沒想到繼光街竟然有道地的越南火鍋，吃了會上癮耶
好久沒來火車站附近了，走了一圈感覺好像來到東南亞國家，我都懷疑我現在人在台灣嗎…
這次來中區找朋友，也趁機會逛逛周圍的店家，感覺跟以前差好多喔，想當初20年前我也是常在這裡走跳的，這樣好像洩漏年紀齁XD沒關係啦，只是看到現在樣子有感而發，怎麼中區從早期的興盛到沒落，到現在發展成濃濃的東南亞風情，還是有很多美中不足需要改進的地方，這裡畢竟是台中的門面，再現中區榮景希望不只是口號而已…
本來沒打算用餐的，結果朋友強力推薦這間越南火鍋，他說這間是這附近店家中唯一他想走進去的，就那麼剛好走去停車場的方向就路過這間，看了一下外觀還不錯，比起別家店感覺是有裝潢也乾淨許多，好吧，都路過就不要錯過了，那就進來試試囉。
店內桌數不多，所以等了快20分鐘才輪到我們，操著越南口音講著流利中文的服務人員看我們等那麼久一直想趕快喬位子給我們，但位子就那麼多也急不來，親切招呼可以感受到店家的熱情，還是要為這些在異鄉打拚的外籍人士鼓鼓掌，因為真的不容易啊。
第一次聽到越南口音介紹餐點還挺興奮的，來越南人開得店才能吃到道地的越南美食啊，所以好多桌都是台灣人，好店是不會寂寞的。
來看菜單囉。
主打越南火鍋，也有河粉、米線、涼拌菜等選擇，再來杯越式飲料，這餐真的很異國風。
有提供醬料區可以自由選用，比較特別的是有魚露、越式辣椒醬、檸檬等。
左邊就是越式辣椒醬，有辣耶，吃起來還滿夠味的。
綜合海鮮鍋380元+50元酸辣椰香湯頭
這是單人鍋你沒看錯，這份量也太多了吧，好在沒有衝動點雙人鍋，鐵定吃不完的啊。
越南火鍋的特色就是採用獨特的鍋具，鍋緣周圍擺滿各式火鍋料，中間放湯底的鍋體很有深度，看起來就像倒扣的帽子，所以也叫帽子鍋，吃法就是把料一一推入中間鍋體中，所以越南火鍋也可以稱為推推鍋。
一般火鍋的火鍋料都要分好幾盤上桌，而越南火鍋則是一鍋就可以搞定，像這海鮮鍋就有魚片、花枝、蝦子和肉片，而舖底的青菜也是配料之一，海陸一鍋全吃得到，讓你的願望一鍋就能滿足。
還有豆腐、蛤蜊、玉米、南瓜、芋頭等原型食材，舖底的豆芽菜只有在越式火鍋才看得到。
還有菇類、豆皮和高麗菜，是不是全部火鍋料都到齊了，份量之多兩個人吃真的沒問題。
選的酸辣椰香湯底喝起來好讚，椰奶的甜味中和了酸辣口感，類似泰式冬蔭功的滋味，非常到位，這酸辣湯頭完全是我的心頭好，不小心喝了好幾碗，只能說朋友會推薦不是沒原因的!
火鍋還有個附餐，我們選了河粉，這邊提供的是短版的河粉，吃起來就像是咕溜的冬粉，搭著酸辣湯頭入口，還不賴耶。
將所有食材全都推入鍋中囉，有沒有先後順序是不知道啦，反正自己開心就好。
食材煮熟後撈出放在鍋緣等涼一些就可以食用了，要吃什麼一目瞭然，突然覺得這帽子鍋真有創意也很貼心耶。
這越南火鍋真的會上癮耶，不僅份量多、湯頭也很讚，兩人一鍋或是三人一鍋都行，再加點火鍋料或是其他餐點就能吃得很豐富，平均下來也不用花太多錢，這不推真的不行啦。
招牌牛肉米線 120元
我還滿喜歡米線的口感，像是粗一點的麵線，有存在感又不用費力嚼，搭配清爽的高湯頭，不會太鹹太淡調味很剛好，加上軟嫩的牛肉片，一碗看似簡單的米線蘊含最原始的美味。
涼拌青木瓜 120元
青木瓜好不好吃最成功關鍵就是醬汁了，這裡的醬汁真的調得很到位，配上脆脆的青木瓜絲和顆粒花生，每一口吃來都是酸甜帶點微微辣嚼感，清爽又開胃，越吃越涮嘴，這道也值得點!
桃子茶 70元
一開始還不知道點什麼飲料，服務人員說這桃子茶是他們家的招牌，那就試看看囉，喝起來就是清涼的酸甜滋味，還吃得到桃子片，但我們一致認為這應該是罐頭桃子吧…
吃到越南火鍋時就讓我想到王品的「沐越」，他就是主打越南料理，當初吃到越式火鍋也很驚喜，直覺下次可以再來，結果台中沐越已經收攤了，好在發現了這間G7越南火鍋，想念這味時可以來這回味一下，而且價格還比較便宜呢。
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G7越南火鍋
電話:04-22256119
地址:台中市中區繼光街125號
營業時間:10:30-21:30
官網:點我進入
FB粉絲團:點我進入
用餐時間:111年12月
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