凱恩斯搬到文心路上囉^^
10幾年前就光顧過崇德路上的凱恩斯，記得座位還是在地下室，沒有窗外陽光透進讓用餐空間顯得有些封閉，主餐上桌後還會整間煙霧瀰漫的，常被人垢病說排煙效果不好，老實說環境不是太好，現在搬來文心路用餐空間明亮許多，這裡離舊店也不遠，捷運文心崇德站下車走路也可以到達，餐廳門口還可以停個六、七台車，新店感覺就是舒服啊，一掃過去昏暗的用餐環境，這次的生日聚餐好在朋友提起這間，一查有新店當然來踩點囉，不然以過往的回憶這凱恩斯早就消失在記憶洪流裡了XD
新店以暖系木質調為主要色系，加上室外陽光透進讓用餐空間顯得溫暖舒適，窗明几淨感十足，視覺效果是舒服的，活動式的桌椅可以是兩人、四人、六人甚至八人桌都沒問題，小小的間隔也保有動距，不會覺得擁擠，總之規劃得不錯，讓人有好印象。
二樓還有座位，但就沒上去看了，桌數不少，所以當天超過兩個小時的用餐時間店家也沒趕人，新店新氣象，相信文心店應該可以迎接下一個十年囉。
獨立的小包廂，人數多達10人的就很適合。
桌上的餐桌紙還挺有意思的，把牛的部位詳細介紹，讓饕客明白自己吃得是那個部位的肉，這樣一來也比較好點餐囉。
看了菜單有嚇一跳，感覺凱恩斯也走高級路線喔，這價格和十年前相比還差很大，希望價格提升質感也有升級囉，這裡主打套餐形式，點主餐就會附上前菜、麵包、配菜、沙拉、湯品、飲料、甜點等，整個套餐吃下很豐富，還能感受獨有的岩燒樂趣，就放個兩張菜單給大家參考，詳細的就看官網囉~菜單點我
看看這海陸雙人套餐還挺划算的，而且可以吃到多種肉類，應該點這個才對說…
每人都有一件紙圍裙，圖案都不一樣喔，是不是很可愛啊XD
就來看看餐點內容囉~~
開胃醋:水果醋飲冰沙
不知道為什麼冰沙會排第一個上場，但菜單上寫開胃醋飲，應該就是想先讓人開胃清涼一下囉(沒點餐的小朋友也有一杯呢)XD
招待小品:印度脆球佐脆瓜肉燥
菜名是我亂取的啦XD這道還挺特別的，脆球上有個小洞，將肉燥放進去就可以吃了，吃起來鹹香脆口的，但有點油啦，我覺得兩者沒有很搭，就是道很妙的小點心，服務人員還問說要不要續，我們連忙說不用了…
前菜:海礁鮑魚搭百香果醬
前菜竟然有鮑魚耶，而且還不小顆，軟Q嚼感搭配酸甜百香果醬，還挺清爽開胃的，有喜歡!!
沙拉:舒肥雞肉凱薩沙拉
這單人份的沙拉份量、擺盤都很不錯，不用與人分食就能獨享一份，像是樓下這燻鮭沙拉我就很滿意!!
沙拉:季節鮮果燻鮭沙拉
幾片燻鮭搭配生菜、水果、南瓜，重點是這酸甜的莓果醬，一起享用真的超對味的，清爽又健康的滋味，讓人意猶未盡!!
小朋友沒點餐也有餐點可以吃喔，店家特地送上麵包和南瓜湯，光這貼心服務就讓人印象分數加分不少。
B饕客海陸 1680元
凱恩斯最大的特色就是使用這高達400度C的岩石燒出美味食材，蓄熱時間可長達30分鐘，想吃怎樣的熟度自己調配，這也是來凱恩斯用餐最大的樂趣囉。
這餐盤也是特製的，岩石左邊有蔬菜盤，右邊有醬汁，加上這海陸搭配，整個超級豐富的!!
這套主餐包含紐西蘭PS頂級牛菲力(200g)、北洋大干貝、野生南洋手掌巨海蝦、海礁鮮鮑魚，不論是牛肉或是海鮮給得很實在，想要海陸一次滿足的，這套必點啦!!
全都放到岩石上頭，這糰牛肉和蝦子真的很吸睛。
一送上桌後，服務人員會先初步幫忙岩燒去海鮮殼、一邊說著注意事項，因為溫度很高，所以表面的肉很快就熟了，記得先放入兩邊空盤裡想吃再後續加熱，可不要一直放在岩石上，這樣肉會焦掉啊…
想吃幾分熟自己決定，菲力算是偏軟嫩肉質，較少油花，建議五分熟就好不然會太柴…這岩石的熱度真的很高，稍不留意肉塊就會熟透了，不想太熟的記得手腳要快一點，別只顧聊天肉塊都燒壞了，加點玫瑰鹽入口超讚的啦!!
