餐廳還是要自己吃過才是最準確的，用聽的、感覺的都不準，沒錯，我就是在說昭日堂。
位於大墩十一街的昭日堂也算是燒肉老店了，這麼愛吃燒肉的我竟然到現在才來踩點，這當然是有原因的…
記得昭日堂剛開幕時就以日式庭園空間設計獨樹一格，而且一開始全是提供燒肉，一陣子之後二樓才改變成鍋物，陸續也跟GOMAJI合作促銷，就好像做不起來的感覺，總覺得是間吃裝潢的燒肉店，所以一直被我摒除在外，直到最近聽到兩、三位同事都說昭日堂好吃，加上朋友說要找燒肉餐廳聚餐，也剛剛好預約到時間，那就來昭日堂試試囉。
昭日堂就位在IKEA附近，後方有付費停車場，走過來還滿方便的，大器清水模門面感覺就很有氣勢，預約11點用餐結果門口已經湧現排隊人潮了，生意很好耶。
往內走去是個日式庭園造景，廣場中還有個裝置藝術，這感覺好有輕井澤的FU喔，這兩間真的沒關係嗎XD
等待人潮太多還要依序唱名才能進入，眼前這高掛天花板上像是木酒桶造型的裝飾頓時吸引我的目光，它竟然是燈飾耶，這樣懸掛著也不會覺得突兀，反而覺得超有創意的，這設計也太與眾不同了吧，配上整齊劃一的和室座位及庭園造景，難怪昭日堂在2017年榮獲德國紅點設計大獎，果然是實至名歸啊。
方格內也是座位區，像是被包圍起來的獨立包廂設計用餐不會受干擾，而且四人就有機會坐到，這空間我有喜歡!
多點人來一起吃燒肉也沒問題。
兩旁就是類和室座位，一邊視野較好，望出去就是庭園造景，而另一邊面對就是造型牆而已。
而這類似和室座位也不錯，入座還有個小階梯，桌與桌之間都有木質背板做區隔，配上榻榻米的座椅，一整個就很襌風，質樸氛圍讓人用餐更顯得優雅，突然覺得我怎麼那麼晚才來踩點啊…
這採光與景觀真是好啊。
這裝飾酒樽一擺更添日式風情，而大大的昭日堂三個字就是最好的註解，超質感的日式襌風用餐空間，讓人很滿意!
來看菜單囉。
這種用餐環境價格也沒有特別貴，光這點就很有競爭優勢了，希望餐點不會讓人失望囉。
這次點的是3人份的澳洲和牛套餐3090元，肉質表現都很不錯，來聽我說分明了。
調味料盤也那麼有質感，光看就很賞心悅目了。
開胃小品-泡菜和油蔥，加在肉片上提味更加好吃。
鮭魚豆腐味噌鍋
原來提供鍋物熱湯不是茶六的專利，昭日堂也有…
不像一般燒肉有免費雞湯喝到飽，昭日堂給得是鮭魚豆腐湯，比起茶六的鮭魚湯，這裡的鮭魚更大塊，青菜、豆腐、洋蔥給得都不手軟，豐富度不輸茶六耶，湯頭我覺得還不錯，但朋友說鹹了點，我就重口味的咩XD
香米飯
套餐都會附上白飯，吃燒肉就是要配白飯啊XD
松露蕈菇鮭魚卵炊飯+108元
也可以加價升級豐富的米食，這拌勻後的炊飯吃起來很清爽，有著松露蕈菇的鹹香氣息還有鮭魚卵的海鮮味點綴，不用配燒肉吃就很下飯了。
厚切霜降牛舌、美國安格斯無骨牛小排、美國安格斯油封厚燒牛
一盤就是三種肉品，感覺3人份的量好像沒有比較多齁，可是整個吃完我卻超級飽的，是那裡有問題啊…
這三種肉品中印象最深刻的就是油封厚燒牛了，吃那麼多間燒肉第一次吃到這種超厚肉質的，讓我非常驚艷。
昭日堂的長方型烤爐也讓我很有新鮮感，畢竟最常看到都是圓型烤爐，第一次來昭日堂驚喜還真不少!
你看看這油封厚燒牛，厚度有沒有很夠，說是厚燒真的不為過，而且它本身有調味不用沾醬吃就很有味道了，豐腴的肉汁在口中滿溢，很甜耶，肉質很軟嫩又有嚼感，很像在吃控肉的感覺，超有存在感的，這厚燒牛我真的給它滿分，太好吃了!
