吃過兩次在美術館附近的品虹橋,印象很不錯,沒想到在文心森林公園這裡又開了一間分店,所以這次老媽的生日就選在這裡慶祝囉~~

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餐廳資訊
餐廳照片

品虹橋滬川料理

餐廳電話 0423898655
營業時間

今天 11:30-14:30,17:00-21:00

週六 11:30-14:30,17:00-21:00

週日 11:30-14:30,17:00-21:00

週一 11:30-14:30,17:00-21:00

週二 11:30-14:30,17:00-21:00

週三 11:30-14:30,17:00-21:00

週四 11:30-14:30,17:00-21:00


新店就是不一樣,不僅空間大,位子也變多了,簡約沉穩的設計,比起舊店來說,的確是新穎許多~~

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我們的位子被安排在二樓,二樓的空間感覺更加寬敞了,幾乎都是大圓桌,看起來還真有像婚宴會館的樣子~~

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還有獨立的包廂,只要拉上活動式隔屏就可以自由調整包廂大小,一桌、兩桌、三桌獨自一間都沒問題~

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這種場地的確很適合宴客、多人聚餐,所以我們用餐當天就遇到兩組人馬在辦尾牙抽獎,整樓幾乎都是他們的尖叫歡呼聲,老實說,還挺吵的,這已經影響到別人用餐了,店家也沒有做出任何動作,只能說我們來錯天了,不然這樣的用餐環境是還滿喜歡的說~~

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這次選了8000元10人份的合菜,需要再加上一成服務費,菜色雖好,但上菜速度不穩定,隔了二、三十分鐘才又出下一道菜,然後又被尖叫聲干擾,這餐吃的沒有很開心(抱怨文在文末)~~

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來看看菜色如何囉~~

龍蝦海陸盤

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像是辦桌菜的第一道冷盤,裡頭的菜色當然是比辦桌的還要豐富囉~~

有醉雞、涼拌木耳,兩樣都好吃~~

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還有中藥香的豬腳和滷到軟爛的烤魚,連魚骨頭都可以吃了,還滿鹹香下飯的~~

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擺盤豪邁的龍蝦沙拉當然最先被清光,亮點是這巧克力玉米片,怎麼會出現在這裡…看來是店家的創新吃法,只是最後龍蝦肉都吃完了,玉米片還在…

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第一道冷盤就讓人滿驚艷的~~

鴛鴦母子蝦

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大尾草蝦和小尾白蝦的組合體,草蝦淋上的是鹹甜的油爆醬汁,蝦身被劃上一刀方便去殼食用,Q彈的肉質搭配甜甜的醬汁,新鮮好吃~~

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白蝦帶點酒香氣,清爽的口感,是還不錯,只是去殼之後又變得更小隻了…

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烏參東坡肉

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兩大塊肥嫩肥嫩的東坡肉,看起來好肥喔,一開始吃還有點怕怕的,沒想到一入口,肥肉瞬間化開啦,完全沒有吃肥肉那種油膩感,再淋上鹹香的滷汁,配白飯最對味了,好吃耶~~~

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烏參我就不愛了,所以完全沒注意到它,但拌著烏參一起炒的鳥蛋倒是很快被夾光了~~

四川水煮牛

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這道可是招牌菜,記得上次來也有點~~

整盤紅通通的,看起來就是嚇死人的辣,吃起來其實還好,有辣,但不是辣到很刺激的那種,這辣還滿溫和的,單吃肉片會鹹了點,配白飯吃很下飯喔~~

肉片採用的沙朗牛肉,肉質很嫩,很像吃麻辣鍋的感覺~~除了肉片外,還吃的到洋蔥、西芹和小黃瓜等襯底蔬菜,標準的四川菜,愛吃辣的一定要點~~

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圓籠雙併點

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分別是原汁湯包和蝦仁絲瓜湯包~

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看到這熱呼呼的湯包忍不住就夾了一顆回來,尤其包著絲瓜的小籠包,我第一次吃到~~

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絲瓜小籠包就是多了一股清甜味,而且還藏著一塊蝦仁喔,軟Q的滋味富有湯汁的,還不錯~~

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原汁小籠包一咬開,湯汁瞬間爆衝,肉汁很甜,加上厚薄適中的外皮,他們家的小籠包還算滿好吃的,可惜一人只能吃一顆嚐鮮而已,意猶未盡啦~~

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蒜蓉鮮干貝

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以豆腐為底,舖上一顆Q彈的干貝,配上蒜蓉醬汁就很夠味了,看似簡單的搭配,卻能激發出美味的火花~~

清蒸石斑魚

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石斑魚的刺不算多,而且師傅似乎都把魚骨去除了,更方便食用了~~

清蒸手法就是能吃出鮮魚的原始風味,這魚有新鮮!!

