~哈比小叮噹的小小窩~

這間在吃原燒時就發現了，因為他就在隔壁間而已~~

這間「宮鶴」是從高雄上來的燒肉名店，直接進駐公益路上，而且就在原燒燒肉和麻辣鍋的隔壁，這條路上的美食店家也愈來愈多了，群聚效應也互相拉檯聲勢，再造公益路奇蹟~~

因為網路上的文章不多，一開始決定這間時也是怕怕的，不過打著高雄來的燒肉名店，應該有一定的水準吧，秉持著實驗精神就來試看看囉，真是雷店就認了…

大門一開，像是芝麻開門一樣，映入眼簾的是大紅色的討喜春聯，這時還看不到店內原貌，再往前走，一長排天燈高高掛，挑高設計讓人進入這區域後覺得開闊舒適，不錯~~

大紅色沙發椅增添空間的喜氣氛圍，而牆上大大的「講好」兩個字，一開始還不太懂意思，翻成台語來念就很像「宮鶴」啦，原來哦…

這挑高的設計真的不錯，讓我一進到這空間來感覺視野是舒服的，不會像有些店家燈光昏暗，不然就是太多隔間讓人有壓迫感，這裡的空間一望到底，整個就覺得很寬闊，加上當天用餐人潮不多，坐起來不會有擁擠的感覺，是還蠻喜歡的~~

有沒有發現到他的桌面上怎麼都沒有烤爐的設置，這樣怎麼烤肉啊??繼續看下去吧~~

先來看一下菜單~~

有兩人和三人套餐選擇，雙人套餐1480起跳、三人套餐2350起跳，算是一般價格，不會難入手，而且套餐內容有亮點喔，就來看看差別在那裡~~

老實說，一進來時看到用餐只有幾桌還真有點怕怕的，這種快要包場的感覺沒有讓人很開心，反而像是誤闖森林的小白兔，接下來不會是任人宰割吧…

這是宮鶴目前的壽星活動，當月壽星享全桌95折優惠、還有壽星的提拉米蘇和拍立得一張，剛好我有符合耶~哈

只要點套餐加上拍照打卡，就可以加價168元享有半隻的波士頓龍蝦，掃描QR CODE留言就從雞湯免費升級鍋物，升級鍋物這個不錯，等於多了一個火鍋可以吃~~

需要請服務人員幫忙的話桌邊都有呼叫鈴，按一下人就來啦~~

這次我們點了精選豚雙人套餐1480元和極品三人套餐2650元，就來看看套餐內容囉~~

送上沾醬

這四宮格盤盛裝的沾醬看起來很有質感欸~~分別是咖哩醬、昆布鹽、味噌醬和主廚特製鹽四種選擇，其實還是沾鹽最對味~~

田野沙拉

這裡的沙拉是一人一盤店家直接分配好的，加上和風醬的清爽口感，配色也好看，簡簡單單就很好吃~~

淺漬三味小品

分別是黃金泡菜、胡麻醬菠菜、漬蕃茄，三樣都好吃耶，尤其是酸酸甜甜的漬蕃茄滋味特別明顯，加上小巧擺盤，果真精緻可口，讓人有喜歡~~

一開始開胃菜的呈現就讓人驚喜，接下來的餐點應該不會差太多，不過還是抱持著不要期待太多就不會失望太大的想法，這樣用餐才會有滿滿的驚喜啊，至少到目前為止都還算滿意~~

附上的白飯還有兩種選擇，一種是芋香米，另一種是和牛油肉燥飯，不是和牛肉喔，是和牛油啦，不要想太多~~哈

吃燒肉我還是喜歡配白飯一起吃，不過看到和牛…油肉燥飯還是忍不住點來試看看，肉燥滷得很軟，還不錯吃，也沒有太搶白飯的戲，而且他的白飯上頭還加了片海苔，整碗質感就升級了，他們家在擺盤上的確有下功夫~~

明火精燉雞高湯

這裡沒有提供壺裝的雞湯，而是一鍋持續加熱的雞湯鍋上桌，正常套餐附上的是雞湯鍋，而菜盤需加價150元，但現在只要上官網按讚留言說好話就可以雞湯免費升級鍋物，讓你吃燒肉外還有火鍋可以吃哦，而且可以持續加湯，讓你用餐期間喝到都是熱騰騰的湯頭~~