這無骨牛小排烤得太熟，因為這裡的肉品油脂都太豐富導致火候都很猛烈，來不及救就變這樣了XD還好吃起來的肉質還是很柔軟，嚼完厚切再吃這薄片感覺嚼沒幾口就下肚了，沾點海鹽入口滋味很不錯!
不愛牛舌就沒照了，不過朋友說這牛舌再加上油蔥捲起來一起入口，口感也值得稱讚!
用餐中間還有抽抽樂，結果朋友抽到雪花豚，我本來還嫌棄說抽得不好，請服務人員讓我試試手氣，結果我抽到可樂，朋友們都大笑，連服務人員也靦腆的笑了XD
這雪花豚光用看的肥肉就不少，烤起來果然油膩膩的，肉汁全都被逼出來啦，不過肥的部份吃起來反而是脆脆的口感，沒有想像中的那麼害怕，切成小塊品嚐口感還不錯，不會那麼膩口，對了，昭日堂有提供食物剪，再大塊肉片都可以切成小塊方便食用，這也是值得稱讚的地方。
彩虹人生冰沙
昭日堂的點子真不少，這裡直接給了五種不同口味的五彩冰沙，就別問我是那五種口味了，我已經忘了…光用看的就很吸引人，喜歡那個顏色就挑那一杯吧，順道感受驚喜滋味，連冰沙也搞得那麼"虛華"啊XD
紅茶、鮮梅可爾必斯
飲料雖然都不是很有特色，卻是吃燒肉不可或缺的綠葉啊。
澳洲M9和牛雪花、夏瑞克熟成豚嫩肩
和牛就是不一樣，光從烤網上就可以感受到它的軟嫩、油脂豐厚度，翻個面就可以吃了，這肉質好軟好甜啊，完全不用費力嚼就下肚了，甜甜肉汁完全在口中滿溢，好吃耶，我說這裡的肉片都那麼油的嗎…
熟成豚嫩肩因為是豬肉只能烤到全熟，吃起來的柔嫩度當然就不如那些牛肉，它比較偏向是紮實脆脆的口感，是也還ok，吃了那麼多塊軟肉，來塊紮實的也不錯。
三層架來囉。
分別是雞腿肉、海鮮盤和杏鮑菇、山藥
一直以為茶六才有烤山藥，沒想到昭日堂也有，這到底是誰學誰的啊…
不知道是爐火太猛烈還是怎樣，總覺得它的烤網很快就黑了，好在服務人員也換得很勤快，這點很值得稱讚!
醃漬過的雞腿肉一吃就很夠味，加上焦香外皮和厚實口感，表現很不錯!
服務人員交待烤杏鮑菇時要先浸潤在高湯一下子再下去烤，果然烤起來的杏鮑菇柔軟好嚼，比想像中的好吃!
至於生食級的干貝烤到起泡翻個面就可以吃囉，一口咬下超級滿足的!
這裡的大蝦沒有代烤服務，當然也就自己撥殼囉，自己撥是也無坊，光看這蝦肉這麼的肥厚也夠了，吃起來很Q彈耶，鮮美焦香滋味令人無法擋。
白玉紫米紅豆
還有加上小湯圓，微甜綿密滋味，朋友說吃完好飽啊。
法布甜檸檬塔
這不是很夯的玫瑰花檸檬塔嗎，還是法布甜的，不過第一口的感覺就是，不夠酸啦，不然餅皮還不錯吃說…
現在才來昭日堂嚐鮮真的挺阿呆的，老實說這一餐讓我很驚艷，除了是朋友請客特別好吃外，餐點表現都讓我頻頻點頭，加上質感的日式用餐環境，還真沒什麼缺點可挑剔的，這個例子告訴我，凡是還是要自己嚐過才是最實在的，聽說、感覺的都不準啦，想找燒肉餐廳，這間昭日堂可是排得上推薦名單喔。
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昭日堂燒肉
電話:04-22580588
地址:台中市南屯區大墩十一街345號
營業時間:11:00-15:00(假日到15:30)，17:00-23:00(假日到24:00)
官網:點我進入
FB粉絲團:點我進入
用餐時間:111年12月
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