就在豐原中正公園裡隱藏了一間麻辣火鍋，建築物還是前市長官邸，大大招牌「水源路1號」是中正公園的地址也是火鍋店地址，店名就叫「一鼎饌」，他可是間老店了，身為豐原人的我竟然現在才來嚐鮮，真的是汗顏啊~~
前身官邸就位在公園內，所以店家的對面就是溜滑梯了，當天這遊戲區好熱鬧啊，大家都來溜小孩了，看來一鼎鐉也可以算是親子餐廳囉~~
記得小時候我爸還常常帶我們來這裡餵魚，幾十年過去，沒想到再來到這裡竟然是吃麻辣鍋，好妙啊~小時候的回憶頓時湧現…
走上階梯後就可以一睹官邸的全貌了，它是棟一層樓的庭園建築，只是這裡的狗好像太多隻了，應該都是有人養的吧，不太有攻擊性，就跟他和平相處吧，只是一次來太多隻也是會怕怕的…
因為是舊市長官邸，也算是市級古蹟了，所以建築物沒有太多的裝潢變動，儘可能保留原始風貌，營造出濃濃的古典中國風，在古蹟裡吃麻辣鍋也算是別有韻味~~
基本上都是四人座位為主，桌與桌之間有屏風做個小區隔，獨立的用餐空間完全不會被干擾~~
有一點點鼎王的感覺，是不是麻辣鍋都要配這種中國風啊~~
往後面走還有個大空間，那是多人的圓桌包廂，當時有坐從就不方便照了，不過低消要3500元，人多要點到3500也不是問題，而且空間又更舒適一些，可以參考囉~~
來看菜單~
這裡的收費方式是每個人的鍋底費是90元，若選擇兩種鍋底每桌要加收150元，每桌的最低消費為800元~
朋友說這菜單完全沒有變，幾年前來看到的也是這一本，這樣價格應該沒有漲吧…
一旁有白飯和醬料區，吃麻辣鍋原則上不用再加醬了，白飯就自己來，這要吃不飽都很難~~
先送上熱茶來~這種古董茶壺一樣很重…
我們的六人座位剛好有兩個爐子，所以直接一鍋麻辣鍋、一鍋酸菜白肉鍋了，兩個大鍋一樣一桌只加150元，這樣鍋底料更多了~~
麻辣鍋裡頭已經有鴨血和豆腐了~~
這酸菜白肉鍋送上桌時其實有點驚訝，這湯看起來是清湯，酸菜湯不是都會有點濃稠白色狀嗎，所以忍不住先喝了一口湯頭試試，嗯，湯頭還不錯，有酸，應該煮過後就會不一樣了吧~~
這酸菜白肉鍋裡頭料不少，有酸菜、白肉還有粉絲，這不用加料就已經很豐富了~~
至於麻辣湯頭是偏麻帶點辣的滋味，我們叫的是小辣，所以喝起來不會太過於辣口，反而是麻香和中藥味比較逼人一些，原則上還不錯~~
裡頭的豆腐和鴨血都可以續加，我們都覺得豆腐比較入味點，鴨血就還好~~
來看看我們點了那些食材配~~
上選白肉 220元
這當然是為了酸菜白肉鍋點的，雖然鍋底本身也有給肉片，但還是怕肉片吃不夠就多點一些來備用~~
雪花豬肉 240元
特級牛肉 310元
就是怕肉片不夠吃，所以一次都點了兩盤，最後才發現點太多了…
豬肉煮完還是大片狀的，不過牛肉通常都會縮水找不到…不過牛肉的肉質還是比較嫩一些，豬肉就一般般~~
竹香蝦子滑 100元
這蝦滑賣100元還滿划算的，軟軟QQ的還不錯吃，不過吃到的蝦塊口感就不是很明顯…
里肌鮮肉丸 190元
就是一般的貢丸…
綜合鮮菇 160元
老油條 60元
吃麻辣鍋怎麼可以少了它…
腐皮 70元
還不錯~~
炸豆皮 60元
這豆皮煮過後變好大片，吃個一片就很有飽足感，建議點上頭的腐皮比較適合~~
高麗菜 80元
這是來吸油的…
山茼萵 80元
桂花烏梅陳飲 120元
烏梅飲是壺裝，喝起來就是烏梅汁，沒特別驚喜~~
上菜速度非常快，一下子整桌都擺滿了，趕緊消滅它吧~~
酸菜鍋煮久後清湯終於變濁了，看起來終於變得比較像酸菜湯了，他的酸菜湯夠酸，加上食材煮過後釋出的甜味綜合，酸鹹滋味還不錯，而且酸菜白肉鍋本身就加了很多寬板冬粉，即使沒加料也能吃得飽，不敢吃辣的朋友，點這酸菜鍋也不錯~~
其實這麻辣湯我只有一開始喝個幾口而已，因為之後陸續煮了肉片變油後就不敢再喝湯了，所以我對湯頭的印象沒到很深刻，但煮出來的食材的確都很有味道，不需要再加辣就可以入口了，小辣湯頭是麻香中藥香勝過辣度，濃厚度是足的，算不錯的麻辣湯頭，但我個人還是偏愛鼎王的湯頭欸…
沒吃完的鍋底可以加滿再打包，這樣回家加個料又是一餐啦~~整體來說服務很不錯，小姐時不時就過來問說要不要加湯加鍋底的，想吃不飽都很難啦~~
如果吃太飽沒關係，走出來就是公園了，這中正公園可是占地不小，多走個幾圈保證可以消耗一下剛剛吃下去的熱量，只是我們又續攤去吃甜點喝咖啡了~~是沒吃飽嗎…哈
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一鼎饌
電話:04-25159038
地址:台中市豐原區水源路1號(中正公園內官邸)
營業時間:周一-周五11:00-14:30，17:00-22:00，周六日11:00-22:00
官網:點我進入
用餐時間:109年11月
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