豐原嗑肉石鍋也升級二代店了,全新暗紅色的招牌外觀顯得很有氣勢,到底二代店有什麼不一樣呢,進來看看就知道囉。

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店家還有附設停車場,約莫可停個九台左右,不用煩惱停車問題,這點還不錯。

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嗑肉豐原店也有一段時間了,記得之前的一代店是黑色招牌,裡頭還是延用前餐廳的裝潢,看起來就不怎麼吸引人,現在改成二代店後整個煥然一新,通透明亮的視野,空間質感提升不少,第一印象好才會讓人有想進來用餐的慾望,你說是吧。

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大多是四人桌設計,也有面壁的座位,適合單人雙人都行,適當的桌距坐起來不會覺得擁擠,整體設計還不錯。

另一邊就是六人桌,看起來也很速西。

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坐定位後店家就會發塑膠手套,方便取餐時使用,第一次看到手套是這種包裝感覺好新鮮。

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二代店的醬料區也是讓人眼睛一亮,看起來乾淨清爽又有多樣選擇,看來障礙又出現了XD

嗑肉提供滿多獨家沾醬,看得眼花瞭亂的,讓人想要每個都來一點試試,其中這泡菜胡麻真的很讚,微辣微甜的很夠味,真的沾什麼都好吃。

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二代店另個不同點就是蔬食、火鍋料、飲料冰品全是自助式,想吃什麼就拿什麼,全都無限享用,這點還挺誘人的。

這畫面看起來有沒有很舒服啊,所有食材整齊劃一的擺放著不會凌亂,新鮮乾淨的感覺讓人好放心,這二代店升級的質感的確讓人很稱讚。

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食材全都冷藏低溫保鮮著,光蔬菜、菇類、麵類就好多種選擇。

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本來以為這是花枝漿,結果是肉丸子啦。

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這裡的蔬菜給得很有誠意,連平常少見水蓮、紅菜、奶油白菜都有,菜貴的時候很適合來,愛吃菜的不要錯過了。

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一般的火鍋料一樣也沒少,最上面還有老油條、炸澎皮、角螺,都是吃火鍋的好配料,雖然現在這種自己拿取食材的火鍋店愈來愈多了,但嗑肉提供算是夠多樣性,選擇很豐富,雖然這些都是配角之一,卻都是能襯出主角的最佳綠葉。

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一定要有的白飯,還有肉燥、咖哩可以淋,不知不覺就把飯吃完了,真的很母湯啊XD

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你看看這濃稠咖哩醬怎麼抗拒得了,嗑完這碗怎麼覺得有些飽足感了,中計了XD

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來看這排強大的冷飲區,這跟我之前去吃的「燒瓶子」有得拼耶,冷飲、熱飲、冰沙、冰淇淋都有,這想要每一台都喝到也不簡單耶XD

舊文回顧:【台中北屯】燒瓶子大肆の鍋~彰化超人氣火鍋名店,主打個人鴛鴦鍋,還有多種飲品、冰淇淋無限享用,整個超滿意!

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這巧克力冰沙、冰奶茶也就算了,有咖啡機也不稀奇,竟然還有少見的現萃茶和現萃奶茶、紅豆奶茶,讓想喝熱飲的人也有多項選擇,真的是抹賣。

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美粒果、原萃任你喝,汽泡飲料就不用說了,這台楊桃汁、芭樂汁、烏梅汁也是難得一見,你說,要全部喝過一輪是不是很厲害,我只攻下兩台而已XD

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冰沙就有四種口味了,還有這台霜淇淋,是巧克力和香草口味,這餐後當然要來一支過過癮囉。

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想要繞幾圈就幾圈,只要甜筒承受得住就好XD好玩又好吃,讚!

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來自馬來西亞的布拉芙冰淇淋沒嚐到味道,因為吃完一支霜淇淋就覺得好冷啊,不敢再進攻第二支冰了…

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看完用餐環境後,開始來點餐囉。

首先先選湯底,除了昆布湯底不用加價外,其餘湯底皆要加價49-99元不等。

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接著選肉盤,最便宜價格328元起跳,搭配蔬食吧、飲料吧無限享用,這價格不算貴。

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也有雙人套餐選擇,尤其這超吸睛的肉片瀑布,呈現方式真的很有創意,本來想心一橫就點下去了,但想到一起用餐的都很弱,吃不完就浪費了,頓時恢復理智,還是單人套餐就好。

好在隔壁桌點了這肉片瀑布,有看過實體就好,再看了一下全是像大學生的年輕人,難怪可以XD

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這次都選了基本的柴魚昆布湯底(不用加價),清澈湯頭趕緊喝上一口,微鹹清湯還蠻有味道,想簡單吃鍋,這昆布湯底最適合不過了。

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不小心就夾了一堆,這只是沒擺好盤,不然這菜盤可是很豐富的。

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還沒涮肉片前就是健康養生的一鍋,煮過食材釋放出甜味後,這湯頭愈來愈好喝了。

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安格斯頂級雪花牛   438元

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附上的牌子還會提醒客人牛肉涮個幾分熟就好,讓人一目瞭然也很貼心,這點很不錯。

說是雪花牛,其實瘦肉部份較多,輕涮幾下入口的嫩度讓人滿意,如果到全熟柔嫩度就會稍嫌扣分了,但畢竟是優質肉品,本身肉質口感就不錯,軟嫩有汁不會柴,而且大片切法吃起來很實在,這肉質可以!

頂級沙朗牛  388元

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沙朗口感又更柔軟許多,尤其這還帶點油花的部份,吃起來更添肉汁甜味,肉片有時還是需要些油花來襯托反而會更加好吃,這388的沙郎牛感覺還蠻超值的。

台灣產銷豬梅花  368元

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這豬肉也是大片切法,油花分布與色澤看起來都很漂亮,吃了兩盤牛肉換個豬肉口感,這國產豬即使全熟也不會柴,也不會煮一煮全碎掉,肉質口感偏紮實,愈嚼愈有肉汁跑出來的感覺,這國產豬的品質也值得稱讚!

宜蘭櫻桃鴨  368元

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這櫻桃鴨就不優了,因為煮一煮肉片全碎掉了,夾起來都不是完整的一片肉,想當然口感就不怎麼樣了…

打卡送的去骨雞腿

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9月底前打卡有送肉片或是升級湯底,我們選了雞腿肉,吃多了薄肉片再吃這厚實有嚼感的雞腿肉反而有耳目一新的感覺,送得份量也很有誠意,可惜活動結束了XD

升級二代店的嗑肉果然夠吸引人,光蔬食、飲料可以無限享用就贏人一半了,這次選的基本柴魚昆布湯底也不錯,當然加價湯底值不值得不得而知了,價格部份還算合理,撇開櫻桃鴨不說,其他肉片品質表現也不錯,整體來說有喜歡,會讓人想再來囉!

 

延伸閱讀

嗑肉石鍋豐原店

電話:04-25222700

地址:台中市豐原區自成街46號

營業時間:11:00-00:30

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用餐時間:111年9月


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