原來聚火鍋也升級自助吧無限享用囉。
記得好幾年前吃過王品的「聚北海道鍋物」，全盛時期台中就有好間分店，怎麼之後就一間間都收起來了，目前台中也只剩下公益店和中科店，害我差點都忘了它的存在，沒想到姊姊說他還有聚的餐卷，掃墓完後的平日中午就來報到囉。
聚公益店就位在也是王品集團的享鴨隔壁，店內座位規劃還不少，大空間的動線設計坐起來不會覺得擁擠，日式風的裝潢還滿有質感的，乾淨舒適的用餐環境感覺還不錯。
我們是一開門就進來才能照到這沒有人的畫面，之後陸陸續續有人潮報到，不到12點的時間坐了快8成滿，沒想到平日的聚火鍋也那麼受歡迎，有點出乎意料。
每個人有低消288元限制，這適合食量不多想共鍋的朋友，只要付288自助吧的費用就好，可以無限享用新鮮野菜、炊飯、麵食、霜淇淋、飲料等，這樣感覺來還滿划算的。
近期火鍋店都改採蔬食飲料吧吃到飽，老字號的聚火鍋也跟上潮流腳步，全新升級提供自助吧無限享用，像這蔬食區想吃多少自己夾，只是種類選項沒有嗑肉那麼多樣，不過該有的都有了。
整齊劃一的保鮮著，看起來乾乾淨淨，第一印象很不錯，這點有加分到。
也有提供麵類、白飯、壽喜燒、日式炊飯無限享用，說到這炊飯一定要試試，真的好吃!
帶點蕈菇香氣的炊飯，粒粒分明的米飯吃起來鬆軟QQ的，剛剛好的調味，單吃就很讚，當然加個肉片或青菜吃起來更加豐富囉。
也有咖啡、奶茶、冰沙、汽水、熱茶無限享用。
還有一台霜淇淋機，提供的是日式抹茶口味，吃起來口感還滿香醇濃郁的，忍不住吃了第二碗，ㄟ害啦XD
一旁還有配料可以加，像是黑糖珍珠、紅豆、蕨餅等，DIY專屬自己的抹茶霜淇淋，想怎麼加、加多少都沒問題，還挺好玩的，而桂圓黑木耳釀微微甜的沽溜滋味喝起來也很不錯。
醬料區在這裡，選項不少，也告訴你如何調製絕配沾醬，有興趣可以玩玩，我光是胡麻醬就很夠用了。
來看菜單囉
先選湯底再選肉盤，湯底除了昆布湯和滋養湯不用加價外，其他湯底都要加價69元。
這裡也有雙人的肉肉瀑布，我還以為只有嗑肉才看的到說…
單人鍋最低價格428元起跳。
就來看看我們點了那些囉。
這裡都是以鴛鴦鍋的方式呈現，所以可以選擇兩種不同湯底，當然不想加價也可以選擇兩邊都是昆布鍋沒問題 。
昆布湯+激辛麻辣湯(+69元)
招牌昆布湯就不多說了，麻辣湯聽說很夠味，但不會辣到讓人受不了，是走溫潤的麻香路線，愛吃辣的可以試試。
札幌熊起司牛奶湯(+69元)+昆布滋養湯
滋養湯頭喝起來就像是溫和的中藥湯頭，清爽回甘的口感，喜歡養生味道的可以試試。
至於牛奶鍋會附上一隻札幌熊和兩片起司，這熊熊跟你招手的模樣也太可愛了吧，光看就好療癒，這怎麼捨得吃呢…
店員還會幫你加上現刨起司絲增添口感香氣。
接著就把札幌熊放入湯鍋中了，看起來好像在洗牛奶浴的樣子XD看著這可愛無辜的熊表情真的好療癒，直到全部溶化後就有一鍋濃郁起司湯可喝囉，這湯頭我有喜歡，濃醇鹹香滋味不會膩口，煮過食材後釋放出來的甜味讓湯頭更讚，加這69元很值得耶!
昆布湯+札幌熊起司牛奶湯(+69元)
黑牛翼板 598元
這盤我很推，肉質軟嫩有汁，即使煮到全熟也不會柴柴的，沾點胡麻醬入口，柔嫩的甜味在口中完整釋放開來，嫩度沒話說，這肉質真的抹賣。
嫩肩羔羊 558元
我不敢吃羊就沒試了，不過聽到的評價還不錯。
板腱牛肉 458元
板腱雖然偏瘦肉，但因切成薄片，煮過後的口感還是保有嫩度，表現是也ok!
獨享海陸聚(海鮮+板腱) 568元
想要海陸一次獨享點這個就對了，海鮮盤裡蝦子、蛤蜊、魷魚、鯛魚片都吃得到，還有幾片板腱牛肉加持，賣這個價格不貴啊!
雪花牛肉 458元
雪花牛肥肉就比較多囉，還好他的肥肉部分吃起來不會硬硬的，就是軟軟有筋度的口感，油脂分泌豐富一些，不愛這口感的就避開囉。
雙人牛豬雙拼瀑布聚 1288元
不讓嗑肉專美於前，聚也推出肉肉瀑布耶，服務人員端上桌看起來還真是壯觀，半牛半豬的雙人份量，兩個有實力的底迪竟然還吃不完，食量不大的不要輕易嚐試啊XD
只是細看這瀑布的牛肉好像偏肥比較多，肉質其實沒有比單點的來的好，所以重質的不建議點，如果是重量的就沒問題，好看又吃得飽，的確很吸引人。
底迪們點得雙人昆布鍋看起來就好清爽，只想簡單吃個菜或肉盤不想太花俏的就很適合。
老實說這牛奶鍋煮出來的食材不用沾醬就有奶香味了，加點清爽的日式醬油或是胡麻醬就很夠味，這牛奶鍋真的很推!
北海道干貝4顆 99元
原價208的北海道干貝當天優惠以99元就可以吃到，這當然要點啊，生食級干貝稍為燙一下就可以吃，飽滿Q彈的口感，真想再來一顆啊XD
最後以抹茶雙淇淋做個happy ending囉，怎麼加上蜜紅豆與珍珠後美味更加升級，香濃清爽口感真是讓人欲罷不能的，就是一個"爽"字可形容啊XD
聚改變蔬菜、飲料無限供應的型態還滿喜歡，跟以往單點套餐的印象完全不一樣，畢竟是王品集團質感表現不會太差，湯頭、肉盤表現都很有水準，尤其是牛奶鍋就是必點啦，湯頭真是一級棒，整個吃下來還真沒什麼要批評的地方，下次想吃鍋時聚可以列入再訪名單囉。
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聚北海道昆布鍋
電話:04-22526333
地址:台中市南屯區公益路二段252號
營業時間:11:00-23:00
官網:點我進入
FB粉絲團:點我進入
用餐時間:112年2月
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