之前在高雄的大魯閣草衙道就吃過涮乃葉,當時印象很不錯,才想說這種店為什麼台中都沒有,結果大遠百就開啦,當然要再來回味一下囉~~

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涮乃葉位在大遠百的10樓,就在無印良品的隔壁~~

涮乃葉和另一間溫野菜其實很像,都是主打蔬菜、肉片火鍋吃到飽,但涮乃葉的蔬菜種類更多,還有獨家咖哩、雞蛋麵條,價格也比溫野菜便宜一點,兩家相比,我還是比較喜歡涮乃葉~~

這裡是採吃到飽的方式,平日午餐和晚餐、假日價格差30元,是沒差很多,但我們還是選平日中午來用餐,感覺比較划算一點~~

台中店感覺空間好小,桌數應該也沒有高雄草衙道店多,難怪連平日中午都客滿耶,光我們在候位時就好幾組預約等現場的,生意很好~~

舊文回顧:【高雄大魯閣草衙道】涮乃葉涮涮鍋吃到飽~~以新鮮豐富的蔬菜為主題,加上安格斯黑毛牛肉片吃到飽,提供的食材都很有質感,吃得有滿意!!趕快來台中開分店啦~~ 

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看一下用餐價格~

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依肉品選擇價格,附加的蔬菜、甜點、飲料都可以吃到飽,平日午餐價格有三種選擇,分別是:

1、國產豬肉368元

2、國產豬肉、紐澳牛肉428元

3、國產豬肉、紐澳牛肉、安格斯牛肉468元

以上皆為吃到飽價格,同桌限點同樣的價格~~

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晚餐、假日價格,國產豬肉398元、國產豬肉紐澳牛肉458元、國產豬肉紐澳牛肉安格斯牛肉498元~

午、晚餐價格就是差30元,以上價格還要收一成服務費,純吃豬肉最便宜,想要多個牛肉就選中間價位,吃好一點的當然就要選安格斯牛囉~~

這是時間限定的黑毛雪花牛,全時段598元也可以參考~

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除了肉品無限量供應外,還有各式蔬菜、飲料、甜點、冰品可以無限享用,就來看看有什麼可以拿囉~~

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這裡不會有服務生送上菜盤,因為要吃什麼菜自己夾~~

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光蔬菜的種類應該就多達10樣吧,還有豆腐、木耳、玉米、玉米筍、金針菇、蘿蔔、蕃茄,都是天然的食材,這對愛吃菜的人來說是很大的誘因,吃鍋總是不能一直吃肉,還是要點些青菜來搭配才會均衡,這樣吃起來感覺也比較健康一點~~

他的蔬菜都用低溫保鮮著,一度煙霧瀰漫的讓我照不清楚,食材新鮮度可以清楚看的見~~

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還有烏龍麵、蛋黃拉麵可以拿

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白飯在這裡

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加入多種辛香料和水果熬煮而成的獨家咖哩,拌飯、拌麵都很好吃喔,但實在沒肚子裝它了…

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甜點有提供蛋糕、蕨餅~

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蕨餅可以自行添加黃豆粉和黑糖漿增加口感~~

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還有一鍋紫米紅豆湯~

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飲料機和冰沙~

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也有茶包可以泡~~

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還有加鮮奶的咖啡,感覺是台超商等級的咖啡機,口感還不錯~~

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還有霜淇淋機,有抹茶口味的耶~~

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醬料區,他提供的醬料都滿特別的,有金桔、照燒、胡麻、韓式辣醬、起司醬,還有蒜泥、蘿蔔泥、金桔、洋蔥泥、青蔥、辣椒可以添加,想嚐鮮的話可以拿個一小碗試試每種沾醬味道如何~~

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菜單上也有各種沾醬的使用方法~~

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接著就是選湯底了,這邊都是以鴛鴦鍋呈現,一邊是基本湯底昆布湯,另一邊就可以自行選擇以下六種湯底,選擇松露風味湯還要再加50元~

如果不想要基本昆布高湯,想要兩邊都是較有味道的湯底,那就要加價50元換湯費~~

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我們六個人所以開了兩鍋,可以選兩種湯,我們選了壽喜風味湯鍋和蕃茄湯,本來想說一鍋就是一邊昆布一邊壽喜,另一鍋就是昆布和蕃茄,結果他竟然把壽喜湯和蕃茄湯弄成一鍋,另一鍋就兩邊全是昆布湯,頓時傻眼…