把青菜加好加滿，真的就是一鍋火鍋在眼前，吃燒肉還有青菜湯火鍋可以吃，平衡一下吃燒肉的油膩感，還挺滿足的~~

烏金黑蒜頭雞清湯

另一個套餐選的黑蒜頭雞清湯，一樣按讚說好話就能升級火鍋，這蒜頭雞湯就是多了一股中藥蒜頭香，帶點甜味的湯頭，喝起來甘甜順口，好喝耶~~

加上蔬菜、菇類一起煮，這湯頭喝起來更甜了，想要有味道一點的，推薦烏金黑蒜頭雞清湯~~

接著烤盤上桌啦，沒錯，就是你眼前看到的這片白色陶瓷烤盤，他是接電加熱的，所以烤肉過程比較不會有油煙味冒出，至於要怎麼烤呢，繼續看下去啦~~

開始上肉盤~~先上兩個套餐都會有的醬燒雞腿、台灣豪野鴨、台灣黑毛黃金松阪豬~~三層架的呈現方式，一來看起來質感許多，二來又節省空間，難怪現在的燒肉店都採用這樣的送餐方式~~

這是三人份的~

這是雙人套餐~

仔細看看這三盤肉的模樣~~

醬燒雞腿

台灣豪野鴨

黑毛黃金松阪豬

我覺得還不錯的一點就是，他的每個套餐這三盤都會有，就是基本盤啦，想吃鴨、吃雞又想吃松阪的，只要點套餐就可以一次滿足，而且肉質看起來都不錯耶~~

沒接觸過這種陶瓷烤盤，所以一開始店員很清楚的介紹如何使用，反正這次有兩位專門烤肉的小幫手在，我就沒認真聽了，我負責照相和吃就好了，光照相就好忙啊~~

通常受熱點也是在烤盤的中間處，所以服務人員建議在周圍先放上雞腿肉慢慢烤，至於肉片翻面時要用夾子慢慢推，讓肉片與烤盤分開，因為這烤盤太久沒翻面還蠻容易黏住的~~

燒烤過程還真沒什麼油煙味冒出，聽說這樣烤出來的肉吃起來也比較健康一點(有嗎…)，不太會烤到焦掉倒是真的~~

一開始接觸這烤盤還真是摸不透到底什麼時候肉熟了可以翻面，只能以直覺來判斷，結果不是太早翻就是烤太熟了，尤其前面烤得這些肉都是要熟的更難拿捏，反正都是很久的朋友了，烤壞了也不會被罵，只是會念一下小幫手而已…哈

鴨肉一開始都烤得太乾了，後面烤得才比較好一些，加上肥肥鴨皮的鴨肉片，薄片嚼起來QQ的也很有汁，口感還不錯~~

一開始的松阪豬也是乾乾的，沒什麼口感，不過後來就漸入佳境了，嚼起來QQ脆脆帶點肉汁的松阪是也不錯，但因為他的松阪沒有切到很厚，所以肉質口感不會到特別明顯~~

烤到後面的烤盤就有點恐佈了，感覺這種烤盤比烤網更容物黏食材，優點就是面積大一次可以烤比較多肉片，所以幾乎烤個一、兩次就要換烤盤了，還好當天也沒幾桌用餐，所以服務人員幫我們換烤盤換得很勤，服務還蠻不錯的~~

