記得幾年前第一次吃藏壽司可是超搶手的，沒有提前預約直接到現場可是會等到天荒地老，結果這次照著預約時間提前到達，被告知抽現場的號碼就可以先進去了，看來熱度有退燒許多…
有段時間真的好喜歡吃迴轉壽司，立馬就想到藏壽司，這次再訪廣三SOGO店，我們比預約的時間還早到達，結果因為時間還沒到所以不能進入，服務人員就說可以抽張現場的號碼牌馬上叫號就可以進去了，感覺這預約系統也是很制式…
藏壽司除了有APP可以線上提前預約外，也可以直接到現場抽號牌，選百貨公司用餐的好處就是即使要等也可以先到別處逛逛打發時間，不會像街邊店就只能在現場枯等了~~
制式化的叫號帶位方式，好處就是可以掌握還要等多久的時間，不過也不用提早過來，因為時間還沒到你還是不能進去~~
輪到你後，小姐會給你張桌號牌，尋著桌號走去就是你的位置啦~~
每一排走道的位置號碼都標示的清清楚楚的~~
一格格的座位和別桌有所區隔，用餐時間不會被干擾~~
這次安排的2號座位就在靠窗這排，望過去就是金典酒店耶，視野好好，這裡吃壽司有加分的效果~~
坐定位就可以開始進攻啦，肚子好餓啊~~
桌面上放置著調味料、薑片、山葵和綠茶粉，都是吃壽司會用到的材料~~
小包裝的調味料在這裡~~
桌邊就有個熱水機，舀幾匙綠茶粉在杯子裡，加點熱水沖泡就是杯綠抹茶了，這配壽司真的很搭耶，而且想要多喝幾杯都沒問題~~
下方這個洞口大家都不陌生了吧，這可是藏壽司獨家專利，將吃完的盤子一一丟入洞口後，累積達到5盤就可以玩小遊戲，就有機會可以抽到藏壽司獨家吊飾囉~~
還蠻喜歡藏壽司的一點就是，轉檯上的壽司都有附上蓋子保持衛生，尤其現在防疫期間這點又更重要了，才不會讓人想拿餐檯上的壽司又怕怕的，怕旋轉過程中有沒有被污染到，這樣一來就可以放心囉~~
轉檯上頭還有一條獨立的輸送帶，如果轉檯上沒看到想吃的壽司，也可以直接用平板點餐，由廚房現點現做，直接送到你的桌前，是不是超方便的，重點是送餐速度都很快哦~~
平板上的菜單也是圖文並茂，跟轉檯上一樣，看起來都好想試試，手一滑就會多一盤了~~
除了壽司外，還有甜點和副餐的選擇，記得只要帶你肚子來裝就好啦~~
就來看看我們的戰力如何囉~~
藏壽司的計價方式是每盤40元，點到高級一點的食材就會用兩盤計價，只能說一分錢一分貨，80元的壽司真的好吃太多太多了…
鮭魚肚
朝思暮想的鮭魚當然要先來個幾盤過過癮啊~~
炙烤照燒鮭魚
多層次風味的炙鮭魚握司，鹹甜軟嫩的口感是也不錯，但我還是喜歡一大片生鮭魚的Q彈口感~~
北海道大帆立貝
這盤就是兩盤計價了，但我只能說非常值得，這帆立貝整個飽滿又超軟超Q超甜的，吃在口中真的超滿足的，這不吃真的對不起自己，真心覺得它有超越我最愛的鮭魚耶，所以忍不住又點了第二盤啦~~
酪梨鮮蝦
鮮蝦加上酪梨和滿滿的洋蔥，多層次的口感，是還滿清爽的，但還不至於想讓人再拿第二盤…
再來第二輪啦~~
最左邊的是牛五花燒肉，肉質有點太乾了，沒什麼油脂，覺得還好~~而右上角的炙烤蒲燒鰻魚是以兩盤計價，鹹甜軟嫩的魚肉口感，還不錯吃~~
紅魽
紅魽也是80元計價，切得算是大片，點紅魽純粹是想嚐嚐其他種類，他的口感比較Q硬一點，肉質是有新鮮，但不是我愛的口感，覺得還好，我還是愛鮭魚多一些~~
生鮭魚
這盤只有一貫哦，你光看這色澤油花就知道了，讚的啦!!
