這耀眼的珊瑚橘招牌還真讓人一眼難忘、好奇心滿滿啊…
某天滑著美食社團看到有人推薦這間，上網查了一下原來就是「宅JAI」相關餐飲集團的新品牌，本以為價格會高不可攀但看上去好像也還好，而且就在廣三SOGO的後面，這個位置印象中我有來吃過火鍋啊，原來現在換成「嵩」了…
這間二樓空間已經易主好多次了，所以一看到這側邊樓梯馬上就有印象，怎麼連這樓梯也那麼有異國風情，整面的耀眼珊瑚橘讓人目不轉睛的，當個網美牆很可以，不說還以為在那個國外城市呢。
原來「嵩sung」是尊鴻餐飲集團旗下的第五個品牌，前四個品牌包括義式料理「HUN混」、「JAI宅」、「杉盒便當」和「禾小火鍋」等網美店，這次以優雅時尚的法式餐酒館為定位，近期還北上大安區展店造成轟動，受歡迎程度可見一般。
但老實說，如果不是先查過資料看到這外觀我會不敢進來耶，感覺就是間高檔質感餐廳，從樓梯到入口處就一直讓人拍不停，好在價格配上這裝潢算是實惠啦，這美麗的餐酒館讓人很期待。
以下圖片都是用完餐後拍的，一進門時可是整個坐滿狀態，談笑喧鬧聲四起，很有餐酒館的氛圍。
很喜歡靠窗這區，像是洞穴意境的造型區隔座位就像個小包廂，望出去即使車水馬龍的美村路街景，加上大量冷艷的珊瑚橘配色，帶點神秘、內斂的視覺衝擊，很讓人驚艷!
角落這像攝影棚場景的畫面擺著一張被喻為「二十世紀最美椅子」之一的巴賽隆納椅，經典重現，網美們不要錯過了。
從空間到桌面都是艷麗的珊瑚橘，讓整個空間氛圍像是熱情奔放的時尚派對，卻又帶點動感迷樣的神秘感，充滿想像的華麗樣貌，令人玩味。
夜晚時分來用餐想必又是不同的感受了…
你以為用餐空間只有這樣嗎…那你就錯了…
再往裡頭走，馬上轉換成另一種氛圍，從鮮明色系瞬間化為柔和的奶茶色，這也太跳tone了吧，一家店同時擁有兩大主視覺色調，超對比反差，風格迥異，這麼大膽創新的設計，在台中還真是少見，也難怪開幕後可以讓人津津樂道的一間特色餐廳。
一樣有著視野很好的靠窗座位，光看就好舒服。
暖色系的視覺效果溫和許多，簡約舒適的設計一改熱情艷麗的印象，喜歡哪種風格?我還是偏愛奶茶色調，好在我們的座位也被安排在這區。
一直認為這裡是高質感餐酒館，結果一坐下來馬上顛覆我的想象，好吵啊，連服務人員在介紹菜單時我都快聽不到了，這吵雜聲跟這質感裝潢超不搭的，害我從期待的心情變成臉上三條線…
先看個簡單版的菜單，想看詳細版可以上訂位系統查看~菜單點我
菜單上都是單點價格，我們直接點了1580元經典雙人套餐感覺划算一些，就來看看套餐內容囉。
主廚濃湯
套餐內的濃湯有兩份，是用盤子盛裝的南瓜濃湯，份量不少，綿綿濃稠的鹹甜滋味，吃得出沒有太多的調味，保留南瓜天然原味的口感，不錯!
主廚佐餐
巴西爐烤肉串佐法式芭樂檸醬
套餐內的佐餐是三選一，沒選店家推的油封豬搭脆餅是因為我不愛脆餅，所以選了肉串來試試，這也好吃耶。
五串還包含雞肉和松阪，松阪脆脆的很有嚼勁，而雞肉厚實柔嫩的口感也不錯，搭配微酸甜的芭樂檸醬提味更添風采，烤得滿有水準的，好吃!
塞納法式蝦醬炭烤鮮蝦義大利麵
一直很好奇蝦醬是什麼味道，聽完服務人員的解釋還是不清楚，乾脆點一盤試試比較快。
這蝦醬絕對不是泰式蝦醬那種味道，老實說我吃過還是不會形容…哈
法式濃稠的海鮮醬帶一點點的微微辣提味，但我還是說不出這是什麼滋味，只能說這味道是好吃的，麵條偏硬是道地的義式作法吸飽醬汁，口感不錯，而炭烤蝦已經去好殼了方便食用，份量也不少，這點和「jai宅」很像。
法式牛蕈菌野菇炸蝦燉飯
選了一款最普通的口味，沒想到讓我很驚艷…
光用看的就有滿滿的野菇佈滿在燉飯中，真的每一口燉飯都吃得軟Q的野菇，加上鹹香的牛蕈菌滋味，超合我胃口的，結果燉飯吃光光，樓上的義大利麵還剩了一點點…
這盤配上的是炸蝦，炸蝦當然比烤蝦油了一點，店家還給了5尾，吃到第3尾時已經不行了…
這牛蕈菌系列的，推!!
