知道「牛比蔥」最早是開在廣三sogo,之後看到漢口路也有一間,沒多久文心路又冒出一間來,最近連崇德路這裡又開一家,算一算總共有四間店了,到底是多厲害可以在短時間內連開那麼多間,本來沒興趣的看到它這樣一直開還真有點好奇,加上愛吃肉的朋友一看到牛比蔥二話不說就選它了,那就來最新的崇德店嚐鮮囉~~

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崇德店位於崇德和松竹路口,對面就是梨子咖啡館,斜前面就是五分局,這樣知道在那裡了吧~~

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崇德店的牛比蔥留了一大片面積做門面造景,帶點日式文藝風格,有輕井澤的影子~~而左手邊這一小塊建築是洗手間喔,所以用餐期間想上廁所就要走到外頭來~~

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裡頭以原木色為基調,不論是餐桌椅或是隔間,暖色調的設計讓整個視覺效果是溫暖舒服的,位子還算不少,但用餐時間一到一下就坐滿了,沒預約的都要等了~~

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牛比蔥是阿官火鍋集團旗下的壽喜燒店,有一定的品質與水準,加上這裡有7種火鍋的選擇,不會像一般壽喜燒只吃肉不能喝湯如此單調,加上自助式取餐這點受歡迎,所以才能霸氣的連開四間啊~~

牛比蔥是採取一個價格吃到飽的方式,平日午餐399元,平日晚餐和假日全天為455元,以上價格需再加上一成服務費,然後查官網才發現,漢口店和sogo店的價格又不一樣,如果對價格不是那麼有感的,找離你家近的那間去吃就好了~~

這裡的壽喜燒除了肉片是服務人員送上來的以外,其他的蔬菜、炸物、甜點、飲料、冰淇淋全都在這裡自己取用,就像buffet一樣,就沒有菜車的桌邊服務囉~~用餐限時90分鐘,入座後就開始取餐了,把握時間啊~~

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就來看看餐檯上有那些好料的囉~~

剛好一堆人在取餐,只好照側面照了,就蔬菜、餃類、菇類和火鍋料都有,光蔬菜的種類就好幾種,愛吃菜的一定很滿意,夾完一盤也是挺豐富的,不夠就再來第二盤囉~~

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我在照的時候剛好被一群人掃過,所以很多籃子裡都是空空的,不過服務人員很快就補齊了~~

這邊還有各式醬料,看到這籃滿滿的蔥還真是有誠意,當然要給他加好加滿囉~~

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還有各式的麵條,不過這些都沒吃,因為光吃肉和蔬菜就超飽了~~

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還有炸物可以拿,是很想吃啦,不過怕吃了戰力又更弱,所以一個都沒碰,現在對吃到飽的都是心有餘而力不足了~~

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還有提供甜湯~~

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還有明治冰淇淋和冰沙~

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還有茶凍和布丁~~

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飲料~~汽水、果汁、咖啡都有,也有茶包可以泡,提供的還算完整~~

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先選鍋底再選肉片,壽喜鍋不用再加價,如果還要加火鍋變成鴛鴦鍋,就要再加價49元,有六種鍋底可以選擇;而右邊的肉片都是無限量供應,美國牛、紐澳牛、豬、雞都有,愛吃肉的絕對可以吃到過癮,只是90分鐘的限時真的很不夠,感覺吃得好趕啊~~

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我們加了49元變成鴛鴦鍋,一邊是壽喜燒,另一邊選的是麻辣味噌火鍋,只能說這麻辣鍋很夠味喔~~

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每桌都有壽喜醬和水,太鹹、太濃、太淡都可以自己調整,像麻辣鍋我就一直加水才比較剛好一些,不然一開始煮食材的時候還挺辣的,愛吃辣的可以挑戰一下~~

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我的調味料~~就蘿蔔泥、蒜泥、辣椒和日式醬油,最後再加上滿滿的蔥花就可以啦,本來想說麻辣鍋的肉片夠辣不用再沾醬了,但就是因為辣,加上蘿蔔泥和蒜泥反而降低了辣度,又多了蔥香的提味,讓肉片、蔬菜吃起來都更加爽口~~

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來看看主角肉片啦,我們第一輪九種肉品就請他全上,老實說還真沒感覺那種牛肉最好吃,因為都是薄片,多了醬汁的洗禮,吃起來都差不多好吃,加上時間的關係,只想趕快消滅它,就沒特別比較那盤肉片較優了~~

牛肉部份分別是美國choice特選牛、美國精選牛前腿心、美國培根牛、紐西蘭精選牛肩胛、澳洲低脂牛板腱~

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是不是看起來都差不多~~

豬肉部份有低脂里肌豬,優選梅花豬、肥嫩豬培根~

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因為都是切成薄片,吃起來的口感真的沒差多少,甚至覺得都一樣啊~~

