又不失法式浪漫情懷，多年後再訪的夏慕尼用餐氛圍還是令人稱讚!!
看菜單囉。
基本套餐價格1190元+10%服務費，也有1388元的和牛套餐與1488元的海陸套餐可以選擇，雖然不像無菜單料理道道都是重點，但整套吃下來也是挺有亮點的，可能太久沒吃了感覺還蠻新鮮的，就來看看套餐內容囉。
坐定位後看到桌面上的擺盤，除了有擺放整齊的餐具外，還有龍蝦沙拉醬、洋蔥、白開水與無酒精香檳汽泡等，用餐起手式都準備好了，就等著主角上場囉。
帕瑪森起司麵包
鹹香鬆軟的起司麵包熱熱的吃最讚了，抹上龍蝦沙拉醬提味更是美味，重點是這麵包可以續喔。
熱前菜:北海道干貝與松露蒸蛋
這蛋狀瓷器呈裝的蒸蛋還真有巧思，還有現煎的北海道干貝(應該把那片雪花拿開的)，有干貝就給過啦，這組合深得我心啊XD
湯品:法式洋蔥起司湯
我本身就愛洋蔥，所以看到洋蔥起司湯當然不能放過，燉到軟爛的洋蔥入口即化味道卻很突出，鹹香濃稠滋味完全是我的菜啦，喝起來還會燙口呢，喜歡!!
湯品:雞肉巧達濃湯
濃醇奶香滋味，稠度很剛好，朋友說不錯!
沙拉:南法鮮蝦沙拉
這道的盤飾還挺特別的，鮮蝦的擺放方式就像個碗蓋的拉環，你以為這樣就結束了嗎，打開碗蓋後，碗裡還有生菜喔，這樣一擺是不是就很有巧思，好看又好吃!!
沙拉:季節鮮果沙拉
愛吃水果的這盤可以點，整盤都是新鮮水果，吃得到草莓、香瓜、鳳梨、綠葡萄、橘子、蘋果等，而且甜度都可以，還挺有誠意的!!
檸檬sorbet
餐中會送上檸檬冰沙解解膩，清清口中多餘味道，要準備上主餐囉。
鐵板上這塊超厚實肉塊完全吸引我的目光，這鴨胸會不會太肥了，隔壁的雞排也是不遑多讓，感覺都可以點耶~
這鴨胸還會淋上白蘭地點火後燒一下增添香氣，感覺還挺搞剛的。
最後還切成了好幾小塊，份量十足!!
看了那麼久，其實這盤是隔壁的啦XD這鴨胸份量很可以耶，參考囉!
主餐:嫩煎松露菲力 1190元
想要多少熟度都可以跟師傅說，朋友本來說5分熟，師傅先煎了三小塊給朋友試吃，發現太生了，師傅再加強熟度，這可是鐵板燒才能享有的即時服務啊XD
朋友的嫩煎菲力沒試吃就不知道口感如何，但他說肉質還好…
主餐:牛排雙饗海陸盛宴 1488元
如果以外面的無菜單鐵板燒來說，在這邊用1488就可以吃到肋眼、老饕兩種牛排、還有海鮮干貝、大蝦一次滿足，我倒是覺得滿划算的。
老饕牛排
份量算是不少，五分熟度我覺得很可以，粉嫩色澤讓人忍不住趕緊大快朵頤一番，看起來略生，但口感就是軟嫩好嚼，完全無筋度干擾，我個人很在乎嚼感，只要好嚼不柴就鉿過，更何況還有甜美肉汁在口中刺激味蕾，這老饕可以!!
肋眼牛排
當然不是只有這兩塊，是被我吃到剩這兩才想到切面近照，這肋眼熟度略熟些，但不失軟嫩嚼感，還有點QQ的，但沒有筋，加點蒜片更能帶出甜美肉汁， 其實我覺得助眼和老饕這兩塊肉都差不多，我也分辨不出來，反正都好吃啦，我給85分!!
北海道干貝&海大蝦
海陸套餐的海鮮就是海大蝦與兩顆干貝，算算我今天吃了3顆干貝耶，開心，難怪我對這餐還挺滿意的XD
還沒吃飽嗎，接下來的炒飯是你最後的救贖囉XD
從白飯到炒飯，眼前猶如一場廚藝表演秀，視覺味覺雙重享受，加上蛋液、櫻花蝦、魚卵、青蔥後師傅將米飯來回翻炒著，鐵板上的炒飯也粒粒翻滾著，現炒的最好吃了，也代表餐點來到尾聲囉~
櫻花蝦炒飯
約半碗的份量，覺得不夠的可以續碗，我到樓下吃甜點時還看到隔壁桌又叫了一碗炒飯，想吃兩碗、三碗、四碗都沒問題，沒吃飽走出去對夏慕尼來說是種恥辱啊XD
這裡的炒飯偏溼軟，但每個師傅炒出來的口感也不太一樣，像朋友吃了兩碗是不同師傅炒的，他覺得調味的拿捏有些許不同，但共同點就是，只要"熱"就好吃啦XD
回頭一看，後面的大鐵板全都坐滿了，這間夏慕尼的人氣有讓我驚嚇到，還是我太久沒吃了，不知道這是日常…哈
鐵板區用完餐後就被請到一樓座位享用甜點了，分別是哈根達斯夏威果仁、珍珠雪崩伯爵蛋糕
飲料:冰鎮台茶紅玉18號、海鹽烏龍奶茶
甜點飲料表現都還可以，只是這裡的桌距好近，坐起來不是那麼舒爽，所以吃完也會想走了，不會久坐，完全是店家的陰謀啊XD
對了，有當月壽星的會送上一塊小蛋糕與合照一張，來夏慕尼好像都是來慶生的，幾乎每桌都會送上裝飾小蛋糕，反而是沒慶生的我們好像奇怪了點，都好啦，吃得開心比較重要囉!!
久久沒吃夏慕尼還真讓人回味，雖然是制式套餐，但餐點內容還是有些許變化，下次來還是有新意，而且離新光那麼近，我這鐵板控一定會再來報到的!!
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夏慕尼鐵板燒
電話:04-27077567
地址:台中市西屯區台灣大道三段342號
營業時間:11:30-14:30，17:30-22:00(周六日提前至11:00、17:00)
官網:點我進入
訂位系統:點我進入
用餐時間:114年10月
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