築間在文心路二段上短短的距離又開了第四間，你說會不會太過份了點…
這樣看不出來在那裡對不對，這個位置本來是「真北平涮羊肉」，沒想到他竟然倒了…雖然我不愛羊肉，但他們家的燒餅很好吃耶~~
這間築間跟警局對面的竹間好像有點不一樣，這間多了高價位的海鮮火鍋，有鐵板料理也有手作日式料理，記得剛開幕時有打電話詢問價位如何，結果得到的答案是八、九百元起跳，嚇的跟他說謝謝再聯絡了…
之後路過店家前，看到門口放了菜單，好奇心的往前一看，也是有便宜的啊，那小姐幹麻都跟我們介紹貴的，害我們都不趕來…
不知道是沒什麼人知道還是怎樣，平日中午來用餐完全不用預約，因為位子空很多，這跟前面那幾間要預約還預約不到的相比，真的差很多耶~~
來了兩次築間都是臨時起意，所以照片都是用手機照，就簡單看一下囉~~
老實說，吃了好多次的築間，我會比較喜歡這間的用餐環境，感覺比較寬敞，人沒那麼多，坐起來也不會覺得擁擠，而且六人座還不少桌，多人用餐的來這間會比較方便一點~~
鐵板燒料理的座位就在左邊這門片打開來往裡面走就是了，至於鐵板燒價位如何就不知道了，有興趣的問一下店家~~
這裡還有大型水族箱，裡面有活跳跳的海鮮喔，想吃高檔的要選這間嘿~~
一樣有明治冰淇淋、飲料無限享用~~
冰淇淋有16種口味喔，很有誠意!!
冰沙和雀巢飲品~
這裡還多了台可樂機，記得前面那幾間都沒有喔~~
醬料區在這兒~~看到蘿蔔泥和青蔥末就很開心~~
看菜單~~
這裡也有平價火鍋，只是多了活海鮮火鍋、手作日本料理和鐵板燒，選擇性比較多一些，但對我們來說都沒差啦，純粹只是想吃鍋、想吃肉而已，所以高不高檔對我們來說都一樣，我們也只會挑平價鍋來吃，只是這裡的用餐環境比較好一點~~
上菜盤啦
築間的菜盤還算不錯，火鍋料沒有很多，青菜、菇類、玉米、豆腐、蝦子、芋頭，都算有營養的食材，這也是讓人稱讚的地方~~
我的DIY醬料，看到滿滿的青蔥就莫名的開心~~
火鍋附上的白飯或冬粉擇一~
選擇昆布湯底不用加價，選擇其他湯底就要加10~70元不等的價格~~
牛奶湯底 加價50元
有試喝一小口牛奶湯，口感不錯耶~~奶香濃郁，鹹香味很明顯，而且煮後還會多了一股蔬果甜味，好喝!!
左邊是海鮮石頭湯底加價10元，右邊是昆布湯底不用加價~
昆布湯底就是清爽的鹹味，而石頭湯底硬是多了洋蔥的甜味，我個人還是偏愛石頭鍋~~
上肉盤啦~~
美國小肥牛 280元
記得有吃過一次小肥牛，印象沒很好，就覺得那肉吃起來沒那麼順口，有筋的感覺，雖然是牛肉裡最便宜的，但我還是會加點錢選別的，梅花豬的肉都還比較好吃，我個人覺得啦~~
綜合魚片鍋 300元
不愛吃肉的可以考慮這盤，一次可以吃到三種魚片，而且價格不貴，感覺負擔不會那麼重~~
霜降牛肉鍋 400元
築間第二點讓人稱讚的就是，他的肉片給的都不少，每次都有涮不完的感覺，所以吃完一鍋都覺得超飽的~
霜降牛瘦肉比例比較多，少許油花分布，大大的薄片，涮一下就可以吃了，肉很嫩喔~~
我的習慣是一開始先吃青菜、菇類，再來一口熱湯，鹹甜清湯，調味還滿夠味的，不小心就多喝了好幾口，所以肉盤一定要最後再來煮，通常煮過肉的湯就不敢再喝了，太油了，普林也會太高~~
桌子不小，但四鍋齊放也是擺得滿滿，所謂數大就是美，這樣的視覺效果有壯觀到~~~
以下是第二次報到的內容~~因為中午聚餐不知道吃什麼的時候，就會默默的走到這裡來，反正不用預約也吃的到(會不會之後就要預約了…)
一樣的菜盤
昆布湯底
總覺得清湯上桌感覺有點虛，雖然昆布湯底也是很夠味~~
但我還是喜歡加了爆香洋蔥的石頭鍋~~
這石頭鍋就是多了一股甜味，也難怪讓我可以湯頭一口一口的喝不停~~
第二次的肉盤
梅花豬肉鍋 260元
我覺得他的梅花豬還不錯，肉質吃起來還滿軟嫩的，不會比牛肉差~~
和風雪花豚 330元
豚肉的口感感覺比梅花豬硬一點，就是比較有嚼感一些，我會比較喜歡吃軟一點的肉，其實選梅花豬就夠了~~
美國小肥牛鍋 280元
這次小肥牛的肥肉就比較多一些，不敢吃肥的人可能會怕怕的…
每次來竹間吃完都飽到不行，飽到連七選一的兌換券都用不到，只能說同事們都太弱了……這樣一個鍋吃完，還有飲料、冰淇淋可以享用，讓人很滿足，難怪每新開一間生意都很好，連夏天也是一堆人在吃鍋，真的有超越輕井澤的趨勢，感覺比輕井澤更加划算，真的是另類的台中奇蹟啊~~
台中的火鍋市場競爭那麼激烈，價格、獨特性都是消費者考慮的重點，築間算是份量多、價格又不貴的火鍋，重點還有冰淇淋吃到飽，的確很吸引人，所以想吃小火鍋的時候，還是會想來築間報到~~
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築間旬手作料理
電話:04-23283456
地址:台中市西屯區文心路二段568號
營業時間:am11:00-am4:00
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用餐時間:107年4月
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