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竹笙烏雞盅

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加了竹笙熬煮的烏骨雞湯,湯頭清甜甘醇,雞肉已經燉到軟爛,輕輕一夾就開了,很純粹的養生雞湯,在冷冷的天氣來上一碗,感覺好棒~~

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銀耳絲瓜

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本來搭配的是娃娃菜,但很多人都不愛,所以就換了這道~~

翠綠的絲瓜加上健康的黑木耳,簡單的調味拌炒就很好吃了~~

 

上海老鴨煲

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這湯頭可是煨煮了6小時以上才有這樣的濃稠感,可能因為這樣,這道湯拖到最後一刻才送上來…

這鴨肉已經燉到軟爛了,筷子一夾就骨肉分離了,乳白色湯頭喝起來有著一股香濃醇厚的口感,感覺精華都在這裡了,是好喝,但真的等太久了…

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宮廷細美點

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招牌的豆沙鍋餅和綠豆糕,薄脆的餅皮加上不甜膩的豆沙餡,嚼起來就是酥軟好吃,我記得吃過熱騰騰的鍋餅,結果當天吃到的是微溫的熱度,老實說口感有差~~

而涼涼的綠豆糕吃起來是沙沙綿密的感覺,有著綠豆的香氣,甜度很剛好,好吃,吃完這再來一杯熱茶,超舒服的~~

蓮子雪耳湯

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有著紅棗、白木耳、蓮子、桂圓組合成的甜湯,是道養生又好喝的甜品,只可惜這碗公的份量每人也只能分到一小碗而已,想多喝也沒有了~~

寶島四季果

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水果的擺盤應該可以大器一點~~

這涼糕吃起來很像是紮實的果凍,軟綿的口感,好像是抹茶口味的吧(氣到忘了…)只記得是好吃的甜點~~

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吃美食應該是很開心的事,只是當天用餐一整個不順,除了有兩處尾牙桌的尖叫吵鬧聲以外,當天還是前陣子最冷的時候,冷到我們請服務生可以幫我們關掉包廂上方的冷氣,結果服務生說他們完全沒開冷氣,那為什麼坐在那裡會覺得愈坐愈冷,這棟建築還滿神奇的…

會感覺到冷就是因為吃了六道菜後,後面的菜就沒上了,結果陸續催了兩、三次,等了二、三十分鐘有,差點都要翻桌了,才一次送上後面全部的菜,如果今天上菜速度是正常穩定的,那越坐越冷這個抱怨也就不會發生,隔壁雖然吵,但趕快吃完走人就好,也可以忍受,但因為空了一段時間沒東西吃,坐在位子上又好冷(沒開冷氣為什麼會那麼冷真的不懂),然後隔壁沒隔幾分鐘就來個尖叫歡呼聲,你說這用餐心情會好嗎…本來要慶祝我媽生日的,結果搞到老人家都吃的不開心,害我很無言><

當天是平日晚上,二樓幾乎還有七成空位,所以不是全滿的狀態,上菜的速度應該是ok的,如果客人數不多廚房都可以做不出來,那全坐滿時等上菜不是要更久…

老實說,這餐真的吃的很不開心,因為花的錢和得到的服務品質沒有成正比,結帳時有跟店家反應,店家只是官方說法我們會改進,實在讓我們感受不出來他有站在顧客這一邊著想,會做生意的店家或許會說免收服務費或是給個店家優惠卷,其實不是貪求這些優惠,重點是顧客有感受到店家願意彌補不滿意的部份,但什麼都沒有,只是簡單說了「我們會改進」,沒感受到任何誠意,吃完這餐印象大打折扣了,8000元加一成服務費8800,這價格在別間用餐得到的服務品質應該不會太差吧~~

餐點沒問題,是好吃的,但上菜的穩定度真的要改進,也不知道那天是漏單還是做不出來,只能說我們去錯天了><

還是附上菜單給大家參考,希望店家真的有改進,我們這一餐就當作是做功德了…讓顧客吃的開心,店家有錢賺不是很好嗎~~

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品虹橋滬川料理

惠文店:04-23898655,台中市南屯區惠文路469號

美術園道店:04-23780339,台中市西區五權西三街95號

營業時間:11:30-14:30,17:00-21:00

fb粉絲團:點我進入

用餐時間:107年2月

 

惠文店


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美術園道店


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