二訪澄居,真心覺得完全碾壓屋馬啊XD
再訪澄居還是覺得好吃,澄居在台中有3間分店,上次用餐的是漢口店,這次到訪的是文心店,還有一家中科店。
文心店就位在捷運南屯站附近,出捷運站走幾步路就到了,交通非常方便。
開車來的請停在特約停車場,就在大墩四街上,店家提供2個小時的免費停車,請好好利用。
門口設計得很有日式風情,是個好拍的打卡背景牆。
用餐空間只有一層樓,採用原木色桌椅規劃成一格一格的制式座位,大多以四人座為主,中間大桌會以隔板區隔開來,還是有其獨立性。
再往裡頭走就是多人的大桌設計,適合6-10人,我覺得他的空間利用的剛剛好,坐定位後就別走來走去的,感覺走道沒有很大。
來看菜單囉。
澄居的價格訂得不算高,即使是最貴的日本和牛套餐平均一個人也只要1695元,這很划算啊,如果是不吃牛的朋友,平均895元也可以享用得到完整的豬肉套餐,六種套餐價格依喜好任君挑選,重點是套餐內容與肉質都非常有水準,真心覺得完全碾壓屋馬啊(屋馬OS:干我什麼事啊…)XD
這次點了4190元的3人套餐及1790元的雙人套餐,前者吃得到日本A5和牛,後者是因為有不吃牛的朋友,所以點了全豬套餐,就來看看餐點內容囉。
每個人都有醬料盤,分別是檸檬醬和燒肉醬,桌上還有一罐玫瑰鹽自行取用,感覺用玫瑰鹽就非常夠味了。
提供雞湯壺無限享用,不得不說這雞湯還真是好喝,濃醇鹹香的清湯滋味,有點像是豚骨的口感,無時無刻喝都是熱呼呼的,就不管它是真是假,享受當下比較重要囉。
提供泡菜和包肉生菜,泡菜很夠味,加著肉片和生菜一起入口,非常帶勁清爽,只是泡菜不能續,生菜可以!!
4190元的3人套餐
凱薩沙拉
雖然知道油醋比較健康,但還是抵擋不了凱薩醬的魅力,拌勻後的生菜多了一股鮮甜滋味,微甜的爽脆口感非常開胃。
特選日本A5和牛、Prime翼板牛小排、日本和牛角切
這盤一送上桌就讓人哇聲連連,這色澤紋路都非常漂亮,3人份的大份量更是讓人眼睛一亮,沒想到日本和牛離我這麼近,趕緊大快朵頤啦XD
小小一片的A5和牛讓人意猶未盡的,帶點粉嫩色澤保有油嫩度,完全不需費力嚼就下肚了,超甜的軟嫩滋味忍不住預約第二片,完全對得起這和牛美名啊。
這翼板牛小排也是超讚,表面自動浮出滿滿油脂來,肉質也好嫩,甜美溼潤度不輸和牛,加點玫瑰鹽就是人間美味了,這兩款肉都很有水準!!
來個和牛角切,厚實口感一咬下肉汁更是在口中爆漿開來,好嚼好甜,豐厚的油脂完全挑動舌尖味蕾,超級迷人的,這無筋度的角切讓我印象很深刻,怎麼可以那麼好吃咧…
對了,每份套餐都有附上一碗台梗九號白飯。
特選極牛舌
加點油蔥的牛舌就美味不已,可惜不是我的菜,就交給懂吃的小朋友解決囉。
伊比利豬梅花
帶點肥的伊比利豬梅花不會讓人害怕,反而是焦焦QQ的口感,即使接近全熟的伊比利一樣柔嫩有著甜甜的肉汁,連豬肉的表現也很有看頭!!
櫻桃鴨胸
這鴨胸的色澤有讓我驚呼一下,也太漂亮了吧,中間還有一個花瓣造型的鴨胸,整盤看起來就是精緻有質感,喜歡!!
鴨胸表現的也不錯,全熟也不會顯得乾柴,連著皮一起吃反而有點軟Q甜甜的滋味,好吃耶!
還有一盤椒鹽無骨雞腿肉沒照到,等下雙人套餐再來看囉。
吃完肉片換海鮮上桌囉。
草蝦+干貝
草蝦干貝沒有代烤服務,但有代撥殼服務,干貝烤個幾面略熟就可以吃了,畢竟是生食級干貝,烤太久變老反而浪費了,至於草蝦就每個面都烤一下,反正亂烤服務人員巡桌時也會過來幫忙,而且他們會過來撥殼,所以最後一定可以吃到熟的,放心。
軟Q干貝加上飽滿厚實鮮蝦,超級滿足的!!
飲料-可爾必思、ASAHI十六茶、伊藤園綠茶
還不小杯,但我還是喝不夠…
吃燒肉就是要配無糖茶類最對味,超解膩的。
接著就來看1790元的雙人套餐。
和風沙拉
酸甜的和風醬搭配生菜吃起來還是比較健康,但還是凱薩醬比較吸引我啦。
香草豬五花、特選豬梅花、香嫩豚肩條
豬肉的油嫩度當然比不上牛肉,但也不至於乾柴,烤得好其實也不差,倒是很推這嫩肩條,本以為厚厚的豬肉應該會乾乾不好嚼,沒想到不會耶,感覺有調味過,厚實飽滿的鹹甜滋味好嚼好入口,感覺不輸牛肉耶,趁打卡優惠我們又點了一盤。
伊比利豬梅花
只能說伊比利豬肉還是保有一定的水準,表現並不會輸牛肉,即使烤到全熟還是一樣柔嫩有汁,美味度也是一級棒的!
鮮彈松阪豬、櫻桃鴨胸
鴨胸的美味度就不多說了,至於這松阪,烤到焦焦QQ的,脆脆的口感也讓人很滿意!
吃多牛肉油膩膩的滋味,來一點這種較紮實的Q彈肉片感覺也不錯。
椒鹽雞腿肉
不起眼的雞腿肉就是放在爐邊慢慢烤,烤到忘記它的存在代表就熟了,這調味過的雞腿肉厚實有嚼感,老實說還滿好吃的。
打卡+29元就有安格斯牛肋條
打卡+29元就有香嫩豚肩條
店家的優惠活動,打卡就送肉品,選好一點的肉片要加價,加個29元我覺得也很ok,因為這兩盤都好吃。
這安格斯牛肋條厚實有嚼勁,一口咬下肉汁在口中滿溢開來,超級甜的啦,至於嫩肩條不會因為是豬肉就略遜一疇,不然我們怎麼可能再叫第二盤…
草蝦+干貝
豬肉套餐一樣有草蝦和干貝可以過過癮。
甜點-哈根達斯
澄居也有哈根達斯喔,分別是巧酥、草莓、焦糖脆餅等口味,一人一杯的吃得很過癮,也為這餐做最美好的ending!!
澄居的套餐內容看似中規中矩,沒有太多的變化或是特別的餐點,不花俏但肉質表現卻讓人印象深刻,即使是豬肉套餐也是獲得好評,還真沒吃到哪盤肉是讓人嫌棄的,餐後甜點還有哈根達斯的選擇,價格也很合理,還真說不出有什麼缺點,二訪還是有好印象,看來三訪應該是沒問題的XD
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澄居燒肉文心店
電話:04-24723222
地址:台中市南屯區文心路一段132號
營業時間:週一至週五11:30-15:00,17:30-22:00,周六日11:30-22:00
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用餐時間:113年6月