海鮮海膽軍艦
想說試看看新鮮的海膽滋味，結果吃起來味道怪怪的，不愛~~
甜蝦
甜蝦就是脆彈的口感，但還是比較懷念合點壽司疊了兩三層的甜蝦，不過那一盤也不便宜啦，絕對不是40元可以解決的…
吃滿五盤可以開始丟盤子啦，還挺好玩的，帶小朋友來的應該會更喜歡~~這會莫名讓人硬吃到5的倍數，即使那個吊飾不怎麼樣~~
丟滿5盤後螢幕自動會有動畫在跑，最後告訴你失敗或中獎，像我們第一次就是「失敗」…
失敗了再接再厲，吃滿5盤又可以玩了，這次就中獎啦~~
上頭的扭蛋機就會掉下一顆扭蛋來~~
扭蛋裡就是一個壽司造型的吊飾，這可以騙騙小朋友，對我們這些大人就沒什麼吸引力了…
再來看轉檯上還有那些好吃的~~
除了基本壽司外，藏壽司也會推出一些季節限定的壽司口味，才不會每次來都吃一樣的東西，了無新意~~
雖然轉檯上的壽司有加蓋保持衛生，而且每一種類就只放兩盤，所以熱銷的看第一眼沒拿你要再看到它轉第二輪就很難了，等不到就用平板點餐，重點是送餐速度也很快，所以我們上層常常有餐點上門啦~~
點得整桌滿滿的感覺真的很讚!!
還有這道也不得不推了，真的是超級好吃的，不吃你會後悔啦~~
就是這熟成黑鮪魚中肚~~一盤就是一貫，而且還是兩盤計價，這塊就是80元啦，貴雖貴，但很值得，好吃到連拿兩盤，不輸鮭魚耶~~
其實我沒有很喜歡鮪魚，總覺得他的魚肉吃起來就是軟軟的沒什麼特別口感，不過這黑鮪魚中肚打破我的印象，除了整片是厚切的以外，他真的是入口即化耶，很難想像這麼有厚度的魚肉竟然可以在口中隨意嚼就化開了，那油脂甜味和柔軟度整個是挑動神經味蕾，真的是銷魂，就是鮮、就是美味，反正就是好吃啦，一定要點!!
最後再來個鮪魚軍艦，難得吃那麼多盤鮪魚就是在藏壽司啦~~
再來看看轉檯上還有那些好料的~~
鰈魚緣側要吃炙燒的才會甜，吃生的覺得還好~~
這小貝柱是新產品喔~~
對扇貝就還好~~
這是星鰻，看起來份量頗多，一盤也是80元計價~~
不敢吃生食的，這裡的熟食握壽司也不少~
也有這種花壽司，份量不少，好像吃完會很飽齁…
吃不到一個鐘頭就好飽了，難怪迴轉壽司的翻桌率可以那麼高啊~~
即使吃不下了，還是可以看看轉檯上還有那些新鮮貨~~
光一個鮭魚就可以變化好幾種口味，我最愛的還是原味，加料就吃不出鮭魚的美味口感了~~
鮪魚也給得很大片~~
琳瑯滿目的各類壽司真的讓人目不睱給的，選擇性豐富，而且份量也不會少少的讓人看起來很寒酸，這40元的壽司可以吃到這樣的品質的確是沒什麼好挑剔了，也難怪每次來都高朋滿座的，不是沒有原因啦~~
平價壽司就讓人吃得好滿足，想吃好一點的也沒問題，而且生意好食材流動快就能保持新鮮度，才可以讓人四、五訪了還是不會膩啊…
藏壽司最近挾著股票上市的氣勢，未來預計再開更多分店讓營收更上一層樓，所以想吃好吃的迴轉壽司不用怕找不到店家了，來藏壽司就可以滿足我愛吃鮭魚的心願囉~
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【台中公益路】鵝房宮日本料理公益旗艦店~~就是北屯一點利市場裡的鵝房宮，這裡的用餐質感再升級、價位也升級，無菜單料理、丼飯都有推薦!
藏壽司(廣三sogo店)
地址:台中市西區台灣大道二段459號14樓 (廣三SOGO百貨)
營業時間:11:00-22:00(周六日提前10:30開門)
訂位系統:點我進入
官網:點我進入
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用餐時間:109年7月
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