這麼繽紛奪目的牆面看得出來是賣什麼的嗎…
米平方商場又有新餐廳啦，記得來吃屋馬國安店已經是好幾年前的事，再次來到米平方怎麼餐廳又換一輪了，只剩屋馬是老面而已…
當天廣場中央剛好有個小市集增添熱鬧氛圍，吃完可以順道走走逛逛蠻不錯的。
今天要吃的就是這一間啦，來自嘉義的人氣名店「侍悟丸迴轉壽司」。
侍悟丸在嘉義有兩間分店，雲林也有一間分店，今年中旬來去嘉義住一晚時隔天就是到雲林斗六店報到，當時用餐感覺很不錯，還想著什麼時候台中也可以來一間，沒想到過了幾個月後台中也有分店了，太棒了啦XD
台中侍悟丸就位於米平方的一樓(看過去很像在二樓)，後方有停車場，停好車走過來正中間這間就是了，路線很順暢。
當天沒有預約只好早點來現場等，結果只能坐吧檯板前席座位，有軌道車送餐的座位都有人預約了，這樣就看不到火車跑來跑去了，好可惜啊…
一進門還是被這五彩繽紛、整齊劃一的造型牆給驚艷到，哇哇哇~這視野還真光彩奪目啊。
除了進門就看到的板前座位，兩邊都有一格一格的分區座位具有獨立性，只是走道比較狹小一些，而ㄇ字型的造型牆更是做好做滿，讓你一走進店內就可以感受到這光鮮亮麗的普普風格，大膽生動的感官刺激，這在壽司店還真是第一次看到耶。
座位區分為二至四人位，中間有軌道車可以送餐，望向天花板還有大型魚燈籠點綴裝飾，充滿活潑趣味的氛圍，喜歡!!
這裡是採取平板點餐，會有太空艙幫忙送餐，但沒有壽司在軌道上來回旋轉，提供抹茶粉可以沖泡，座位旁的小櫃子裡有著調味料、筷子、杯子都放在這可以自行取用，感覺很速西，只可惜這次沒坐到…
這是另一邊座位區，風格都一樣，座位數不算到非常多，來用餐記得先預約才不用等太久啊。
來看一下用餐說明
用餐時間限時70分鐘，每消費六盤就會啟動遊戲一次，HERO就能得到代幣一枚，當然這全是機率問題，好在我們還有中獎一次，得到的代幣可以轉扭蛋囉。
結帳時店員就會給你一枚代幣，可以來這轉扭蛋，如果都沒有中獎的話，就自己花30元玩了，前提是要有看到喜歡的囉…
坐定位後先來一杯熱抹茶暖暖胃囉。
操作頁面簡單明瞭，價格直接標示，也不用對盤子顏色紋路看到底是多少錢的，餐點大圖片的呈現看起來都很好吃耶。
就來看看我們點了那些囉。
日本北海道干貝刺身 69元
看到干貝就點下去了，結果點到刺身，感覺是一顆大干貝切半的樣子，這種呈盤方式感覺有點虛耶，而且口感也沒那麼飽滿，就直接出一大顆不就好了…
日本北海道干貝69元
真正的干貝握壽司在這裡啦，這樣兩顆一組也是69元，但這裡的干貝就比較薄一些，但一樣好吃啦。
日本北海道明太子干貝79元 鮭魚40元
愛吃干貝所以再來個變化版的，加上明太子又是不同層次的美味，鹹甜Q彈滋味，這樣也好吃啊。
一盤40元的鮭魚切得挺大塊的，色澤也很迷人，怎麼這一盤都是我的最愛，有滿足!!
明太子鮮蝦49元
吃蝦有點空虛，但加上明太子就是多些層次口感不那麼單調，豪邁的一口解決啦。
炙燒比目魚緣側 69元
看到有炙燒比目魚一定要點!軟嫩口感配上超甜油脂真的超好吃的，入口即化啦，記得一定要選炙燒的，生吃比目魚就沒這麼優了。
厚切鮭魚 80元
鮭魚控的我怎能錯過這大啖鮭魚的機會，這厚切果然就是飽滿有誠意，難怪一盤要80元，加上軟Q的壽司飯，真的超讚!
吃到現在，我發覺他的壽司飯很好吃耶，帶點黏性的軟Q口感，愈嚼愈有米飯的香甜滋味，甚至有幾盤還吃到溫熱的米飯香氣，完全是我的菜啊XD
鮭魚腹 80元
再來一盤鮭魚油脂最多的地方，軟Q鮮甜滋味真的很迷人，讓人意猶味盡的，怎麼可以那麼好吃咧…
洋蔥美乃滋鮭魚 49元
加著洋蔥一起吃也不錯，雖然我覺得那個美乃滋是多餘的…
炙燒鮭魚腹 80元
炙燒過後的鮭魚腹更加柔軟滑嫩，一口咬下鮮甜油脂瞬間在口腔中滿溢，好吃度不輸生魚片喔。
黑鮪魚大腹握壽司 120元
吃過藏壽司的黑鮪魚一直念念不忘，看到這裡也有賣忍不住來一盤，平均一塊60元，比藏壽司還便宜些，入口即化的口感是不錯，但筋有點多小可惜了些。
炙燒奶油蒜香牛肉握壽司 49元
吃了那麼多生食來一盤熟食吧，還帶點粉嫩色的牛肉加上奶油蒜香真是對味，軟嫩肉質還和著香甜肉汁，怎麼可能不好吃呢…
坐板前席沒有火車送餐是師傅親自為你送餐，只是猛然一看，眼前這位師傅的眼神有點像邱澤耶…
炙燒蟹膏赤蝦 79元
一直看到師傅在作這道，看來點餐率很高，忍不住也點盤來試試，赤蝦很大尾，中間加上蟹膏提味，飽滿Q彈的軟綿口感，還帶點炙燒的焦香味，真的不錯吃!
炙燒松露牛肉握壽司 49元
最後再來一盤牛肉，這裡的牛肉真的有水準，不僅肉大片炙燒的更是恰到好處，加點松露提味更是把肉汁甜味整個完美呈現，這軟嫩的肉質令人難忘，好吃!
這兩盤雖不是我心中的最愛，但口感有讓我驚艷到，值得點!
雙Q黃金球 49元
看到地瓜球選項還是忍不住，我的菜啦，但它真的是來占胃的空間，炸物吃完就是有飽足感，也讓我少點幾盤壽司…
以價格來說，侍悟丸不算便宜，但他的食材給得很實在，搭配的壽司飯讓我很滿意，整體來說算是水準之上的壽司店，難怪在嘉義那麼有名氣，想吃壽司時這一定是再訪名單囉。
同場加映雲林斗六店的侍悟丸，都還沒動筆開始寫文章台中店就開了，那斗六店就簡單看囉。
獨棟建築，外觀造型很特別，附近停車也方便。
一樣分為吧檯區和一般座位，倒是繽紛造型牆只做一面，反而沒有台中店吸睛。
軌道車送餐就是長這樣囉，跟平祿壽司有點像，增加用餐趣味!
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侍悟丸迴轉壽司
電話:04-24652288
地址:台中市西屯區國安一路168號一樓
營業時間:11:30-21:00
FB粉絲團:點我進入
用餐時間:112年11月
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