雞腿肉也快好啦，這烤盤的好處就是頂多烤到金黃色的焦，不會烤到焦黑，但是吃起來就是少了一股碳香味，有好有壞啦，就另一種烤肉新選擇，嚐鮮一下囉~~

一段落後送上檸檬冰沙，酸酸甜甜滋味順便清一下口中氣味，準備下一回合了~~

看到有小朋友在，店家特地準備給小朋友的茶碗蒸，還蠻大一碗的，恩恩吃得很開心哦~~

接下來換烤海鮮啦~~

三人套餐的黑虎蝦和大干貝

三人套餐的薄鹽鯖魚

雙人套餐的海鮮一樣有黑虎蝦和大干貝，但就沒有鯖魚囉~~

換上新烤盤後，放入黑虎蝦、大干貝和鯖魚，空間還綽綽有餘，順便再烤幾片肉都不是問題~~

看到這干貝湯汁熱情沸騰的模樣嗎，把它翻個面再滾一下就可以吃啦~~

至於蝦子變色就可以吃了，肉質是也不錯，但這黑虎蝦沒有特別大尾，所以Q彈口感沒到很明顯~~

這一大尾的鯖魚最吸引人了，煎得金黃油亮的，油脂都出籠了，紮實的肉質加上鮮甜的滋味，這鯖魚真的好吃~~

海鮮吃完了，別忘了還有重頭戲牛肉啊~~兩份套餐一起上囉~~

這擺盤好像是吃辦桌的感覺，竹筒的呈盤，加上一些花草的點綴，一旁還有乾冰噴出營造出裊裊炊煙的畫面，還挺高級的~~

先來看看精選豚雙人套餐~

分別是伊比利豬肋條、伊比利豬梅花、黑毛黃金豬梅花，是伊比利豬和黑毛豬耶，所以連最普通的豬肉給的等級也那麼高，期待烤出來的好吃豬肉了~~

老實說一開始的豬肉烤得也不好，可能那片豬肉剛好全是瘦肉，加上又得全熟，所以吃起來沒什麼油脂，就覺得還好~~

後來捉到訣竅有好吃一點啦~~

本來對豬肋條沒什麼興趣的，沒想到還挺好吃的~~

你看小幫手還特地將兩端都烤熟，嚼起來QQ脆脆的，還有肉汁噴出，很有嚼勁，卻沒有我印象中一直嚼不爛、嚼到嘴巴酸的感覺，這肋條好吃哦~~

再來是極品三人套餐，有美國牛板腱、美國濕式熟成肩小排、黑毛黃金豬梅花，牛肉只有兩種，想吃全牛的就要點「極上牛套餐」，當然價格也會高一些囉~~

這板腱和肩小排的雪花紋路都分布得很均勻，這種油花吃起來才會剛剛好啊~~

牛肉就好烤許多，不用到完全熟透就可以入口，尤其這帶點厚度的板腱牛送入口中，滋味更加明顯，整個肉汁滿溢在口中化開來，這板腱值得稱讚~~

軟嫩肉質油脂又豐富，約略九分熟的口感剛剛好，吃原味的就很讚，好想再來個幾片啊…

夾點昆布鹽一起送入口中，鹹中帶點甜的滋味更加明顯了，提味效果讓這肉片更好吃了~~

肩小排的肉質也是不遑多讓，你看這油脂不停冒出，甜味十足，一樣軟嫩好吃~~

現在點餐再加168元就有這蒜蓉蒸蝦，就是半隻龍蝦啦，龍蝦肉加上蒜蓉醬汁是還蠻對味的，店家也有提供好工具方便食用，喜歡吃龍蝦的可以試試看~~

飲料有紅茶、綠茶、烏梅汁和可爾必思的選擇，應該有500cc吧，就一般的口感，沒有到很特別~~

最後的甜點~

只想芋見你

桂花紅豆紫米粥、焦糖烤布蕾

這提拉米蘇可是當月壽星專屬，還有整桌95折優惠，也算是當壽星的小確幸啦~

他的甜點表現都不錯，朋友都說好吃，像我的焦糖布丁、提拉米蘇都很到位，算是為這餐畫下美好的句點囉~~

整體來說，感覺還不錯，特殊的烤盤帶來新奇的體驗，就連烤完衣服都沒有烤肉味，但有人會覺得這種方式就是少了點碳烤香氣，沒有烤肉的感覺，我是覺得沒差太多，而且餐點肉容也很有亮點，價格也不會太貴，看來這高雄來的燒肉店跟隔壁的原燒還真有得拚啊~~

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宮鶴炙燒專門店

電話:04-22515599

地址:台中市南屯區公益路二段700號

營業時間:11:00-15:00，17:00-20:00

fb粉絲團:點我進入

用餐時間:109年1月

 
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