今年中秋只吃到烤肉串沒有自己動手烤肉的樂趣,總覺得那裡怪怪的,中秋過後燒肉店應該比較好訂了吧,找間燒肉店過過癮囉。

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找了兩間燒肉店都沒位子,最後看到了這間「澄居」,才發現他有三間分店,奇怪,是我太久沒follow燒肉店還是它突然冒出來…看了一下用餐環境感覺還不錯,重點訂得到位子,那就來試看看囉。

這次選了澄居的漢口店,他就在山鯨燒肉的隔壁,好處是停車很方便,停車入口就從面對店家的左邊進入,後面就是停車場,大約可停個十幾台左右,這裡的收費標準是一個小時40元,來澄居用餐滿千可折抵1小時,上限是2小時,等於用餐停車不用停車費,這點很值得稱讚!

進入門內才發現,原來一樓規劃成候位區,濃濃的日式風情候位區讓你在等待時不會太過煩躁,還真有一秒來到日本用餐的感覺。

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二樓才是真正的用餐區,原木色桌椅一格一格的設計區分開來,讓座位保有獨立性不會受干擾 ,只是走道小了點還是可以清楚看到別桌的菜色(是看別人的菜色幹麻啦XD)

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大多都是二到四人座位,靠窗這排就有6人兩爐座位,透明玻璃窗讓陽光透進感覺更加明亮,空間感很不錯。

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來看菜單。

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以雙人和三人套餐形式呈現,價格從低到高價都有,選擇性還算豊富,感覺有點屋馬的影子…因為我不愛牛舌,所以就選了2290的牛豬雙人套餐,來看看餐點內容囉。

先送上香濃雞湯

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服務人員親切的詢問需不需要加點蔥花,當然好啊,所以送上了小盤蔥花提味,姑且不論這是真雞粹鍊的雞湯還是雞湯粉做的雞湯,我覺得這湯好好喝喔,是濃郁香醇的口感,加點蔥花提味更有香氣,我莫名喝了好幾碗,這還真是我喝最多雞湯的一間了XD

凱薩沙拉

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用木柄圓盤呈裝的生菜沙拉看起來好有質感。感覺份量不多,但兩人分一分還有剩,所以量是足夠的,每個菜葉吃得到鹹甜凱薩醬滋味,拌得很均勻,搭配一些配料一起入口,清爽開胃,還是要吃個青菜均衡一下囉。

韓式泡菜、包肉生菜

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他的韓式泡菜非常夠味,對於我這會吃辣的人說都覺得辣了,這要配白飯或配肉一起吃比較剛好。

M9澳洲和牛霜降

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極上安格斯牛小排

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安格斯牛肋條

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這圓盤就包含三種肉片,除了牛肋條有嚼勁的口感比較突顯外,和牛霜降和牛小排的感覺沒差太多。

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肉片的油花分布還算均勻,但烤起來是偏瘦的感覺,好在肉片嚼起來軟嫩富含油脂,不用費力嚼就下肚了,口感還不賴。

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爐火還滿旺的,肉片翻個面就可以吃了,約八、九分熟帶點粉嫩色的肉片最好吃了,配上我最愛吃的白飯一起入口,還真是人間美味啊。

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主廚特選M9澳洲和牛

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澳洲和牛來啦,他的和牛切得略有厚度,吃起來不會太薄沒感覺,少少六片顯示出他的價值,這可是要細嚼慢嚥才能品嚐出它的柔嫩滋味,再加上這油蔥提味,真的是挑逗敏感的味蕾神經,超好吃的啦。

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Prime極上牛五花

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我覺得這盤牛五花肥得很剛好耶,油花多一些些但又不會太誇張,吃起來反而比和牛還要甜還要多汁一些,表現不會比和牛差哦。

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伊比利豬梅花

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這伊比利豬肥的也不少,不過烤完反而變成脆脆的口感,不像一般豬肉吃起來會柴柴的,伊比利豬的肉質也算軟,嚼起來也是軟嫩多汁,沾點玫瑰鹽就很好吃了。

椒鹽雞腿肉

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這雞腿肉難得沒有烤到焦,不錯,厚實柔嫩的很有嚼感,吃完油膩肉片再吃雞腿肉反而覺得清爽,這雞腿肉我也有喜歡!

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服務人員換烤網還換得滿勤快的,這點很值得稱讚,有乾淨的烤網才能烤出漂亮的肉片啊。

打卡贈送的豬梅花

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9月底前打卡會送肉盤,有牛五花和豬梅花可以選擇,我們選了豬梅花。

前面都是吃高級肉品,來到最平凡的豬梅花本來就沒什麼期待,結果一吃還不錯,他的豬梅花有加點甜醬油,吃起來反而有點鹹甜鹹甜的滋味,肉片口感也不會柴,有點出乎意料!

來個包肉生菜吧,加上這辣味泡菜真的很過癮,只是吃完會一直想喝飲料而已XD真的有辣!

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還想說終於把肉盤都解決掉了,都忘了還有海鮮…我已經飽了耶…

草蝦、北海道干貝

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服務人員詢問需不需要幫忙烤海鮮,有人服務當然好啊,換上乾淨烤網放上海鮮,服務人員俐落的手速只能說給專業的來是對的。

他們家的干貝沒在用個小盒子裝保留湯汁,這樣直接烤很怕精華會流掉浪費,服務人員說這是生食級干貝,只要有點焦焦就可以吃了,果然這干貝還很Q彈,吃得出很有水潤鮮度,毫不猶豫一口解決,讚啦!

草蝦也有撥殼服務,我們負責動口就好,厚實彈牙口感也是沒兩三下就解決了,這裡的海鮮都很OK!

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荔枝醋飲、伊藤園綠茶

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我一直覺得燒肉店的飲料都給得很少,明明就是很便宜的東西,怎麼都那麼小氣,像我吃燒肉配綠茶最剛好,但每次都喝不夠,就覺得好像少了什麼似的沒有滿足感,希望有店家聽到我的心聲啊…

哈根達斯

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澄居也有哈根達斯的選項,是焦糖和草莓口味,再吃完這杯後,整個很滿足!

我覺得澄居和屋馬還蠻像的,套餐內容沒有太多花俏的附餐加價選項,就只著重肉品的質感,中規中矩的表現,說很驚艷沒有,說不好吃也沒有,就很純粹的燒肉套餐,有著讓你想吃燒肉時還是會想再來的魔力,這樣也就夠了!

 

延伸閱讀 

 

 

澄居燒肉漢口店

電話:04-22923222

地址:台中市北區漢口路四段72-3號

營業時間:11:30-15:00,17:30-22:00,周六日11:30-22:00

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:111年9月


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