一個人想吃燒肉的時候怎麼辦…來這裡就可以搞定!
你沒看錯，店名就叫做「哼!燒肉」，老闆取店名還真是隨性，鏗鏘有力一次就記得，只是沒講好還以為在生氣呢XD
「哼!燒肉」在台中有兩間分店，一間位於北區五常街，另一間就是西屯朝富店這裡，他就在7分SO的樓上，7分SO我也很愛耶，害我當天來到現場差點想換間了…
本來想吃五常店，但它中午12點才營業，加上沒預約到感覺有點風險，就決定來吃朝富店，朝富店11:30就開始營業，加上有預約到也比較安心，而且對面就有付費停車場，路邊也都有停車格，開車來不會麻煩。
有時就是想吃個燒肉，但又不想要份量太多、花太多錢，就只想要烤個肉的感覺，這間完全符合我的需求，不僅一個人來吃沒問題，個人套餐最低價260元就可以解決，飲料小菜還可以無限享用，而且不收服務費，這麼佛心的烤肉店那裡找啊…
低調的工業風設計，桌面上都有小型的個人式烤爐，雖然標榜個人燒肉，人多的話有機會是兩人一爐的，畢竟個人套餐肉品也不會太多，所以烤爐共用是沒問題的!
這面壁位子就是標準的個人燒肉，每個位置都有專屬的抽風管，一個人來吃完全不尷尬，就像吃一蘭拉麵一樣，沉浸在自己的世界裡享受美食，超速西的，再也不用怕揪不到人，想吃隨時都可以。
還有這高腳椅的座位，只是沒有椅背可以靠感覺沒那麼舒服…
看菜單囉~
分為牛、豚、雞套餐，套餐肉容除了肉品外，還有附上沙拉、白飯、湯品、甜品等，另外的飲料和小菜都可以無限享用，最便宜雞肉套餐260元就可以入手，覺得單一肉品有點單調想吃得豐盛一點也有經典盛合套餐的選擇，雖然價格比較高，但有多種肉品較為豐富，肉量也比較多，跟外頭燒肉套餐比較起來還是算便宜，吃完超級飽的。
用餐時間為90分鐘，實測下來是足夠的，因為他上菜速度很快，如果沒有太多話要講其實默默的就吃完了XD
但是…如果超過時間是要收服務費的，畢竟店家一開始是優待不收服務費的，而且規定也寫得很清楚，來用餐就遵守人家的規定，超過時間被收服務費就不要跟人家灰了…
小型的自助區，飲料、小菜、調味料都自行取用。
飲料種類分別是桂花烏龍、油切綠、紅茶、水蜜桃鳳梨果茶，貼心的是還有一桶熱的水蜜桃鳳梨茶，冷熱飲都有，重點是這些茶都是無糖，很好啊，吃燒肉就是要配無糖茶解膩嘛。
如果你是無糖不歡的也不要介意，店家有準備一罐黑糖水，想加多少自己決定，真的設想周到耶，超貼心的!
小菜有五種選擇，分別是青木瓜、海帶芽、蘿蔔、毛豆和泡菜，超推蘿蔔的，脆脆甜甜的不錯吃，醬料也是一應俱全，我是只要鹽岩就可以了。
無限享用的小菜不是難吃的那種，我拿的這三款都好吃，像泡菜配燒肉很對味，但我很愛這醃蘿蔔，清脆微甜口感很解膩，忍不住夾了第二次。
經典牛盛合套餐 820元
這樣一份個人套餐很豐富耶，有肉、沙拉、湯和白飯，看似簡單但吃完超飽的。
牛盛合有六種肉品，我覺得肉品表現都不錯，除了牛板腱瘦肉偏多不適合烤太久外，其他肉品油脂豐富，沾點鹽岩就超美味的。
這是牛翼板和牛板腱，滿有厚度的，一開始烤過熟板腱顯得乾了些，抓到訣竅後就漸入佳境囉，少少幾片肉每一片都顯得珍貴，可別烤壞了。
烤爐上頭是牛肋條和橫隔膜，超厚實的牛肋條還真花了不少時間，紮實嚼感讓人印象深刻，軟嫩的橫隔膜加點油蔥提味更加誘人了!
烤網部分還真沒換過，因為上餐時店家會給個豬皮，在烤肉前可以先在烤網上來回塗抹避免黏網，相對的也把烤網上的焦黑物都抹掉了，所以我就一網到底也沒提出換網需求。
這橫隔膜怎麼烤得那麼漂亮啊XD
這嚴選牛五花就好烤多了，遇熱油脂立馬浮現，翻個面幾秒後就可以吃了，另外單點的大干貝放在一旁溫烤著，等冒泡就可以吃了。
肉汁滿溢的牛五花吃起來超甜的啦，這次換沾燒肉醬入口，鹹甜軟嫩的滋味真的不錯!
北海道生食級干貝 90元
單點干貝來吃，沒想上這裡的干貝Size有比較大耶，軟Q飽滿的鮮甜滋味，超級滿足的，值得!
原則上套餐附贈的都是白飯，但如果選擇500元以上的套餐，白飯可以免費升級成拌飯，所以換成了炙燒明太子拌飯，吃起來多了一股炙燒的焦香氣息，有點像是鍋巴飯的口感，鹹香滋味單吃就很下飯了，不錯。
套餐湯品是雞湯，裡頭有大白菜、筊白筍和雞肉，調味沒很重，天然原味的清爽口感，搭配燒肉還不錯。
豚松板套餐 450元
這一套就是基本的套餐組合，除了沙拉、飯、湯外，肉量也算可以，只是單調了些，因為都在烤同一種肉。
他的豚松阪算是厚切的，所以烤得很辛苦啊。
這豚肉就怕沒烤熟，烤太久又怕焦掉，好在我們兩盤肉是分著烤，不然整餐都烤松阪豚應該會瘋掉XD
厚切口感果然很實在，紮實Q彈的嚼勁讓人很難忘，是好吃啦，但比起烤牛肉真的要多費點心了。
這套選的是牛肉湯，帶點微微辣的湯頭滋味，適合重口味的朋友。
雖然沒有像一般燒肉套餐花樣很多，但我覺得這樣就夠了，當初的想法也只是想要簡單吃燒肉而已，有享受到烤肉的感覺，重點還吃很飽，價格也不貴，吃得很滿意!
建議可以點個大份量套餐+基本份量套餐分著吃會比較剛好，而且可以吃到多種肉類也不會那麼單調，就照自己的食量去選擇囉。
最後還會送上甜點銀耳湯。
台中近期還滿多間個人燒肉的，這是我嚐過的第二間個人燒肉，我覺得質感、肉品都有比第一間好，至於第一間是哪間就不說了，現在還能吃到不收服務費的燒肉店算是難得了，這種想吃燒肉隨時可以來解饞一下不用再呼朋引伴的，也算是肉肉控的福音囉!
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哼!燒肉
電話:04-22513866
地址:台中市西屯區朝富路252號2樓
營業時間:周一至周五17:00-00:00，周六日11:30-15:00，17:00-00:000
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用餐時間:112年9月
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