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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


 今天要來吃和牛囉~~

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這間瓦庫好久之前就注意到了,但看到第一篇的po文評價似乎沒有很好,所以就沒什麼衝勁,但之後陸續的文章好像都說還不錯,加上又是老房子改建的這個賣點,決定來試看看囉~~

瓦庫位在民權路和建國路交叉口這附近,這裡還滿靠近舊火車站的,過了建國路就是台中路往後站的方向(現在變前站了),車水馬龍的地方,不好停車,要停遠一點再走過來~~

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日治時期留下來的建築,老宅的側面就是木板和紅磚瓦牆,光看這條小巷就很有意境,在這拍文青照的美眉還真不少,完全看不出來是要吃燒肉的地方~~

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這有沒有像要來參觀文學館的感覺…

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這復古的大門就是店家的外觀,直到走進櫃檯的這一刻我都覺我像是來參觀古蹟的,在這種老宅內吃燒肉真的太妙了~~ 

門口還有一個紅色的日本式郵筒,他是真的可以寄信喔,店家有提供免費的明信片,郵資店家幫你出,你只要負責寫就好了,而且收到後,下次再拿明信片來用餐可以打9折喔~~

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約了11點半第一輪用餐,結果11點初就好多預約的人已經在現場等候了,在這競爭激烈的燒肉市場中,老宅吃燒肉果然有賣點,看來也是熱門店家之一~~

我說這間應該是老屋整修最成功的例子吧,你看這天花板還是能保有原來的設計,再加上現代的冷氣,讓你在老屋子內吃烤肉也不會覺得熱,還能感受到老屋子最原始的味道,真的很特別~~

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這裡還保留了古早味的紅磚牆,這一間間的可是小包廂呢~~

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連地板都很復古~~這包廂我很喜歡耶,很像鄉下阿嬤家在廚房裡用餐的感覺,好懷念喔~~

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二樓還有位子喔~~

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二樓有點是開放的空間,但又有鐵件小隔間,保留原始的窗戶讓陽光透進,讓室內空間也有著自然的明亮感,不會因為老房子就顯得昏暗~~

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二樓的後方是個展示空間,店家還有提供很多標語牌子,照相的時候可以使用增加趣味~~

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往裡面走有一間小和室~

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加了榻榻米的和室小房間,還有一些古董裝飾,更加有味道~~

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那句話是你想講的就拿起來拍張趣味照吧~~這些都是我的心聲啊…

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來看一下菜單囉,這次菜單又照到反光,就拿店家fb上的菜單給大家參考~~

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這次選了「老饕必吃」的和牛套餐2人2480元,哇,吃和牛耶,果然生日餐可以吃比較好一點~~哈

 

提供三種醬料,分別是椒鹽、玫瑰鹽和燒肉醬,這種高級肉片沾點鹽就很好吃了~~

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老母雞豚骨雞湯

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這裡也有提供一壺雞湯,他的雞湯喝起來味道不是那麼的重,應該是雞骨熬出來的高湯,就是喝高湯頭的口感,而且用保溫瓶持續保溫著,隨時都可以喝到熱熱的雞湯,還不錯~~

來看看套餐內容囉~~

瓦庫四味盤

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這盤看起來很像是韓式料理的小菜,有泡菜、豆芽、木耳和豆干絲,一次有四種小菜可以品嚐,比起別間只有單獨泡菜豐富多了,清爽的口感,都還不錯吃~~

日式胡麻沙拉

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蜂蜜芥末沙拉

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這裡的沙拉是一人一碗,不是直接給一大盤再分食的,一碗的份量也不少,加胡麻的就是鹹香滋味,蜂蜜芥末就清爽甜甜的滋味,都不錯啦,所以各叫一碗可以品嚐不同的味道~~

霜降松阪豚和瓦庫秘醬雞腿

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後山樓桃鴨

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有沒有發現瓦庫的盤子都好特別,重點是都很"重"~~

肉盤上頭都有牌子標記肉片名稱,不僅有質感而且直接明瞭,我也不用一盤盤記,太多肉盤一起來真的會亂掉,所以有一次的牧島食記直接放棄不寫了…

精選和牛

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哇!!和牛來了~~只是解凍的沒很完全,還看的到冷凍過的痕跡~~

和牛羽下、瓦庫精選和牛、安格斯牛小排

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精華都在這一盤啦,光看那油花分布就讓人忍不住想趕快開烤了~~

這是那裡的和牛就不清楚了(店員有說嗎…我也忘了),不常吃對它也不熟,只要好吃就好了!!!

