又來牛比蔥大口吃肉肉啦…
阿官餐飲集團下的牛比蔥在台中就有五間分店，幾乎變成壽喜燒代名詞了...
之前吃過崇德店，印象還不錯，這次換到漢口新店試試，原本的漢口舊店是位於鼎王旁的邊間，現在移到元手壽司這間店來，店面看起來大器許多，來看看漢口新店有什麼特別地方囉。
收費價格除了平日午餐較便宜外，平日晚餐、假日都是一樣的價格，兩者價差60元其實也還好，但都要收一成服務費。
雖然搬來新店大空間，但感覺桌數也不到非常多，而且裝潢有一丁點元手壽司的影子，元手壽司很好吃啊，為什麼不見了?好啦我離題了，想大口吃肉肉的記得要預約哦。
六人座位就是這種半包廂的空間，感覺不錯!
坐定位後先選鍋底，除了招牌壽喜鍋不用加價外，加選其他鍋底變成鴛鴦鍋就需加價49元，肉品部份就是無限量吃到飽。
用餐時間限時90分鐘，好在鍋底、肉片都很快速上桌，還不至於吃得很趕。
點完鍋底和肉片後，就可以到自助區挑自己愛吃的囉。
吃第一輪的好處就是菜色很齊全，不會看到菜盤見底還沒補貨的窘境，滿滿食材的畫面看起來就很療癒。
菜色還蠻多樣性的，幾乎該有的食材都有了，平常的火鍋菜盤都沒那麼豐富，重點這裡是可以無限享用，尤其青菜貴的時候來吃最划算了。
這區最吸睛的就是右手邊那桶蔥花，這完全不手軟直接給一大桶耶，我每次調完醬料最後一定要舖滿蔥花才算完成，在這裡完全不用怕不夠加，看到這桶蔥花莫名很興奮XD
醬料區也是很豐富，該有的調味料一樣都沒少，但就是小份量盛裝，還是蔥花桶最霸氣。
店家是有提供塑膠手套避免夾取食材直接碰觸，但店家沒宣導也沒制止，也是看到有人不帶手套直接夾食材的，還是要發揮公德心啦，店家也應該適時的提醒，讓大家在疫情期間用餐還是可以吃得很安心才對!
想吃飽的麵類、白飯都有。
也有咖哩飯可嚐嚐。
炸物有四種選擇。
飲料區有汽水、可爾必思、無糖綠、蘋果汁、冰沙、咖啡，也有提供茶包可以沖泡。咖啡機使用的是咖啡粉而不是咖啡豆，喝起來像是三合一咖啡，這點我姊有抱怨了一下…
甜點有綠豆地瓜湯、銀耳湯，兩個都滿好喝的，也有咖啡凍、綠茶凍等，冰淇淋是明治品牌，不知道冷凍庫不夠冷還是怎樣，這冰都軟軟的，一點也沒有冰淇淋該有的口感，不優。
服務人員直接在鍋底把洋蔥炒香，接著加入壽喜醬汁就完成了。
壽喜醬汁太鹹太淡都可以自己調整，像是煮到最後都會愈來愈鹹，這時就可以加點白開水讓鹹度降低。
另一鍋選擇了鴛鴦鍋，一邊是壽喜鍋，另一邊是加了49元的日式昆布鍋。
這倒也滿方便的，想吃壽喜燒但又想喝熱湯，這鴛鴦鍋就能一次滿足你。
海鮮拼盤
9月底前兩人同行就送海鮮拼盤，有鮑魚、白蝦、蛤蜊，這根本就是要送你吃的，記得把握機會囉。
一開始肚子好餓牛肉魂上身，那就菜單上的牛霜降、牛背肩和牛板腱全來一輪囉。
肉片色澤紋路都很漂亮，薄片輕涮一下就可以入口了，有著壽喜燒的鹹香氣息也有著肉片柔嫩的鮮甜滋味，一盤肉片馬上就解決了，無肉不歡的來這裡真的可以吃得很過癮。
豬梅花
雞腿肉
一盤雞腿肉給4小塊看起來有點空虛，可別小看這雞腿肉，厚實軟嫩的口感，還不錯吃耶。
有沒有讓你流口水呢，來牛比蔥就是要大口吃肉大口吃菜才過癮啊，雖然也是三、四盤肉就不行了，但可以隨意點隨時拿的感覺就是爽啦，前提當然是不能浪費食材囉。
現在的我還是比較喜歡走精緻路線的餐點，像這種吃到飽的火鍋、buffet已經不怎麼吸引我了，不過偶爾的放縱也是種小確幸，這種可以不受限隨意拿取的感覺就是開心，像我一直煮蔬菜菇類來吃覺得也不錯，尤其看到發育中的底迪把肉盤一盤一盤消滅吃得津津有味的也是一種視覺享受，阿姨的份就拜託你了XD
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牛比蔥壽喜燒漢口店
電話:04-22381068
地址:台中市北區漢口路四段383號
營業時間:11:00-24:30
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用餐時間:111年8月
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