燒肉新店再一間!
之前看到札卡燒肉逢甲店的介紹就印象深刻，主打輸送帶送餐，就像迴轉壽司自動將肉盤送到你桌邊，送壽司已經不稀奇，但送肉盤倒是挺新鮮的，默默將這間放入口袋名單中，沒想到在漢口路開了第二間分店，就在鼎王、牛比蔥的隔壁，那當然要來新店朝聖一下囉。
一進門就被這精緻的竹簍吊飾給吸過去，群聚一起呈現還挺壯觀的，既是燈飾又兼具美觀造型，坐在這裡享受美食感覺很不錯!
店內走動空間還算寬敞，桌與桌之間都有高椅背作區隔，獨立空間感覺不會受到干擾，拿取輸送帶送上的餐點也非常方便，環境算是寬敞舒適。
這區的間隔又隔外明顯，像是半開放的包廂更有獨立性，獨特造型燈飾讓空間顯得更加明亮，感覺這區的空間感更讓人喜歡。
來看菜單囉。
這裡的點餐方式比較特別，可以自由搭配300元、500元、700元的肉品，每一種價格都可以選3樣，份量都是單人的，店家建議一個人至少6樣肉品比較足夠，這樣一來光肉品價格就600元起跳(每人低銷600元，未滿12歲沒有低銷限制)，覺得太單調可以再加149、199、279元升級套餐，以上介紹都是單人份量，加一加也差不多是點雙人套餐的價格了，好處是可以自己搭配想吃的肉盤與食材，不想動腦的也有搭配好的雙人與三人套餐，就看你自己的喜好囉。
不想讓大家的選擇障礙發作，我們直接選了3人份的嚴選燒肉套餐3380元，就來看看餐點如何囉。
每人皆有的調味盤，分別是燒肉醬、昆布鹽、檸檬汁
這裡是採用QR code點餐，結果按上送出沒多久後，輸送帶上就送來餐點，感覺好奇妙喔，真好玩XD
凱薩沙拉
就一般的生菜沙拉，沒有特別驚喜。
精選泡菜
是微辣的黃金泡菜，單吃口感就不錯，搭配燒肉一起吃更是對味。
前菜-熔岩起司牛肉捲
這道挺特別的，把包上乳酪條的牛肉捲與起司醬放在烤網上烤熟後就可以食用了。
把牛肉捲沾點遇熱溶化的起司放入口中，濃稠鹹香的起司還有肉汁的甜味一起在口中散發出來，很有層次感的味蕾享受，好吃耶!
副餐-越光米飯
也可以加價升級青蔥月見蛋飯、粥或是麵等，我還是喜歡簡單就好，吃燒肉配白飯就是我心中的最佳組合。
湯品-挪威鮭魚、雪花牛肉、伊比利豬
札卡沒有提供熱湯喝到飽，改成是現燙熱湯，像這道就是挪威鮭魚湯，還有雪花牛和伊比利豬的選項。
附上一壺熱高湯，在熱湯倒下的瞬間，食材也熟囉，一碗熱騰騰的鮭魚湯、牛肉湯和伊比利豬湯就可以享用了，這樣的呈現方式也挺新鮮的。
在札卡可以享用到有料的湯品，還是自己DIY新鮮現燙，也算是難得的體驗。
小點-炙燒牛肉月見甜筒
這道也是難得一見，底層是炙燒牛肉沙拉，上頭是個脆皮甜筒覆蓋著一顆蛋黃，光看到甜筒和牛肉的組合就很特別了吧，至於怎麼吃呢，就是把甜筒搗碎後和沙拉整個拌勻就可以吃了，滑嫩的牛肉沙拉還吃得到脆皮口感，清爽開胃，層次感很豐富，是道讓人印象印象深刻的牛肉料理。
再來一道小點，是伊比利豬梅花月見蛋
伊比利豬不稀奇，這裡還附上松露蛋黃醬，將烤熟的伊比利豬梅花沾點蛋黃醬汁更添滑嫩感，迷人的肉汁甜味與黑松露的鹹香滋味交織出誘人的美味，這口味我有愛!!新吃法果然有新火花，札卡的創意值得稱讚!
紐西蘭蔥鹽薄切牛舌
蔥鹽都幫你舖好了，這樣烤才對味啊。
壺漬辣蟹醬牛肋條
又是道創意料理，打開一看，是醃漬過的牛肋條，感覺很夠味耶，還有香菇和櫛瓜來配，烤個蔬菜也不錯。
這牛肋條吃起來稍有辣度，不用沾醬吃就非常夠味了，而且軟嫩好嚼，不是嚼不斷的那種，這牛肋條怎麼莫名的好吃啊…
極上無骨牛小排、極上Prime羽下
這兩種牛肉的柔軟度我倒覺得差不多，都是薄片，遇熱肉汁就跑出來了，翻個面就可以入口了，軟嫩甜美的口感，沾個昆布鹽就超級美味了。
溫體松阪豬、炭香雞松阪、台灣溫體雞腿肉
這一盤就包含三種肉片，有朋友不吃牛，所以這一盤就給他包辦囉。
松阪豬吃起來焦焦脆脆，香氣十足，雞腿肉和雞松阪明顯差不多，一個是厚實腿肉，一個是小塊有調味過的肉片，焦香外層，嚼起來飽滿有彈性，非牛這部分表現的也不錯。
烏龍冰茶、冬瓜檸檬
吃燒肉少不了飲料來配啊，一口燒肉一口烏龍茶，舒服!
接著又送來海鮮囉
我們這懂事的小幫手馬上說我來拿，有小服務生幫忙我們也樂得輕鬆，這種送餐方式的確增添許多用餐趣味。
深海軟絲與北海道生食大干貝
這裡的干貝大顆到馬上吸引我的目光，店家很有誠意耶，給你一個大讚啦XD
烤這高級海鮮可是一點都不敢怠慢啊，差不多就可以吃囉，焦了可就浪費了。
軟絲QQ的非常好嚼，至於大干貝軟Q飽滿的口感，好想再來一顆啊…
這時上層的輸送帶滑過一盒寶箱，是加價399的日本A5和牛，當然是別桌的，札卡的噱頭很多耶。
甜點-甜月亮手工冰淇淋、法式烤布蕾
冰淇淋當然是小朋友的最愛，至於烤布蕾甜甜嫩嫩的奶香滋味，還有焦糖片可以咬，口感也不錯。
最後請服務人員幫我們照相時才想到，我怎麼沒說到有當月壽星呢，而且桌面已經被收光了…
原來生日禮是一盤松阪豬，好在服務人員願意讓我們打包(朋友在隔壁的鼎王訂了鍋底剛好用的上)，但儀式感還是要有，所以這夢幻松阪豬還是被送上桌，哇，生日快樂囉!!
現在燒肉店那麼競爭，連輸送帶送餐點這點子都用上了，札卡的創意算是讓人有驚喜到，除了點餐方式可以自由搭配，幾道料理也是頭一次看到，都頗具特色，肉片、海鮮品質表現也不錯，如果吃膩了制式燒肉套餐，那札卡倒是可以來嚐鮮看看囉。
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札卡燒肉漢口店
電話:04-22314113
地址:台中市北區漢口路四段387號
營業時間:周一至周五17:00-1:00，周六日11:00-1:00
FB粉絲團:點我進入
用餐時間:112年1月
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