Name: 品虹橋滬川料理
Address: 台中市南屯區惠文路469號
Telephone: 0423898655
Price range: $$$
Rating: 3

吃過兩次在美術館附近的品虹橋，印象很不錯，沒想到在文心森林公園這裡又開了一間分店，所以這次老媽的生日就選在這裡慶祝囉~~

新店就是不一樣，不僅空間大，位子也變多了，簡約沉穩的設計，比起舊店來說，的確是新穎許多~~

我們的位子被安排在二樓，二樓的空間感覺更加寬敞了，幾乎都是大圓桌，看起來還真有像婚宴會館的樣子~~

還有獨立的包廂，只要拉上活動式隔屏就可以自由調整包廂大小，一桌、兩桌、三桌獨自一間都沒問題~

這種場地的確很適合宴客、多人聚餐，所以我們用餐當天就遇到兩組人馬在辦尾牙抽獎，整樓幾乎都是他們的尖叫歡呼聲，老實說，還挺吵的，這已經影響到別人用餐了，店家也沒有做出任何動作，只能說我們來錯天了，不然這樣的用餐環境是還滿喜歡的說~~

這次選了8000元10人份的合菜，需要再加上一成服務費，菜色雖好，但上菜速度不穩定，隔了二、三十分鐘才又出下一道菜，然後又被尖叫聲干擾，這餐吃的沒有很開心(抱怨文在文末)~~

來看看菜色如何囉~~

龍蝦海陸盤

像是辦桌菜的第一道冷盤，裡頭的菜色當然是比辦桌的還要豐富囉~~

有醉雞、涼拌木耳，兩樣都好吃~~

還有中藥香的豬腳和滷到軟爛的烤魚，連魚骨頭都可以吃了，還滿鹹香下飯的~~

擺盤豪邁的龍蝦沙拉當然最先被清光，亮點是這巧克力玉米片，怎麼會出現在這裡…看來是店家的創新吃法，只是最後龍蝦肉都吃完了，玉米片還在…

第一道冷盤就讓人滿驚艷的~~

鴛鴦母子蝦

大尾草蝦和小尾白蝦的組合體，草蝦淋上的是鹹甜的油爆醬汁，蝦身被劃上一刀方便去殼食用，Q彈的肉質搭配甜甜的醬汁，新鮮好吃~~

白蝦帶點酒香氣，清爽的口感，是還不錯，只是去殼之後又變得更小隻了…

烏參東坡肉

兩大塊肥嫩肥嫩的東坡肉，看起來好肥喔，一開始吃還有點怕怕的，沒想到一入口，肥肉瞬間化開啦，完全沒有吃肥肉那種油膩感，再淋上鹹香的滷汁，配白飯最對味了，好吃耶~~~

烏參我就不愛了，所以完全沒注意到它，但拌著烏參一起炒的鳥蛋倒是很快被夾光了~~

四川水煮牛

這道可是招牌菜，記得上次來也有點~~

整盤紅通通的，看起來就是嚇死人的辣，吃起來其實還好，有辣，但不是辣到很刺激的那種，這辣還滿溫和的，單吃肉片會鹹了點，配白飯吃很下飯喔~~

肉片採用的沙朗牛肉，肉質很嫩，很像吃麻辣鍋的感覺~~除了肉片外，還吃的到洋蔥、西芹和小黃瓜等襯底蔬菜，標準的四川菜，愛吃辣的一定要點~~

圓籠雙併點

分別是原汁湯包和蝦仁絲瓜湯包~

看到這熱呼呼的湯包忍不住就夾了一顆回來，尤其包著絲瓜的小籠包，我第一次吃到~~

絲瓜小籠包就是多了一股清甜味，而且還藏著一塊蝦仁喔，軟Q的滋味富有湯汁的，還不錯~~

原汁小籠包一咬開，湯汁瞬間爆衝，肉汁很甜，加上厚薄適中的外皮，他們家的小籠包還算滿好吃的，可惜一人只能吃一顆嚐鮮而已，意猶未盡啦~~

蒜蓉鮮干貝

以豆腐為底，舖上一顆Q彈的干貝，配上蒜蓉醬汁就很夠味了，看似簡單的搭配，卻能激發出美味的火花~~

清蒸石斑魚

石斑魚的刺不算多，而且師傅似乎都把魚骨去除了，更方便食用了~~

清蒸手法就是能吃出鮮魚的原始風味，這魚有新鮮!!

