第一次聽到「瞞著爹」這店名應該都覺得很特別吧,而且完全猜不出到底是在賣什麼的…

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瞞著爹在台北有六家分店,第一次跨出北市來台中設點,而且台中就有兩間店,一間是位在北區的旗艦店,專做無菜單料理,價格也比較高一點,而精誠店是比較平價的日式壽司,餐點價格一般人也比較能接受,所以我們就先從平價的丼飯下手囉~~

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位於精誠九街巷子裡,騎車來門口是還可以停,開車來的可能要找附近停車場了~~

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一般的老式住宅改建,門前還有個小庭院,擺了幾張椅子當成是等候區,但這夏季時節的正中午應該沒有人想坐那裡吧,這種艷陽太恐怖了,還是進室內等比較實在一點~~

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一樓除了廚房外,所剩的用餐空間也不多,差不多就五桌而已,還好二樓還有位子,別怕~~

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這是二樓一上來就看可以看到的畫面,有著濃濃的日式風情,不怕沒有椅背會坐得不舒服的,這面窗的高角椅區是可以考慮~~

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上到二樓後分為前後兩個區塊,位子多更多了,不過假日來用餐還是記得先預約一下囉~~

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來看菜單吧~

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選擇性還滿多的,點餐還看了好一會兒,因為每樣都想吃…

其實他也不算是太便宜的丼飯,但價格還可以接受,畢竟走得是質感路線,這裡餐點精緻度應該會提升一些~~

生魚海鮮丼  300元  

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雖然不是非常大一碗,但海鮮料擺得滿滿的,看起來也很豐富耶~~

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有章魚、鱺魚、鮭魚、鮪魚、紅魽吧、鮭魚卵和玉子燒,基本的生魚片都有了,簡直就是一盤綜合生魚片,算是給得大方,所以這碗海鮮丼賣300不算貴,感覺還滿超值的~~

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他的生魚片也切得很有厚度,嚼起來有著厚實軟Q的口感,新鮮度還不錯,沾點由山葵泥加上醬油的醬汁,不會太過嗆辣,是溫和的辣味,就算整塊下去洗澡也沒關係,帶出生魚片的鮮甜味,口感很不錯~~

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最下頭當然就是醋飯囉,飯量算是剛好,他的醋飯其實醋味沒很明顯,溫度涼涼的,配上生食比較搭,只是這白飯口感比較粒粒分明,不像有些飯是鬆軟黏稠的,因為本人愛吃飯,所以軟的、硬的我都可以接受~~

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握壽司-梅套餐  450元

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這一上桌有讓我嚇到,視覺效果很不錯,看起來都好好吃喔~~

還有附上一小盤的漬物,酸甜口感還滿開胃的~~

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這梅套餐總共有九品,其中還包含海苔壽司,這一盤吃完真的會飽~~

最吸睛的應該是這蝦頭吧,他可不是裝飾用的,這蝦頭裡還有包飯喔,很厲害吧~~

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吃完這六捲海苔壽司應該也飽一些了~~

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有沒有發現他的魚片都切成長條型還滿大一片的,味蕾感受又更豐富了,吃起來很過癮~~

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感覺這套也很不錯,多樣性又有飽足感,可以點~~

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明太子玉子燒  180元

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明明餐點都有玉子燒了,硬是要再點個一盤,因為這玉子燒有加明太子啊~~

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這玉子燒是現點現作的無誤,因為吃起來還是熱熱的,蛋捲中心加上明太子提升口感,讓這玉子燒不再只是吃蛋那麼單調~~

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其實不太常吃明太子,記得明太子吃起來是鹹甜鹹甜的,但這裡的明太子味道沒有那麼突出,加在厚蛋裡算是個提味效果,讓軟嫩度適中的玉子燒吃起來更有味道些~

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旬蟹味噌湯  60元

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本來想點兩碗的,但服務人員說一碗的份量還滿多的,建議點一碗就好,反正湯也不是非必要的,就聽小姐的話只點一碗,果然一上桌慶幸自己有聽話…

湯裡頭有一整隻的旬蟹,還有煮到軟嫩的洋蔥、蘿蔔,賣60元其實還好,如果不喜歡螃蟹的,可以點魚骨味噌湯試試~~

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他的湯頭喝起還滿清淡的,調味沒很重,不然看這味噌湯還滿濃郁,喝起來應該是滋味分明的,結果沒有,跟日本鹹的要命的味噌湯完全不一樣,這湯頭很溫和,帶點味噌的鹹度和旬蟹的鮮度,熱熱的喝是還不錯,如果你是重口味的,應該會喝不習慣~~

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瞞著爹的餐點表現算還不錯,有著日本料理應該要有的質感,而且這間的價格也比較好入手,喜歡日本料理的,可以試試看囉~~

營業時間在這裡~

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瞞著爹精誠丼飯

電話:04-37048955

地址:台中市西區精誠九街23號

營業時間:11:30-14:30,17:00-21:30

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用餐時間:108年6月

 


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