看的出來這是那間火鍋的擺盤嗎?

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築間真的很誇張,不僅在北屯開了旗艦店,連最早開的市政店這邊又再開了一間副品牌「韓香火鍋」,這間已經是市政三店了,這排都快變成他們家的了…

   

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二店就在隔壁,而一店就在老乾杯的隔壁,光這一排就有三間築間了,如果不是老乾杯夠強,我想築間要吃下那個地方應該也是沒問題的,火鍋真的很好賺厚…

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既然原始品牌就很好了,那為什麼又要一個副品牌「韓香」出現呢?而且逢甲那邊也新開一間喔,基於好奇心,就來試看看這個「韓香」和「築間」有什麼不同囉~~

三店感覺又小間了點,位子不算太多,用餐時間很快就坐滿了~~

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跟築間一樣,有飲料、明治冰淇淋可以無限享用~~

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只是這裡的冰淇淋只提供8種口味,築間有16種喔~~

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醬料區在這裡~~這裡沒有提供蘿蔔泥和花生粉,害我覺得醬料少一味,還是有差喔~~

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來看菜單~~

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這裡走的是比較簡單、平價的路線,讓你花花少少的錢也可以吃到築間火鍋的質感,但只限基本份量,如果又加價加肉量的話,再加上服務費後,跟築間也差不多了~~

基本鍋的肉片都是120g,可以加49元肉片變200g,或是再加40元(就是加89元)肉片變280g,實在不懂幾克到底是有幾片肉,結果小姐的回答很妙,他說120g通常不夠吃,要加49元變200g才是一般的量,那就等於說都要選擇200g的價錢(就是吃飽飽專案),這樣的價錢也可以吃築間了,幹麻吃韓香呢…

如果肉量不是很要求的,其實基本的120g的份量應該是夠的,這樣才真的是平價火鍋啊,才符合來吃韓香的需求~~

湯底選原味豚骨不用加價,選石頭要再加10元,如果是別種口味的又是不同的價格,那到底有什麼特別之處嗎?繼續看下去…

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最近還有推出日本和牛,有興趣的就參考囉~~

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沒有蘿蔔泥,害我覺得醬料有點虛…

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來看看火鍋長怎樣~~

韓香老饕鍋(140g)328元

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和築間不一樣的來了,韓香沒有提供菜盤,他是直接把料都放在鍋底了,所以送上桌時就是這樣擺得滿滿的一鍋~~

看一下內容物,你會發現韓香給的火鍋料比較多(就是加工品),同事不吃這個,所以他那鍋就剩了一堆火鍋料~~

一般菜盤給的都是高麗菜,但韓香給的是空心菜,不知道是因為季節蔬菜關係,還是就固定的,高麗菜反而沒幾片~~

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這是老饕鍋的肉盤,140g的份量,這鍋就沒有加價再增加份量的服務了,但這樣一盤看起來也不少了,所以基本120g的份量應該是夠的~~I

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只是這肉片怎麼都是分裂的,夾起來都不是完整的一片,賣相不好,小缺點啦,不然肉質吃起來是還滿軟嫩的~~

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每份火鍋都會附上白飯、泡麵、冬粉、烏龍麵任選一樣,我們選了白飯和王子麵~~

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這牛肉涮起來的口感有嫩,沾點醬汁入口就很好吃了,鹹甜軟嫩的滋味,肉質表現的還不錯~~

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剛送上桌時整鍋都是料,還想說怎麼都沒有湯,結果煮開後食材變軟了終於像火鍋的樣子了~~

這鍋的湯頭是原味豚骨,不用再加價,喝起來就是調味過的高湯口感,是簡單清甜的滋味,就基本款囉~~

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梅花豬肉鍋200g 257元

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這鍋叫的是石頭鍋,石頭湯頭要再加10元~~

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鍋裡的內容物都一樣,差別只在於肉片會先在鍋內稍微拌炒過後增加香氣再撈起,所以石頭鍋的肉片就不是完整的一片片,而是炒過後的模樣,這也和築間的石頭鍋不一樣的地方~~