甜點
本來套餐甜點是提拉米蘇，但它含酒精，開車來不方便享用就把提拉米蘇改換成薯條囉。
這薯條份量不少耶，也因為套餐內容真的份量十足，所以這酥脆的薯條還吃不完啊…
飲品
這飲品一送上桌果然很有餐酒館的味道，這擺盤超級有質感的。
紅磚瓦的老街記憶
這杯就是紅茶拿鐵啦，用手沖壺盛裝的紅茶，直接倒在牛奶冰磚上頭，頓時一杯紅茶拿鐵就完成了。
附上一小杯的楓糖漿自行調整甜度，美美的儀式感看了就好舒服，怎麼一杯紅茶拿鐵的呈盤也可以這麼精緻呢…
瑪黛水果茶
酒杯裡已經有著百香果、柳丁、檸檬、山竹瑪黛等，再加上南洋果茶，一杯美美的水果茶就完成了，這漸層的艷紅色澤好吸引人啊…這杯是無酒精飲品喔!
酸酸甜甜滋味溫和好喝，完全不會死甜，還吃得到水果顆粒，喜歡!只是這一小杯還真喝得不過癮啊…
吃到後面人潮漸漸散去才能體會周遭細膩的質感氛圍，不然一坐下來那時真的好吵，跟這裝潢設計完全不搭啊…
我覺得「蒿」的定位很成功，有著法式餐酒館的高級網美感，價格不能說上平易近人但也算是有誠意，地點位在sogo後方、勤美附近占近地利之便，難怪用餐時間一位難求，有機會還會再來囉!
延伸閱讀
- 【台中西屯】the Diner樂子美式早午餐 台北來的人氣早午餐，餐點實在份量足，就在新光三越6樓!
- 【台中西屯】星乃珈琲店 來自東京人氣咖啡店首度進駐中部，記得先上新光三越app預約候位!
- 【台中南屯】貳樓Second Floor秀泰文心店 未來城市森林風格讓人眼睛一亮，餐點選擇依舊豐富，就在秀泰文心店1樓!
- 【台中西區】堅果、光影早午餐 堅果系列第三間，依舊好吃也好拍，近金典酒店的博館路上!
- 【台中西屯】奎克咖啡惠中店 北歐風寬敞明亮舒適環境，全天候供餐不限用餐時間，就在日月千禧酒店後面!
- 【台中西屯】春三朝午早午餐 逢甲商圈人氣早午餐，就在家樂福青海店對面!
- 【台中南屯】先生sensei手作千層(黎明店) 高雄來的好吃千層，內用環境更是加分!
- 【台中東區】LADY M 來自紐約的精品千層，享受貴婦級般的人氣蛋糕，可內用，就在Lalaport北館1樓!
- 【台中北區】Opus67作品早午餐 人氣甜點序曲姊妹店，老宅裡的美味令人難忘 !
- 【台中東區】樂丘廚房東區店 必吃舒芙蕾與可朗芙鬆餅，就在LaLaport北館四樓!
- 【台中西區】知味滋味Knowing taste 美術館周邊低調巷弄美食，質感好吃，會讓人想再訪!
- 【台中北屯】JAI宅水湳店 融入歐洲風情的宅二店也很吸睛，就在中清路上，附近停車也方便!
- 【台中北區】好食慢慢梅川旗艦店~質感餐點與用餐環境都讓人喜歡，還有主廚麵包坊，用餐完順道買麵包超方便!
- 【台中一中街】高沐手作料理~~質感義式料理，真材實料，價格卻很親民，配上老屋翻新的用餐環境，會讓人想再來~~
- 【台中北區】JAI宅義大利麵餐廳~~森林系用餐空間，餐點選擇豐富，加麵不加價，不收服務費，就在熱鬧的一中商圈~~
嵩sung美村店
電話:04-23262555
地址:台中市西區美村路一段36號2樓
營業時間:周一至周五11:30-16:30，17:30-23:30，周六日11:30-23:30
FB粉絲團:點我進入
訂位系統:點我進入
用餐時間:112年10月
留言列表