後來服務人員就把兩邊都是昆布的換成一邊昆布一邊蕃茄,結果帳單竟然多了50元的換湯費用,這是店家的失誤怎麼還會多加價呢,結帳時解釋了一下店家也能理解,就扣除了換湯費50元,只是覺得有點兩光…

這鍋就是蕃茄湯和壽喜湯

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感覺先來吃個燙青菜比較健康一點~~

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這裡另一個吸引人的地方就是有好多種類的蔬菜可以吃,就算你是挑食鬼,也會挑到有你愛吃的青菜,尤其現在菜貴,來這青菜吃到飽就更划算啦~~

為了避免湯底提早變濁,所以一開始都煮青菜來吃,這樣吃下來其實會飽耶,結果都還沒吃到肉片咧~~

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這鍋左邊是昆布湯底,右邊就是蕃茄鍋囉,還沒煮肉片前的湯頭還算清澈,可以喝喝湯試試味道~~

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一開始的昆布湯底真的比較淡,沒什麼鹹味,煮過的食材要沾醬吃才會比較夠味一點~~

蕃茄湯頭的酸鹹滋味還滿明顯的,煮過的食材帶點淡淡的蕃茄香氣,還不錯~~

至於壽喜湯就是鹹甜口感囉,這鍋湯也不適合喝,比較重口味一點,拿來煮食材比較剛好~~

這次點了468元的國產豬、紐澳牛和安格斯牛六種肉片吃到飽,一開始店家就直接把每種肉品各上兩盤,所以直接來了12盤肉…

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豬肉還分成梅花豬和五花豬,這盤是肥肉比較多的五花豬~~

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紐澳牛分為梅花牛和板腱牛,這盤是紐澳梅花牛~~

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安格斯牛還有分安格斯黑毛梅花和安格斯黑毛五花,這盤就是比較肥的黑毛五花~~

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肥瘦分布均勻的安格斯黑毛梅花,這肉片看起來很漂亮厚~~

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這安格斯牛肉質真的沒話說,不用煮到太熟就可以入口,比起豬肉口感,安格斯肉質軟嫩多了,新鮮美味,沾點醬汁更是有味道,在這種吃到飽的店家,真的可以豪邁的把肉片一次全下,大口吃肉都不用怕,簡單涮一下就可以吃了,這真的是愛吃肉的福音啊~~

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比起柔軟的牛肉,這豬肉肉質就顯得硬了些,五花豬肉肥肉部份又比較多,吃起來比較有嚼感些~~所以吃了第一輪的豬肉後,就沒再加點過了~~

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調了日式醬汁和胡麻醬,日式醬油沾青菜,而胡麻醬就是沾肉片吃,兩個吃起來都很對味,不錯~~

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這裡的泡菜也不錯吃,鹹辣口感帶點甜味,台式的作法不會死鹹,單吃可以去油膩,把它加在昆布鍋裡就變泡菜鍋啦~~

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看到那麼多青菜,感覺很滿足耶,你平常有吃那麼多青菜嗎?答案一定沒有,但在這裡可以無限享用,真的很棒,而且吃菜也很有飽足感,感覺比較沒負擔~~

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大口吃菜吃肉完後,還有甜點不要錯過了~~

這檯霜淇淋機也很有誠意,有香草、抹茶和綜合口味,想吃多少自己壓,好不好看就看個人技術囉~~

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不小心壓太多了,但好好玩喔~~哈

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這霜淇淋吃起來還挺濃郁的,抹茶味道也很突出,滑順的口感,讓人有喜歡~~

冰涼的蕨餅,加點黃豆粉和黑糖漿,就是道軟Q沽溜的甜點了~~

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濃稠的紫米紅豆湯,微甜不膩,軟綿紅豆吃起來更增添口感,再喝完這湯真的飽到天邊去了~~

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和第一次吃的感覺差不多,吃的很飽也很滿意,只是限時90分鐘的用餐時間吃的好趕,一直怕沒時間吃甜點,邊吃邊看時間的,一點也不悠閒~~

和一般吃到飽火鍋不太相同的是,這裡的蔬菜很新鮮漂亮,種類又多,而肉片等級也比較好,不是那種冰很久的冷凍肉片,還有甜點、咖啡、飲料吃到飽,有一定的質感水準,這樣的價格也可以接受,不管你是愛吃肉或是愛吃菜的都很適合喔~~

生意很好記得先預約!!

 

 

 

 

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涮乃葉火鍋吃到飽

電話:04-22547131

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號10樓(大遠百10樓)

營業時間:平日11:00-22:00,周六、日10:30-22:00

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用餐時間:107年8月

 

 

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