【台中西屯】狂一鍋漢口店台式道地湯底料多好喝，還有蔬食吧無限享用，客家鹹湯圓鍋、功夫排骨鍋都超推! @ ~哈比小叮噹的小小窩~

能在火鍋店吃到鹹湯圓鍋有沒有很狂啊XD

之前看美食節目介紹到這間火鍋眼睛都亮了起來，因為這間的湯頭跟人家不一樣，像是魷魚蒜鍋、客家鹹湯圓鍋、生炒花枝鍋等這邊都有，很台式的大鍋湯竟然可以變成小火鍋來吃，不用再找一群人才能點，一個人想吃隨時都可以，趕緊找看看是那一間，原來就是「狂一鍋」，台中有漢口店和精武店，這次選了漢口店嚐鮮一下囉。

追根究抵一下，原來這間是樂多多集團的，先前很有名的「肉多多火鍋」也是他們家的，老實說我對肉多多沒什麼興趣，但「狂一鍋」就打中我的心坎裡了，畢竟現在的火鍋沒有點特色還真難跟別人競爭，狂一鍋完全區隔了火鍋市場，就是走台式重口味湯頭，主打現點現爆炒的湯頭，想不好喝都很難啦。

狂一鍋宵夜時間也吃得到，所以中午12點才開始營業，台中餐廳12點沒預約的應該吃不到吧，好在狂一鍋沒這困擾，我們就電話預約了12點的時間，開門時間也沒什麼人完全不擁擠，我想他應該晚上場會比較熱鬧一點，但12點多後也陸續有人進來用餐，如果沒預約就要現場掃QR Code取號等叫號囉。

這一排都是四人座位，桌距還算OK，動線也很寬敞，挑高設計坐起來沒有壓迫感，感覺還不錯。

最裡面有兩桌六人座位，多人來也不用怕被拆桌。

也有這一格格的四人座位更具獨立性。

吧檯區座位不少，很適合1-3位的用餐人數，坐這裡更有吃小火鍋的感覺，順道看看別人都吃什麼鍋XD感覺這裡視野更好!

來看菜單囉

當初在選鍋底的時候也很障礙，好多口味都想吃，當然心中第一名還是客家鹹湯圓，其他的就下次再來囉。

選好湯頭後就是選肉片，其實他的鍋底都有附上主食，本身就很有料了，再加選的肉片反而是其次了，所以簡單選個豬或雞點綴就好，價格也比較便宜。

這裡的菜盤也是無限供應，種類就是一般常見的火鍋食材，該有的都有了，想添加什麼料就自己來吧。

也有提供5種麵食和白飯可以吃飽，只是這些麵食都整齊的放在抽屜裡，沒有服務人員的提醒還真找不到啊XD

簡單的醬料區

提供的飲料機只有這一台，這是唯一讓人覺得美中不足的地方，應該可以多些選擇，像是可樂機台或是熱飲機台，只有一台感覺很單調。

還有一台霜淇淋機，提供的是黑糖口味，這黑糖霜淇淋好吃耶!

來看火鍋囉。

功夫排骨酥鍋

這次就叫了3鍋功夫排骨，一上桌的石鍋直接放上排骨酥、蘿蔔和炸過的蒜頭，接著服務人員過來加完高湯就完成了，猶如現煮的排骨鍋，加上一盤板腱牛和自己拿的菜盤，整個很豐富耶。

功夫排骨鍋+板腱牛 429元

板腱牛給了8片，加上湯底本身的排骨，肉量是非常足夠的。

煮滾後就是好喝的排骨湯無誤啊，還可以自己加料變成火鍋真的很讚，這湯頭的胡椒香超濃郁的，還有綿綿的蒜頭提味，整個就是非常夠味，鹹香湯頭很剛好，會讓人一口一口的停不下來，久煮後的排骨吃起來更是紮實軟爛，還有軟綿的蘿蔔非常清甜，讓這湯頭爆好喝的，加肉片、蔬菜下去煮後湯頭更甜了，鹹香滋味真的讓人讚不絕口，這鍋一定要點!