就在豐原中正公園裡隱藏了一間麻辣火鍋,建築物還是前市長官邸,大大招牌「水源路1號」是中正公園的地址也是火鍋店地址,店名就叫「一鼎饌」,他可是間老店了,身為豐原人的我竟然現在才來嚐鮮,真的是汗顏啊~~

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前身官邸就位在公園內,所以店家的對面就是溜滑梯了,當天這遊戲區好熱鬧啊,大家都來溜小孩了,看來一鼎鐉也可以算是親子餐廳囉~~

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記得小時候我爸還常常帶我們來這裡餵魚,幾十年過去,沒想到再來到這裡竟然是吃麻辣鍋,好妙啊~小時候的回憶頓時湧現…

走上階梯後就可以一睹官邸的全貌了,它是棟一層樓的庭園建築,只是這裡的狗好像太多隻了,應該都是有人養的吧,不太有攻擊性,就跟他和平相處吧,只是一次來太多隻也是會怕怕的…

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因為是舊市長官邸,也算是市級古蹟了,所以建築物沒有太多的裝潢變動,儘可能保留原始風貌,營造出濃濃的古典中國風,在古蹟裡吃麻辣鍋也算是別有韻味~~

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基本上都是四人座位為主,桌與桌之間有屏風做個小區隔,獨立的用餐空間完全不會被干擾~~

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有一點點鼎王的感覺,是不是麻辣鍋都要配這種中國風啊~~

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往後面走還有個大空間,那是多人的圓桌包廂,當時有坐從就不方便照了,不過低消要3500元,人多要點到3500也不是問題,而且空間又更舒適一些,可以參考囉~~

來看菜單~

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這裡的收費方式是每個人的鍋底費是90元,若選擇兩種鍋底每桌要加收150元,每桌的最低消費為800元~

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朋友說這菜單完全沒有變,幾年前來看到的也是這一本,這樣價格應該沒有漲吧…

一旁有白飯和醬料區,吃麻辣鍋原則上不用再加醬了,白飯就自己來,這要吃不飽都很難~~

先送上熱茶來~這種古董茶壺一樣很重…

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我們的六人座位剛好有兩個爐子,所以直接一鍋麻辣鍋、一鍋酸菜白肉鍋了,兩個大鍋一樣一桌只加150元,這樣鍋底料更多了~~

麻辣鍋裡頭已經有鴨血和豆腐了~~

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這酸菜白肉鍋送上桌時其實有點驚訝,這湯看起來是清湯,酸菜湯不是都會有點濃稠白色狀嗎,所以忍不住先喝了一口湯頭試試,嗯,湯頭還不錯,有酸,應該煮過後就會不一樣了吧~~

這酸菜白肉鍋裡頭料不少,有酸菜、白肉還有粉絲,這不用加料就已經很豐富了~~

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至於麻辣湯頭是偏麻帶點辣的滋味,我們叫的是小辣,所以喝起來不會太過於辣口,反而是麻香和中藥味比較逼人一些,原則上還不錯~~

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裡頭的豆腐和鴨血都可以續加,我們都覺得豆腐比較入味點,鴨血就還好~~

來看看我們點了那些食材配~~

上選白肉  220元

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這當然是為了酸菜白肉鍋點的,雖然鍋底本身也有給肉片,但還是怕肉片吃不夠就多點一些來備用~~

雪花豬肉  240元

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特級牛肉  310元

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就是怕肉片不夠吃,所以一次都點了兩盤,最後才發現點太多了…

豬肉煮完還是大片狀的,不過牛肉通常都會縮水找不到…不過牛肉的肉質還是比較嫩一些,豬肉就一般般~~

竹香蝦子滑   100元

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這蝦滑賣100元還滿划算的,軟軟QQ的還不錯吃,不過吃到的蝦塊口感就不是很明顯…

里肌鮮肉丸  190元

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就是一般的貢丸…

綜合鮮菇  160元

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老油條  60元

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吃麻辣鍋怎麼可以少了它…

腐皮  70元

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還不錯~~

炸豆皮  60元

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這豆皮煮過後變好大片,吃個一片就很有飽足感,建議點上頭的腐皮比較適合~~

高麗菜  80元

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這是來吸油的…

山茼萵  80元

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桂花烏梅陳飲  120元

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烏梅飲是壺裝,喝起來就是烏梅汁,沒特別驚喜~~

上菜速度非常快,一下子整桌都擺滿了,趕緊消滅它吧~~

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酸菜鍋煮久後清湯終於變濁了,看起來終於變得比較像酸菜湯了,他的酸菜湯夠酸,加上食材煮過後釋出的甜味綜合,酸鹹滋味還不錯,而且酸菜白肉鍋本身就加了很多寬板冬粉,即使沒加料也能吃得飽,不敢吃辣的朋友,點這酸菜鍋也不錯~~

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其實這麻辣湯我只有一開始喝個幾口而已,因為之後陸續煮了肉片變油後就不敢再喝湯了,所以我對湯頭的印象沒到很深刻,但煮出來的食材的確都很有味道,不需要再加辣就可以入口了,小辣湯頭是麻香中藥香勝過辣度,濃厚度是足的,算不錯的麻辣湯頭,但我個人還是偏愛鼎王的湯頭欸…

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沒吃完的鍋底可以加滿再打包,這樣回家加個料又是一餐啦~~整體來說服務很不錯,小姐時不時就過來問說要不要加湯加鍋底的,想吃不飽都很難啦~~

如果吃太飽沒關係,走出來就是公園了,這中正公園可是占地不小,多走個幾圈保證可以消耗一下剛剛吃下去的熱量,只是我們又續攤去吃甜點喝咖啡了~~是沒吃飽嗎…哈

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一鼎饌

電話:04-25159038

地址:台中市豐原區水源路1號(中正公園內官邸)

營業時間:周一-周五11:00-14:30,17:00-22:00,周六日11:00-22:00

官網:點我進入

用餐時間:109年11月


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