冷冷的天氣最適合吃火鍋啦XD
來自新竹的「岩漿火鍋」從一開幕就注意到了，位於公益路上不僅占地寬闊，還附設免費停車場，這對於吃美食也吃門面又要好停車的我來說都是好大的誘因，而且岩漿火鍋在新竹、台北都有分店應該有一定的水準，加上最近冷冷的天氣超適合吃火鍋的，就來報到嚐鮮囉。
大紅色的外觀配上岩漿噴發的標誌讓人經過想不多看幾眼都很難，一旁就是店家專用停車場，停個5、60台都沒問題，能在美食一級戰區公益路上獵上這麼一大塊的地，想必這幕後老闆可是財力雄厚啊XD
地址在這裡囉。
推開重重大門後，迎來的是全鏡面挑高設計放大整個視野，放上聖誕裝飾更增添繽紛色彩，還有大顆岩石當造景擺設，很符合岩漿火鍋的意境。
寬闊場地當然座位也不少，但感覺要坐到滿有點困難，所以當天也是半滿左右，最近的天氣應該有加持作用XD
這鏡面設計更是有放大空間效果，讓裝飾物件透過反射更加完整呈現，時不時還會噴個乾冰營造氣氛，猶如岩漿噴發後煙霧瀰漫的夢幻感，這可是別間火鍋看不到的附加價值哦XD
有好幾間包廂設計，很適合多人來圍爐用餐。
廂
看一下菜單。
這裡的計費方式是人頭計算，每個人的鍋底費是150元，如果要選兩種鍋底變鴛鴦鍋每桌就再加180元，其餘全是單點部分，等於基本費用就不少了，比較適合多點人用餐比較划算，兩個人來不好點餐也偏貴。
乾淨的醬料區自己DIY囉。
好幾鍋的白飯無限享用。
提供熱茶先暖暖身子，這中式古董壺看起來好優雅。
我們選了漢方麻辣和膠原鈣骨鴛鴦鍋，漢方麻辣鍋裡頭的鴨血和豆腐都可以無限享用，而膠原鈣骨鍋裡的凍豆腐也可以續加，遵循古法熬製的麻辣湯頭喝起來有著濃郁的中藥香氣，溫潤的小辣滋味不會太過刺激，香醇湯頭為每道食材穿上紅色衣裳，麻而不燥的溫和口感讓人有人喜歡!
鍋裡的鴨血都好大一塊，吸飽麻辣湯汁的鴨血軟Q好吃，我個人是偏愛板豆腐，不用沾醬就很夠味的鴨血豆腐讓你免費吃到飽，可是要好好發揮實力啊XD
雖然這根大骨頭很吸眼球，但膠原鈣骨鍋的湯頭就是清淡了些，乳白色湯底類似大骨湯，需要加些食材煮過後湯頭才會更有甜味，單純喝湯很不錯，較適合喜歡原味火鍋的朋友。
大夥還是偏愛麻辣鍋多一些，什麼食材都很往麻辣湯底丟，不用沾醬吃就很夠味了，這種又麻又辣的口感久久還是要來回味一次啦XD
來看看我們點了那些好料的囉。
美國嫩肩板腱(大) 859元
帶點油花的板腱輕涮幾下就可以吃了，軟嫩肉質沒什麼筋的好嚼好入口，還不錯!
橡木伊比利松阪(中) 699元
肥瘦比例相當的松阪即使煮到全熟仍保有Q嫩口感，尤其經過麻辣鍋洗禮後更是香辣帶勁，好吃!
火焰炙燒豬(中)549元
這道可是店家的招牌，將略為炙燒過的肉片鋪滿在高梁酒周圍，在火焰揮發下讓每塊肉片都充滿酒香氣氣，帶點焦脆的甜嫩滋味，還滿特別的，只是開車的就不適合囉。
芙蓉嫩雞柳 219元
厚實不乾柴的口感還不錯，只是份量不多啊…
香酥排骨酥(中) 139元
放在麻辣鍋裡帶點香麻氣息還不錯。
這是加入會員兌換的海陸拼盤，送上桌時還嚇了一跳，給了好大一盤包含魚片和板腱牛，超有誠意的，多了這盤就可以少點幾樣了XD
手工花枝漿 229元
吃得到塊狀花枝，還蠻真材實料的。
花枝丸(大) 209元
老油條 109元
吃麻辣鍋一定要有老油條啊XD
金針菇 149元
全聯這樣一包不是才20嗎…
杏鮑菇 149元
高麗菜 129元
沒比較沒傷害…哈
這6顆干貝可是得來不易啊，這是投票到台中市政府舉辦的十大伴手禮活動，投票5次給店家就可以獲得一顆干貝，過程有點小複雜，好在朋友陸續完成，我還是卡住，但最後店家還是大器的送上每人一顆，感謝囉!
這紅通通大火沸騰的畫面讓人忍不住想大塊朵頤, 熱呼呼的麻辣滋味讓人又愛又恨啊XD
有小朋友在另外點了不辣的鴨血，真的都很大塊耶。
水蜜桃可爾必思冰沙
這是餐中店家送上的冰沙，重點是喝完還可以續喔，我們一連續了四、五壺，酸酸甜甜的滋味，吃鍋配冰沙真的好過癮。
苺果氣泡飲 39元
桂花烏梅釀 120元
冰塊很多的烏梅釀…酸酸甜甜的倒是很解膩!
滿滿一桌，邊吃邊聊的感覺超讚，大夥圍在一起吃鍋特別有味道，但店家可是有限制用餐時間100分鐘，想聊太久也沒辦法，時間一到服務人員有過來提醒，但沒有趕我們，畢竟空位還很多，我們還是吃了兩個鐘頭才離開，這100分鐘的用餐時間真的要改一下啦，吃火鍋和燒烤沒有兩個鐘頭都覺得好趕啊…
餐後甜點-擂茶
霜淇淋
甜點是店家餐後免費提供，也算是為這貴貴的一餐留下完美ending囉!
開在公益路上的餐廳似乎都不會太便宜，這間岩漿火鍋也是，好吃度、服務品質都有到位，時尚裝潢、附設停車場更是加分項目，但相對價格也高貴了點，適合多點人來用餐分攤價格，想換個麻辣鍋味道的，岩漿可以參考囉。
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岩漿火鍋
電話:04-23830868
地址:台中市南屯區公益路二段889號
營業時間:11:00-3:00
官網:點我進入
FB粉絲團:點我進入
用餐時間:113年12月
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