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這肉片是加了49元升級吃飽飽的專案,乍看之下感覺份量沒很多,因為都結成一團了,但其實慢慢涮,肉片的份量是很足夠的,拌炒過後的肉片吃起來就是比較香,涮一下就可以吃囉~~

一開始的石頭湯頭還可以喝,有著洋蔥、肉片爆香過的香氣和甜味,就是比較豚骨湯頭多了一股鹹香氣味,在還沒涮肉片前喝了好幾口,因為放肉片後湯頭的油就變多了,也變濁了,這湯怎麼敢喝,普林一定超標的,所以記得吃石頭鍋先喝湯,不然就先舀一碗起來再來涮肉,這樣比較好啦,吃鍋也要吃的健康啊~~

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霜降牛肉鍋220g 317元

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一樣的鍋底,基本的豆皮、金針菇、米血、百葉、香菇、丸子、蝦子、冬粉,還有空心菜和一些火鍋料、炒過的洋蔥肉片~~

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這鍋基本是140g的肉量,被小姐洗腦後又加了49元變成吃飽飽專案,肉量變成220g~~

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這肉量算多了,沒有很愛吃肉的其實基本的140g就夠了,因為我把肉放到最後才吃,真的有種涮不完的感覺~~

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冬天裡吃到這種熱騰騰的火鍋,一整個就是幸福啦~~

這種已經炒過的肉片已經不是在吃他的肉質了,而是吃它爆炒出來的香氣和甜味,簡單煮一下不要過頭,基本上肉質口感都還不錯~~

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澳洲羊肉鍋200g  287元

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一樣的鍋底就不再介紹了~~

這鍋基本120g肉量是238元,也是加49元升級成吃飽飽變成200g287元,炒過的羊肉果然有著淡淡的羊騷味飄出,我坐在隔壁都聞的到~~

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這樣一套吃下來也是很有飽足感的,尤其肉量又加大,還有一碗白飯,加上滿滿的火鍋料,吃飽沒問題,但特色性稍嫌不足~~

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因為沒有菜盤,即使四鍋齊開,桌子上看起來還是很空虛~~

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別忘了還有明治冰淇淋可以吃喔~~

8種口味已經夠吃了,但有多一倍的口味選擇不是更好嗎~~

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不知道築間為什麼還會再開個副品牌「韓香」,因為吃下來感覺差別不大,沒有獨特性,感覺韓香是要走簡單平價的小火鍋路線,但除非你都不加價,不然算下來也沒有比較便宜(也要服務費),如果都差不多的話,那我應該還是會選隔壁的竹間來吃吧~~

 

延伸閱讀

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【台中南屯區】劉家酸白菜火鍋~~高雄左營有名的眷村滋味,終於來台中展店啦,除了酸白菜火鍋外,還有牛肉麵、捲餅 、水餃等選擇,還有提供火鍋半價優惠時段,冷門時段來吃沒人價格又便宜,想搶好康要看好時間囉~~ 

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【台中南屯區】水森水產創意日式料理~~尚青ㄟ底加啦!!最新推出霸氣海鮮鍋,吃的到一整隻波士頓龍蝦和各式新鮮水產,吃完還可以煮海鮮粥,整個精華湯頭完全沒浪費,吃完超滿足的,還有炙壽司、烤午魚和蘿蔓馬糞海膽鮭魚卵都很推薦,而且不收服務費喔~~ 

台中火鍋。。竹間精緻鍋物(市政店)~~招牌石頭鍋湯頭清甜,還有16種口味的明治冰淇淋吃到爽,這是夏天吃鍋一定要的啊~~ 

 

 

韓香火鍋

電話:04-22595111

地址:台中市西屯區文心路二段215號

營業時間:AM11:00-AM04:00

官網:點我進入

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:107年1月


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