來自草屯的泰式燒烤火鍋也來北屯展店了~

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位在草屯田間小路上的「一饌泰式燒烤火鍋」當初還是千里沼沼的跑去嚐鮮,沒想到現在北屯也吃得到了,而且新店占地寬敞,座位數也多很多,可以一次品嚐到泰式火鍋和銅板烤肉是一鐉的最大特點,以後就不用跑那麼遠啦。

北屯店位於昌平東六路不熱鬧的地段,就是有點荒涼的重劃區,附近沒什麼店家相對停車也方便,只要不是紅線的路邊都可以停。

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簡約時尚設計寬敞舒適,比起草屯總店的確大多了,4-6人桌的配置,一格一格猶如包廂的獨立設計區隔開來不受干擾,一人一爐的火鍋烤肉,吃出屬於自己的專屬美味!

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看菜單囉。

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有火鍋和銅盤烤肉兩種選擇,先選湯底再選肉片,所以我們選了一鍋一烤肉,這樣雙重滋味就能一次滿足。

這裡的蔬菜是採用自助式無限享用,比起草屯店一次菜盤的確大器許多,相對價格上北屯店有貴一些些囉。

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八種蔬菜選擇算是滿多樣性的,少見的山茼萵、奶油白菜都看得到,愛吃青菜的來這裡可以吃得很過癮!

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火鍋料、原型食材、麵食類都有,雖不到驚艷,但比起一次性菜盤已經豐富許多了。

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醬料區

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愛吃白飯的自己來,這裡提供的是長米飯喔,我覺得有比較好吃XD

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飲料也是無限暢飲,有可樂、雪碧、果汁、茶類和熱咖啡多種選擇。

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泰國mingo冰淇淋,許多東南亞水果口味這都吃得到,而且不難挖,但我最愛的還是泰奶口味,好吃!

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這是店家自己調配的泰式酸辣醬,沾肉片超級對味的,這在醬料區拿不到,有需要可以再跟服務人員說,整餐下來幾乎都沾這泰式酸辣醬提升美味,說是鎮店靈魂醬汁不為過啊。

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泰式酸辣湯  100元

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伊比利豬  680元

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點了泰式酸辣湯底+伊比利豬大快朵頤一番,服務人員先示範如何品嚐這酸辣湯,有三種喝法,第一是喝原湯,帶有奶香味的濃郁口感還不錯,但總覺得少了什麼…第二是加上一點檸檬原汁增加酸味,讓湯頭明顯變得好喝,第三是加上檸檬後再加點辣椒,酸辣味更加突出了,這完美的泰式酸辣湯就誕生了,當然是第三種吃法最對味了,酸、甜、辣、醇交錯的滋味都有了,原來泰式湯底的味道就是這麼來的,這口味很有水準耶,我喜歡!!

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只是…服務人員說這泰式湯底是一鍋一鍋照比例煮的,所以加湯是加高湯不是原湯,也就是說只要加湯後味道就會稀釋掉不會那麼好喝了,為了保留這湯頭我們可是小心翼翼煮這鍋,怕湯底愈煮愈少,這樣不行啦…

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薄切的伊比利肉質輕涮幾下就可以吃了,柔嫩肉質非常好入口,只是煮到最後也不敢喝湯了,反而覺得浪費了這好喝的湯頭…

接著就是銅盤烤肉囉~~

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想說泰式火鍋為什麼要搭配韓國的銅盤烤肉,原來泰國烤肉也是採用銅盤燒烤,才會有這泰韓料理混搭的錯覺。

銅盤周圍加上高湯就是個小火鍋了,銅盤突起的部份就可以烤肉,店家給了一塊豬皮塗抹減少肉片沾黏。

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肩小排  800元

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烤肉的肉片是厚切,不像火鍋肉片是薄切,所以拿火鍋肉片到銅盤上烤肉會烤到沒有肉可以吃(變成一團肉球了…)

肉片份量不少,而且油花分布很均勻,軟嫩嚼感還有肉汁甜味,再沾點酸辣醬汁入口超讚的!

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肩小排在銅板上翻個面差不多就可以吃了,保有肉質嫩度外,厚切嚼感讓人有滿意,看來是沒有對不起這價格。

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不同於以往的火鍋烤肉,這裡是泰式火鍋+銅盤烤肉一次滿足,少見的泰式火烤組合一次擁有,也難怪開在田間小路的草屯店那麼讓人趨之若鶩了。

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但這泰式火鍋加湯不是加原湯還是讓我碎念一下,就是湯頭夠水準但又怕加湯後失去原有的味道,搞得吃火鍋應該是大快朵頤的變得戰戰兢兢,深怕湯頭很快見底,這應該可以改一下啦…

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最後來個明果冰淇淋大集合,結合各種南洋水果口味,吃下來還是泰式奶茶和巧克力最對味XD

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如果你像我一樣喜歡泰式酸辣湯底的,其實可以點泰式酸辣湯100元就好,然後點兩份銅盤烤肉,100元的泰式酸辣湯就當湯喝,這樣算下來也不會比較貴,是不是很聰明啊XD

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延伸閱讀

(未設定標題)一饌泰式火鍋銅盤烤肉

電話:0912803288

地址:台中市北屯區昌平東六路658號

營業時間:周二至周五11:30-14:30,17:00-22:30,周六日11:00-22:30(周一公休)

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:113年4月


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