浮誇系日式料理再一間!
這種走浮誇路線的日本料理在台中就有好幾家，每次看到這種店都想說我有吃過，結果看看店名又是新的，怎麼追不完啊…
這間位於自由路上的金衛亭就有兩間分店，這間首代目是總店，在樂群街又開了二代目，這天是來樂成宮拜拜，找尋附近餐廳就找到這間，我們把車停在樂成宮再走路到金衛亭，約5分鐘路程而已，然後才發現，原來三喜蛋餅也在這裡…
11點開門就來報到，雖然沒預約還是有位子坐，但12點來的就要等啦，想吃的記得先預約喔。
店外就有四、五桌，全是用啤酒箱搭起來，放上一片木板就是張桌子了，非常隨意的擺設，也不知道穩不穩固，有時就喜歡這種隨性自在無拘束的自由風格，但老實說這樣的桌椅也無法坐太久，吃完就會想走了，這應該是老闆的精心策略吧XD
進來看到的金庫位置就是結帳櫃檯，這裡只收現金和line pay，不能刷卡。
店內貼滿許多海報與旗幟讓人目不睱給，鮮明的紅色裝潢更是熱情奔放的代表，儼然是個日式居酒屋來著，熱鬧氛圍不言可喻。
店內也是啤酒箱搭建起來的桌子，真心佩服這當初構想的設計者，懂得回收再利用轉換成日式居酒屋的原素之一，看起來好像也沒什麼違和感齁XD
座位數說多不多，說少也是不少，如果全坐滿的話上菜速度就沒那麼快，像我們當天從點完餐到上菜也是15分鐘以後的事了。
提供熱麥茶和小茶無限享用，今天的小菜是辣毛豆。
來看菜單囉。
選項那麼多看起來都好想試試，最後還是專攻我最愛的鮭魚，老實說，當天的鮭魚吃到後面有點膩，為什麼呢，繼續看下去就知道了。
單點品項100元以上的就可以加價升級套餐，有+99元的A套餐(和風櫻桃鴨、手捲、鮮魚味噌湯)、+128元的B套餐(胡麻時蔬、茶碗蒸、蛤蠣味噌湯)任君選擇。
就來看看我們點了那些囉。
+99元升級A套餐
和風櫻桃鴨
我超喜歡吃洋蔥的，加上鹹甜和風醬汁更是對味，開胃小菜一下就完食了。
鮮蝦手捲
苜蓿芽多多的鮮蝦手卷搭配青脆海苔嚼感，清爽滋味也不錯!
還有一碗鮮魚味噌湯沒照到，有魚肉、豆腐、海帶等，熱呼呼的湯頭喝起來是還OK，但還不到我認為是好喝的味噌湯。
+128元的B套餐
胡麻時蔬
愛吃多一點生菜的就點這道吧，我個人反而偏愛整碗都是洋蔥的。
茶碗蒸
這茶碗蒸吸引我的反而是杯身圖案，感覺好可愛。
蛤蠣味噌湯
這碗味噌湯的內容和樓上其實差不多，只是多了蛤蠣而已，算是很有料的味噌湯，我是覺得升級A套餐就夠了。
鮭捲干貝塔壽司 398元
浮誇系壽司說得就是它吧，以四個壽司捲當底，鋪上玉子燒、鮭魚、干貝、鮭魚卵等堆疊像一座小山，一送上桌就讓人驚呼聲連連，還真捨不得破壞，不知從何下手啊…
老實說這切塊的干貝和鮭魚都是厚切的，軟Q咕溜的鮮甜滋味，吃得好滿足!
仔細看一下這鋪底的壽司捲，裡頭也有鮭魚，還加上少見的乳酪，讓這壽司捲吃起來綿綿帶點奶香味，很有層次的新奇口感，還不錯吃耶!
這干貝塔真的很有飽足感，太真材實料了，差點吃不完，很適合兩人分享。
旋風鮭魚握握(2貫) 198元
這盤鮭魚是以麻花捲的樣式呈現，不得不稱讚師傅手好巧啊，除了份量加倍外也很有巧思，第一次吃到有變化性的生鮭魚，感覺好有新意!
鮭魚切切(7片) 298元
身為鮭魚控的我當然要鮭魚吃到爽，是把這裡當成無限供應吃到飽了嗎XD
老實說這鮭魚真的很有誠意，每片都是超厚切，賣這價格真的不貴，飽滿軟Q的滋味在口中漫延開來超滿足的，只是不知道是前面吃了太多鮭魚還是怎樣，我竟然吃到第三片時覺得膩了，這太厚了啦，竟然讓我鮭魚吃到怕，這金衛亭真的太狂了。
生干貝握握(2貫) 168元
愛吃鮭魚外，這干貝當然也不能放過，平常吃迴轉壽司都是一般SIZE的干貝，金衛亭就是有放大版的，這種才吃得過癮啊!!
好吃度就不用形容了，光看這肥厚程度，我只想再來一盤啊XD
松露干貝牛肉塔(1貫) 180元
創意壽司再一盤，干貝加牛肉真是超搭，滿滿甜味在口中化開來，只是大小沒讓人驚艷，這牛肉再拉長一點就完美了XD
起司鮭魚握握(2貫)95元、炙燒比目魚握握(2貫)100元
再來盤炙壽司吧，依舊忘不了鮭魚的美味，炙燒過的鮭魚轉換成柔軟肉質，搭配起司與美乃滋提味，豐富的層次口感再次挑動口中味蕾。
看到炙燒比目魚直接聯想到油脂爆表的美味，可惜這裡的比目魚和我想的不一樣，吃起來就是柔軟的魚肉，沒什麼油脂分布，應該點的是「炙燒比目魚鰭邊」才會好吃，可惜這邊沒有，點錯了啦…
閃金炸牡蠣(4顆) 259元
看到菜單有炸牡蠣也忍不住點來嚐嚐，結果一上桌就是四大顆，看得我頭都暈了，是很有誠意啦，可是我已經飽了…
麵衣雖然略有厚度還在可接受範圍，吃到的牡蠣也不會太小顆 ，算是真材實料，炸到酥脆的麵衣趁熱吃真的不錯，建議有點炸牡蠣的可以少點一樣壽司，因為吃完這炸牡蠣也是很有飽足感的!
厚蛋燒(2串) 108元
結帳時朋友忍不住再加點了厚蛋燒，這加了滿滿明太子的厚蛋燒還挺誘人的，鹹甜柔軟的滋味，很快就完食啦。
愛吃日式料理的我喜歡金衛亭這種創意料理的驚喜感，真材實料又有變化性，而且份量十足，點個幾道就很有飽足感，第一次吃鮭魚吃到怕的就是這間，找時間一定要再來報到的呀XD
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金衛亭浮誇壽司首代目
電話:04-22110607
地址:台中市東區自由路四段106號
營業時間:11:00-14:00，17:30-22:00
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用餐時間:113年2月
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