豐原嗑肉石鍋也升級二代店了，全新暗紅色的招牌外觀顯得很有氣勢，到底二代店有什麼不一樣呢，進來看看就知道囉。
店家還有附設停車場，約莫可停個九台左右，不用煩惱停車問題，這點還不錯。
嗑肉豐原店也有一段時間了，記得之前的一代店是黑色招牌，裡頭還是延用前餐廳的裝潢，看起來就不怎麼吸引人，現在改成二代店後整個煥然一新，通透明亮的視野，空間質感提升不少，第一印象好才會讓人有想進來用餐的慾望，你說是吧。
大多是四人桌設計，也有面壁的座位，適合單人雙人都行，適當的桌距坐起來不會覺得擁擠，整體設計還不錯。
另一邊就是六人桌，看起來也很速西。
坐定位後店家就會發塑膠手套，方便取餐時使用，第一次看到手套是這種包裝感覺好新鮮。
二代店的醬料區也是讓人眼睛一亮，看起來乾淨清爽又有多樣選擇，看來障礙又出現了XD
嗑肉提供滿多獨家沾醬，看得眼花瞭亂的，讓人想要每個都來一點試試，其中這泡菜胡麻真的很讚，微辣微甜的很夠味，真的沾什麼都好吃。
二代店另個不同點就是蔬食、火鍋料、飲料冰品全是自助式，想吃什麼就拿什麼，全都無限享用，這點還挺誘人的。
這畫面看起來有沒有很舒服啊，所有食材整齊劃一的擺放著不會凌亂，新鮮乾淨的感覺讓人好放心，這二代店升級的質感的確讓人很稱讚。
食材全都冷藏低溫保鮮著，光蔬菜、菇類、麵類就好多種選擇。
本來以為這是花枝漿，結果是肉丸子啦。
這裡的蔬菜給得很有誠意，連平常少見水蓮、紅菜、奶油白菜都有，菜貴的時候很適合來，愛吃菜的不要錯過了。
一般的火鍋料一樣也沒少，最上面還有老油條、炸澎皮、角螺，都是吃火鍋的好配料，雖然現在這種自己拿取食材的火鍋店愈來愈多了，但嗑肉提供算是夠多樣性，選擇很豐富，雖然這些都是配角之一，卻都是能襯出主角的最佳綠葉。
一定要有的白飯，還有肉燥、咖哩可以淋，不知不覺就把飯吃完了，真的很母湯啊XD
你看看這濃稠咖哩醬怎麼抗拒得了，嗑完這碗怎麼覺得有些飽足感了，中計了XD
來看這排強大的冷飲區，這跟我之前去吃的「燒瓶子」有得拼耶，冷飲、熱飲、冰沙、冰淇淋都有，這想要每一台都喝到也不簡單耶XD
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這巧克力冰沙、冰奶茶也就算了，有咖啡機也不稀奇，竟然還有少見的現萃茶和現萃奶茶、紅豆奶茶，讓想喝熱飲的人也有多項選擇，真的是抹賣。
美粒果、原萃任你喝，汽泡飲料就不用說了，這台楊桃汁、芭樂汁、烏梅汁也是難得一見，你說，要全部喝過一輪是不是很厲害，我只攻下兩台而已XD
冰沙就有四種口味了，還有這台霜淇淋，是巧克力和香草口味，這餐後當然要來一支過過癮囉。
想要繞幾圈就幾圈，只要甜筒承受得住就好XD好玩又好吃，讚!
來自馬來西亞的布拉芙冰淇淋沒嚐到味道，因為吃完一支霜淇淋就覺得好冷啊，不敢再進攻第二支冰了…
看完用餐環境後，開始來點餐囉。
首先先選湯底，除了昆布湯底不用加價外，其餘湯底皆要加價49-99元不等。
接著選肉盤，最便宜價格328元起跳，搭配蔬食吧、飲料吧無限享用，這價格不算貴。
也有雙人套餐選擇，尤其這超吸睛的肉片瀑布，呈現方式真的很有創意，本來想心一橫就點下去了，但想到一起用餐的都很弱，吃不完就浪費了，頓時恢復理智，還是單人套餐就好。
好在隔壁桌點了這肉片瀑布，有看過實體就好，再看了一下全是像大學生的年輕人，難怪可以XD
這次都選了基本的柴魚昆布湯底(不用加價)，清澈湯頭趕緊喝上一口，微鹹清湯還蠻有味道，想簡單吃鍋，這昆布湯底最適合不過了。
不小心就夾了一堆，這只是沒擺好盤，不然這菜盤可是很豐富的。
還沒涮肉片前就是健康養生的一鍋，煮過食材釋放出甜味後，這湯頭愈來愈好喝了。
安格斯頂級雪花牛 438元
附上的牌子還會提醒客人牛肉涮個幾分熟就好，讓人一目瞭然也很貼心，這點很不錯。
說是雪花牛，其實瘦肉部份較多，輕涮幾下入口的嫩度讓人滿意，如果到全熟柔嫩度就會稍嫌扣分了，但畢竟是優質肉品，本身肉質口感就不錯，軟嫩有汁不會柴，而且大片切法吃起來很實在，這肉質可以!
頂級沙朗牛 388元
沙朗口感又更柔軟許多，尤其這還帶點油花的部份，吃起來更添肉汁甜味，肉片有時還是需要些油花來襯托反而會更加好吃，這388的沙郎牛感覺還蠻超值的。
台灣產銷豬梅花 368元
這豬肉也是大片切法，油花分布與色澤看起來都很漂亮，吃了兩盤牛肉換個豬肉口感，這國產豬即使全熟也不會柴，也不會煮一煮全碎掉，肉質口感偏紮實，愈嚼愈有肉汁跑出來的感覺，這國產豬的品質也值得稱讚!
宜蘭櫻桃鴨 368元
這櫻桃鴨就不優了，因為煮一煮肉片全碎掉了，夾起來都不是完整的一片肉，想當然口感就不怎麼樣了…
打卡送的去骨雞腿
9月底前打卡有送肉片或是升級湯底，我們選了雞腿肉，吃多了薄肉片再吃這厚實有嚼感的雞腿肉反而有耳目一新的感覺，送得份量也很有誠意，可惜活動結束了XD
升級二代店的嗑肉果然夠吸引人，光蔬食、飲料可以無限享用就贏人一半了，這次選的基本柴魚昆布湯底也不錯，當然加價湯底值不值得不得而知了，價格部份還算合理，撇開櫻桃鴨不說，其他肉片品質表現也不錯，整體來說有喜歡，會讓人想再來囉!
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嗑肉石鍋豐原店
電話:04-25222700
地址:台中市豐原區自成街46號
營業時間:11:00-00:30
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用餐時間:111年9月
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