魚和米壽司開二店囉。
從豐原發跡的「魚和米壽司」當初還只是一個小攤子，因為評價很好換成了店面，前幾天滑手機才知道東山路竟然有二店了，也太厲害了吧，能在短時間內展店一定有原因，馬上揪人來吃啦XD
北屯店約莫20多個座位，有單人座位也有面對面的4人座，雖然座位不算多，但平日中午還是客滿，生意超好的，好在我們有先預約，不然就要現場等候了。
看一下菜單囉。
以丼飯、握壽司為主，價格不算是便宜，但在用過餐後我覺得這價格很合理實在，怎麼說呢，看下去就知道了。
對了，店內只收現金或line pay，不收服務費喔。
我們被安排在冰箱前的四人座位，剛好可以看清楚眼前風景，所有海鮮食材一目瞭然，都想吃啊…
看到這干貝沒，也太大顆了吧，都在眼前誘惑我了，不點個干貝來犒賞自己怎麼行咧XD
坐這裡的好處是可以看到師傅處理食材的過程，猶如免費的桌邊秀，這握壽司怎麼每貫都那麼真材實料，在烈火炙燒下呈現飽滿紮實的模樣，害我的選擇障礙又發作了，不知該選什麼才好…
你看看，每貫魚肉都給得很大片，這誘人的模樣超級吸睛的。
燒燒鮭比丼 480元
這碗根本集結我的最愛，有鮭魚、干貝、比目魚、鮭魚卵，可以選擇生食或是炙燒，當然選生食啊，但比目魚炙燒過後比較好吃，所以就請店家將比目魚炙燒就好，店家也願意如此客製化，心中的好印象又更加分了。
這鮭魚的肥厚程度真的很有誠意，大片厚實，軟Q鮮甜的口感讓人超級滿意，再來上一顆金箔松露干貝，會不會太奢侈啊，所以這碗賣480，很合理啊。
這比目魚看似生食，其實已經炙燒過了，柔軟肉質不用過多咀嚼就化開了，炙燒過的油脂分泌才是最令人難忘的，再搭配玉子燒、鮭魚卵等，完美!!
飯量算是不少，QQ的壽司飯容易讓人一口接一口的，芥末使用的是山葵不是化學芥末，不收服務費，480吃這一碗是不是很可以!!
金典七海丼 580元
更誇張的一碗來啦，一送桌就讓所有人哇聲連連，令人我眼花瞭亂的，包含鮭魚、海鱺、鮪魚、天使蝦、干貝、花枝、蟹鉗、星鰻，高級海鮮一次滿足，美味度破表啦，完全對得起這價格，喜歡多元食材的，這一碗一定要點!!
這碗的飯量就沒有樓上的那麼多了，大食量的就斟酌囉。
星辰大海丼 450元
吸睛的另一碗來囉，光看星鰻鋪成這樣就值回票價了，還有兩尾海老，蟹鉗、雪牛、鮭魚卵等，依舊份量滿滿看不到下層的米飯，魚肉、炸物、肉品一次擁有，適合不敢吃生食的朋友，熟食依舊可以吃得很滿足。
鮭魚親子丼 420元
不敢吃生食的朋友選了炙燒的鮭魚親子丼，5片厚實鮭魚讓你吃得很滿足，真的很少看到鮭魚給這麼有厚度又大片的，用餐過後才明白魚和米的評價為什麼那麼高了XD
以上丼飯皆附贈一碗鮭魚味噌湯，而且可以續碗喔。
加入會員送上一碗茶碗蒸，軟嫩的蒸蛋裡頭還藏著大肉塊，口感還不錯，只是這黑杯容器摸起來軟軟的，不知道是否為塑膠材質，感覺不太好…
干貝蟹膏 100元
對於干貝就是沒有抵抗力，尤其最近歷經波動如此大的股票市場，就點個一顆來慰藉一下受傷的心靈，壓壓驚吧XD
終於了解「魚和米」為什麼可以在短時間內開二店了，真材實料、價格合理，鮮度更是沒話說，壽司料理吃得不就是這些嗎，記得要先預約喔!!
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魚和米壽司北屯店
電話:0976467159
地址:台中市北屯區東山路一段338號-3
營業時間:11:30-15:00，17:00-21:00
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用餐時間:114年4月
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