岩燒的優點就是能吃到食材的原始風味，也能自己決定熟度，但缺點就是這岩石溫度高很容易黏食材，沒一下子岩石就髒了，可以請服務人員再換一塊新的岩石，就像換烤網一樣。
提供洋蔥與蒜片搭配享用，吃牛肉就是要配蒜頭才夠味啊XD
西班牙松阪豬 880元
不吃牛的朋友選了松阪豬，這一路脆口的滋味，想必嘴巴也有點酸吧XD
這邊的松阪切得比燒肉店還要大塊，份量很足，照顧上也要多費點心力，畢竟控制岩石的不是火候問題，是人的問題，而且豬肉要近全熟，要小心不要過頭了…
這金黃焦脆的外觀和彈牙的口感還真是美味，但嚼一整餐下來口腔也累了，想要分點牛肉給朋友平衡一下又不行，好在還有海鮮換換口感，這松阪還真是讓人又愛又恨啊XD
加點海鮮拼盤B 229元
有北洋大干貝、船補鮮小捲、海礁鮮鮑魚，如果只點牛肉覺得有點空虛，那就加點個海鮮拼盤吧，感覺比海陸套餐划算耶~~
紐西蘭頂級PS招牌牛菲力 1260元
跟樓上的海陸套餐是一樣的牛菲力，份量也一樣，但價格不一樣，為什麼呢?我也是加了229元的海鮮，加下來還是是比海陸套餐便宜，因為加點的海鮮盤給得是小卷，而海陸套餐給得是手掌巨海鮮，二者等級有差，兩個套餐算下來差快兩百元左右，就自己作選擇囉。
加點海鮮拼盤A 229元
分別有有北洋大干貝、船補鮮小卷、阿根廷海紅蝦，這樣的海陸套餐是不是也很OK呢。
我是覺得加點比較划算些，畢竟給得海鮮料也不差。
服務人員一開始就幫我把食材全往岩石上放，透過這400度c的熱度，海鮮部分很快就熟了，至於這吸睛的大肉塊可以分次慢慢享用，這200克的份量還挺足的，比起燒肉店給得一片一片的，感覺凱恩斯的誠意似乎多很多呢XD
這牛菲力雖然標榜肉質較軟嫩，但吃多了少了油脂平衡還是會覺得有些乾，下次來點個油花多點的肉塊試試!!
歐式麵包
這裡的上餐順序有點怪，吃完主餐才會上麵包，所以主餐吃完還覺得不滿足的，別怕，後面還有麵包和濃湯等你解決，而且麵包可以續喔!!
湯品:牛肝蕈奶油濃湯
這次都點了奶油濃湯沒得比較，這湯應該是當天最需要加強的一道，牛肝蕈味道是夠的，但湯底太濃稠了，奶味也很濃，加上份量不少，喝到最後有點膩口，不然味道是好的，湯頭清爽一點會比較好些，小可惜了點。
飲料:美式咖啡、黃金蕎麥茶
這裡的飲料可以續喔，也是到餐尾聽服務人員說才知道，那就續杯囉，結果等續杯一直不送來我們也就離開了，心想:這可以續杯是真的吧…哈
甜點:法式焦糖布丁
這布丁光看就好好吃的樣子，軟嫩口感交織著焦糖香氣，小朋友吃得很開心XD
摩納卡冰淇淋(草莓起司)
這一大球冰淇淋好紮實耶，酸酸甜甜的清涼滋味還吃得到顆粒，口感很不錯!!
摩納卡冰淇淋(抹茶紅豆)
是抹茶冰淇淋配上紅豆泥，這冰淇淋的份量算是看過最有誠意的，店家給得不馬虎，該給一個讚!!
久久沒吃凱恩斯再次回味感覺還是很新鮮，雖然主打牛肉套餐，但和一般燒肉店還是些許的不同，這裡給得是單一肉塊，也沒有其他肉類可以搭配，在岩石上和烤網的感覺不管在口感或樂趣上就是不一樣，而且新店不僅在用餐環境、餐點服務上都有進步，家人朋友聚餐、慶生都很適合，對了，有當月壽星的四人用餐一人免費喔，這比打9折更有誠意耶，慶生月別漏掉這一間囉XD
延伸閱讀
凱恩斯岩燒牛排
電話:04-22318924
地址:台中市北屯區文心路四段285號
營業時間:11:30-22:00
官網:點我進入
用餐時間:114年10月
國外旅遊 (16)