其實我最有感的反而是這雞腿肉…因為只有他的口感是最明顯不同的,嚼起來厚實軟嫩的,還蠻好吃的~~

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看到這畫面是不是有想馬上開動的fu,先吃再說啦~~

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我的蔬菜菇菇盤~~來這裡除了吃肉外,連青菜也可以吃得很過癮,光吃這些肉片、蔬菜就超飽了,那些麵條完全派不上用場~~

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壽喜湯頭太鹹、太淡都可以調,所以就自己調成最佳的比例,鹹甜鹹甜的醬汁,煮出來的食材其實都有味道了,頂多再沾點辣醬提味囉~~

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至於他的麻辣鍋就是辣度大於麻度的那種,辣度非常明顯,一開始還有一些中藥苦味,煮開後那麻辣鍋香氣撲鼻而來,香氣十足,很夠味~~覺得太辣可以請服務人員加味噌湯稀釋,再煮些食材後湯頭就會變得順口了~~

對了,還有咖哩飯喔,朋友太餓一來就先來一碗,結果後面就GG吃不下了,誰叫你那麼衝動……

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我們吃到快90分鐘火鍋才剛吃完,甜點、冰品都還沒吃啊,趕緊加快腳步,果不其然服務人員過一會兒就來趕人了,真心覺得,如果用餐可以改成120分鐘,那這餐就完美了~~

 

 

延伸閱讀

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【台中東區】復興咖啡交易所 FXCE~~台中火車站新站附近的文青咖啡店,賣的是港澳餐點,不收服務費,用餐聊天都很適合~ 

【台中豐原】石全石美石鍋專賣~~豐原市區新開的平價韓式料理,不用150元就可以吃到實在的石鍋料理,不收服務費,CP值有高喔~~ 

【台中南屯區】鴨片館北平烤鴨專賣~~再訪依舊吃得很滿意的,烤鴨、酸菜白肉鍋要先預訂才吃得到,其他菜色表現的也有水準,一定要提早訂位,就在好市多和秀泰文心館附近~~ 

【台中大甲】五猩級麻辣鴛鴦火鍋~~在地人推薦的海鮮火鍋,食材皆有產銷履歷,海鮮真材實料有新鮮,不收服務費價格不貴,非常值得推薦!! 

【台中南屯區】貳樓美式餐廳公益店~~提供早午餐、美式餐點、甜點等多種選擇,飲料可以續杯,還是寵物友善餐廳~~ 

【台中西區】咖啡弄鬆餅三明治咖啡~~台北來的知名格子鬆餅,就在金典酒店一樓,每人低消一杯飲料,餐點還不錯,就是空間太小~~(有完整菜單) 

【台中西屯區】壽司郎迴轉壽司(福科路店)~~來自大阪的名氣壽司,食材較高檔也有創意料理,價格略高一些,整體來說吃得有滿意! 

【台中大遠百】鼎泰豐小籠包~~多年後再訪依舊吃得滿意,只是價格漲了一些…質感服務、有水準的餐點,還是很值得!! 

【台中西區】菜豚屋韓式烤肉精誠店~~新菜單登場,搞怪南瓜也入菜,有專人代烤服務,多樣式吃法還附上鐵板炒飯.清爽不油膩的韓式烤肉就是這裡啦~平日中午不營業喔~ 

【台中西區】Renshi飪室印度咖哩(勤美店)~~專賣印度咖哩與烤餅,簡單呈現卻很美味~~就在勤美附近的巷子裡~ 

【台中公益路】原燒O-NIKU~~王品最新露營風燒肉餐廳,雙人套餐1388元起,全牛套餐份量足,飲料還可以續杯,甜點有哈根達斯喔~~ 

【台中一中街】泰丘泰式鍋物~~主打泰式個人小火鍋,飲料、長米飯無限享用,配上唯美的用餐環境,讓人有喜歡~~ 

【台中中友百貨】nara thai cuisine泰式料理餐廳~~餐點料理、用餐環境都有一定的質感與水準,榮登我心目中的泰式料理前三名,好吃!!(中友店A棟11樓) 

【台中西屯區】無双精緻鍋物 海鮮冷藏肉專賣店~~280元就可以吃到冷藏肉火鍋,開幕期間打卡就送九孔鮑還免收服務費,好康資訊都在文章裡,喜歡的不要錯過啦~~ 

【台中火鍋】灰鴿/鍋南屯店~~雙人套餐海鮮肉片同時滿足,內容多元豐富,吃得很滿意~~二月壽星送蝦禮,讓你撥蝦撥到手抽筋~~ 

【台中公益路】湯棧鍋物~~輕井澤集團公益路上的新品牌,主打燒酒、麻油火鍋,湯頭不錯,質感依舊,冬天吃鍋的新選擇!! 

 

 

 

牛比蔥壽喜燒

電話:04-22467587

地址:台中市北屯區松竹路三段5號

營業時間:11:00-22:00

官網:點我進入

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:108年12月

 


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