我說中間那兩塊牛肉是怎樣,竟然烤到那麼黑,對面的你技術不太好喔,還好這兩片就當試烤,之後的就好多了~~(請不要這樣浪費和牛…)

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附上一碗台梗米白飯,當然也可以加價換別的,但吃烤肉還是配白飯最好吃~

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厚實又柔軟的雞腿肉,烤過就是多了一股焦脆口感,吃原味的就很有味道的,肉質不錯~~

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松阪豚就是要烤到邊邊焦焦的,這樣吃起來才會脆脆QQ的,增加嚼勁,算是肉盤中口感最特別的一個~~

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這帶皮的櫻桃鴨我也很喜歡,皮Q又有油脂,肉質軟嫩又多汁的,沾點椒鹽鹹甜中和的,真的很美味~~

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這精選和牛切得略有厚度,還沒烤到全熟油脂就已經大爆發了,甜味當然沒話說,而且和牛的肉質真的很軟,不用太費力嚼就可以吃到整片肉的精華,但還不到入口即化那種地步,可能切得厚也有關係吧~~

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來個五、六分熟的,這肉更軟了~~

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安格斯牛小排也算是不錯的肉質了,但跟和牛一比還是遜色了點,油脂甜度都OK,但感覺這塊筋比較多,嚼起來沒有和牛那麼順口,有比較還是有差~~

 

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和牛羽下是當天我最滿意的一盤,不僅油脂豐富,肉質夠軟嫩,這羽下又切得薄一點,完全不用費力,一嚼就化開了,單吃就好甜,沾點玫瑰鹽更讚~~

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左邊是安格斯牛小排,右邊是和牛羽下,兩片都是烤到約七分熟就起鍋了,一樣是薄片,但和牛的柔嫩度就是比安格斯來的更厲害,價格貴不是沒有原因的~~

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這厚厚的一塊是和牛牛小排,本來以為太厚又有肥肉會很難咬,沒想到卻是出奇的軟啦,飽滿軟厚的肉質,加上油花的加持,整個超好嚼的,和牛果然不一樣啊…

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嚴選虎紋蝦、北海道大干貝

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這干貝可是生食等級的,不用烤到全熟,只要表面金黃就可以吃了,服務人員特地過來提醒我們干貝蝦子要怎麼烤,就怕我們浪費了好食材~~

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這干貝還滿大顆,飽滿軟Q的口感,還有少許的鮮湯汁跑出來,吃的有滿足,這干貝讓人有滿意~~

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有提供撥蝦殼服務,所以完全不用動到手就有Q彈的蝦子可以吃了,這厚實的蝦子真的會彈牙喔~~

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飲料選了冰、熱高山烏龍茶,兩杯都是無糖的,還是喝茶解膩~~

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瓦庫綿綿冰

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抹茶口味的綿綿冰,口感還滿濃郁的,而且不會過甜,加上紅豆湯圓和鍊乳反而剛好~~這有料的綿綿冰,口感還滿豐富的,清涼消熱氣,還不錯吃~

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紅豆紫米粥

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他的紫米粥也好喝,一樣有附上紅豆湯圓,再加上椰奶提味,濃稠不甜膩的口感,尤其熱熱的喝很不錯~~

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附上的溼紙巾,這包裝一定要做的那麼有想像空間嗎…只能說店家很有創意~~

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現在的燒肉店感覺套餐內容都差不多,真的沒有特別一點的,很容易讓人吃過就忘記了~~

瓦庫的份量還算不少,這次吃的和牛肉質更是沒說話,而老宅內吃燒肉的確很有話題性,不同的氛圍感受,還滿值得體驗的~~

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延伸閱讀

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【台中燒烤】森森燒肉(公益店)~肉質不錯也好吃,套餐價格略為便宜一點,就燒烤店來說cp值算高~~就位在公益路和文心路口,屋馬三店的斜對面囉~ 

台中公益路。。燒肉風間~厚實的9A和牛霸氣登場,美好滋味的確讓人難忘~~燒肉套餐1580起跳,可惜甜點沒哈根達斯

台中燒烤。。龍八燒肉 黑毛和牛專賣~北屯區最新韓式燒肉店,吃完烤肉還有海鮮蒸可享用,不論餐點、服務都很有水準喔~~ 

台中公益路。。紅巢燒肉工房~~雙人豚加三人牛套餐,份量非常足,豚肉的好吃度不輸牛肉喔,甜點有哈根達斯可以選擇~~(靠近環中路) 

台中廣三sogo14樓。。牛角日本燒肉專賣店~~週一至周五提供吃到飽服務,假日限單點、套餐方式,任君選擇~~ 

台中燒烤。。ととや燒肉市場~~用餐環境寬敞舒適,套餐中吃得到燉飯和烤魚,挺特別的~~ 

台中燒烤餐廳。。二訪 老井極上燒肉~~2+3人份套餐,吃得好過癮~~ 

 

瓦庫燒肉

電話:04-22231188

地址:台中市中區民權路16號

營業時間:平日17:30-24:00,假日11:30-16:00/17:30-24:00

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用餐時間:107年1月


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留言列表 (1)

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  • 嫻嫻●Salty
  • 那牌子也太可愛XD 感覺這間燒肉店很棒呢@@
  • 我也是第一次在老房子裡吃燒肉,感覺真的滿特別的,可以試試看喔~~

    哈比小叮噹 於 2018/02/09 23:58 回覆