竹笙烏雞盅

加了竹笙熬煮的烏骨雞湯，湯頭清甜甘醇，雞肉已經燉到軟爛，輕輕一夾就開了，很純粹的養生雞湯，在冷冷的天氣來上一碗，感覺好棒~~

銀耳絲瓜

本來搭配的是娃娃菜，但很多人都不愛，所以就換了這道~~

翠綠的絲瓜加上健康的黑木耳，簡單的調味拌炒就很好吃了~~

上海老鴨煲

這湯頭可是煨煮了6小時以上才有這樣的濃稠感，可能因為這樣，這道湯拖到最後一刻才送上來…

這鴨肉已經燉到軟爛了，筷子一夾就骨肉分離了，乳白色湯頭喝起來有著一股香濃醇厚的口感，感覺精華都在這裡了，是好喝，但真的等太久了…

宮廷細美點

招牌的豆沙鍋餅和綠豆糕，薄脆的餅皮加上不甜膩的豆沙餡，嚼起來就是酥軟好吃，我記得吃過熱騰騰的鍋餅，結果當天吃到的是微溫的熱度，老實說口感有差~~

而涼涼的綠豆糕吃起來是沙沙綿密的感覺，有著綠豆的香氣，甜度很剛好，好吃，吃完這再來一杯熱茶，超舒服的~~

蓮子雪耳湯

有著紅棗、白木耳、蓮子、桂圓組合成的甜湯，是道養生又好喝的甜品，只可惜這碗公的份量每人也只能分到一小碗而已，想多喝也沒有了~~

寶島四季果

水果的擺盤應該可以大器一點~~

這涼糕吃起來很像是紮實的果凍，軟綿的口感，好像是抹茶口味的吧(氣到忘了…)只記得是好吃的甜點~~

吃美食應該是很開心的事，只是當天用餐一整個不順，除了有兩處尾牙桌的尖叫吵鬧聲以外，當天還是前陣子最冷的時候，冷到我們請服務生可以幫我們關掉包廂上方的冷氣，結果服務生說他們完全沒開冷氣，那為什麼坐在那裡會覺得愈坐愈冷，這棟建築還滿神奇的…

會感覺到冷就是因為吃了六道菜後，後面的菜就沒上了，結果陸續催了兩、三次，等了二、三十分鐘有，差點都要翻桌了，才一次送上後面全部的菜，如果今天上菜速度是正常穩定的，那越坐越冷這個抱怨也就不會發生，隔壁雖然吵，但趕快吃完走人就好，也可以忍受，但因為空了一段時間沒東西吃，坐在位子上又好冷(沒開冷氣為什麼會那麼冷真的不懂)，然後隔壁沒隔幾分鐘就來個尖叫歡呼聲，你說這用餐心情會好嗎…本來要慶祝我媽生日的，結果搞到老人家都吃的不開心，害我很無言><

當天是平日晚上，二樓幾乎還有七成空位，所以不是全滿的狀態，上菜的速度應該是ok的，如果客人數不多廚房都可以做不出來，那全坐滿時等上菜不是要更久…

老實說，這餐真的吃的很不開心，因為花的錢和得到的服務品質沒有成正比，結帳時有跟店家反應，店家只是官方說法我們會改進，實在讓我們感受不出來他有站在顧客這一邊著想，會做生意的店家或許會說免收服務費或是給個店家優惠卷，其實不是貪求這些優惠，重點是顧客有感受到店家願意彌補不滿意的部份，但什麼都沒有，只是簡單說了「我們會改進」，沒感受到任何誠意，吃完這餐印象大打折扣了，8000元加一成服務費8800，這價格在別間用餐得到的服務品質應該不會太差吧~~

餐點沒問題，是好吃的，但上菜的穩定度真的要改進，也不知道那天是漏單還是做不出來，只能說我們去錯天了><

還是附上菜單給大家參考，希望店家真的有改進，我們這一餐就當作是做功德了…讓顧客吃的開心，店家有錢賺不是很好嗎~~