猶如置身在南洋風的熱帶雨林裡用餐，今天吃的是什麼料理呢?
崇德路可以說是火鍋街了…
那天還想著崇德路還有什麼美食餐廳還沒去踩點的，結果想著想著都是火鍋店…是火鍋店比較好賺嗎，不然怎麼可以一間間的開啊~~
現在新開的火鍋店如果不是真材實料、好吃的那種，我應該都會跳過吧，因為火鍋不就是這樣，還能變出什麼把戲來…
而今天要介紹的就是泰式火鍋，對於泰式湯頭的確情有獨鍾，但能讓人印象深刻的還真沒幾間，這間從北部來的「泰滾」在北部還有兩間分店，能在北部生存想必應該有一定的水準，趁連假期間來試試囉~~
會知道這間是住附近的同事介紹的，他就位在崇德拖吊廠的對面，記得前幾個星期經過時還是鐵皮屋外觀，看起來就不像是要開幕的樣子，結果在臉書看到廣告後，同事又熱情推薦，賣得又是我愛的泰式湯頭，那就衝囉~~
你看他的外觀就是這樣，沒什麼大扛棒，只有兩塊招牌，這沒注意看真的會過頭耶，這外觀完全不像是已經開幕的店家，一整個走低調風，我當天到現場時還想說他有開嗎…
隔壁是築間的「本格合牛」還比較有人氣一點!!要不是朋友隔天也有和牛攤，我真的想走進本格，放棄泰滾，這沒什麼顧客的店要走進去還真有點怕怕的~~
一進門映入眼簾的就是南洋風的茅草屋，但因為客人不多，少了一點熱鬧氛圍，建議可以再播個適合搖擺的音樂，讓人比較有身歷其境的感受~~
挑高設計，視野很寬闊，位子擺設也不會太過擁擠，坐起來不會有壓迫，加上透明玻璃設計，能讓陽光充份透進，像這個洋傘下的座位就好像在沙攤上享受陽光自在的感覺，還蠻舒適愜意的~~
包廂就像是岸邊一床一床有著簾幕的沙發躺椅，讓人放鬆又具有獨立性的自在氛圍，無人打擾，這包廂設計讓人有喜歡~~
另一邊也是包廂設計，外加兩人座位~~
還有類似像發呆亭的座位，要脫鞋子才能入座，感覺有點小麻煩齁…
還有幾間多人的圓桌包廂，但感覺還沒有整理好，有些包廂還放著一些雜物~
參觀完環境後，回來點餐啦~~
店家不會提供紙本菜單，而是給了一個QR CODE，掃QR CODE就可以點餐了，完全不需要呼叫店員~~
每桌送上免費的蝦餅，這搖籃造型的盒子還挺吸睛的，蝦餅吃不夠可不可以再來一盤就要問一下了，因為我們的沒吃完…
送上三種泰式沾醬，但幾乎沒什麼用到，因為湯頭本身就很夠味了~~
本來參考1999元的雙人奢華套餐，但看到裡頭有幾樣不喜歡的也不能換，那就直接單點了，試營運期間單點還有打85折，至少挑的是自己愛吃的~~
冬蔭功+綠咖哩 520元
單鍋450元，鴛鴦鍋520元，想說多喝個湯頭試試，就選了鴛鴦鍋，算下來湯底費不便宜，適合多點人來分攤才會划算一些，但我覺得值得，因為湯頭好喝!!至於怎麼好喝法，繼續看下去囉~~
泰滾招牌魚漿 158元
就只因為他在人氣排行榜裡還寫上招牌就點了，但就是吃魚漿的口感，少數有吃到花枝，我如果再去絕對不會點它…
店員熱心的說要幫我們下鍋，他先是把魚漿切成12小塊，淋上湯汁幾回後，接著分成兩邊入鍋，雖然不太懂這動作的用意是什麼，但我覺得這自己來也可以不用麻煩，而且12小塊的魚漿吃得好辛苦啊…
翡翠鮮蝦滑 228元
我想吃的是這種有著蝦仁的魚漿，吃得到彈牙的大蝦仁，真材實料的口感，不會只有吃魚漿那麼單調~~
北海道生食干貝 280元
海鮮裡我只想吃干貝啦，店員交待煮個30秒就可以吃了，結果吃起來裡頭還是冰的，煮個一、兩分鐘比較剛好，還不至於縮水~~
美國prime板腱牛肉 320元
份量算多，涮個幾下就起鍋，軟嫩的口感帶點微辣的泰式湯頭，不用沾醬就很好吃啦~~
翠玉鑲油條 180元
加了花枝漿的油條，比起一般油條更有飽足感，他可以直接吃，加在湯頭裡浸泡一下還是比較可口一些，但我覺得還是一般酥脆的油條就好了，我喜歡的是那種溼軟還微酥脆的口感，這魚漿油條只讓我感覺怎麼都在吃魚漿，不飽都不行了~~
高麗菜 75元
這價格算是店內難得的親民價了~~
沒錯，我們就只有點這些，看起來不多對不對，但也快2000元了，不要亂點啊…
湯鍋上桌會先熱個幾分鐘，店員幫我們試湯後就可以開動了，我還好奇著怎麼個試湯法，原來湯滾了後，店員會舀了一匙湯到湯碗後請我試喝問說湯頭可以嗎，我心裡的OS是，這我自己來就好了啊，或許就是想呈現一個開動前的儀式感吧~~
說真的，我喝了第一口湯有驚艷到，是我的菜耶，我要的就是這種冬蔭功的口感，酸辣甜的滋味恰到好處，這湯頭有滿意!!
湯頭裡還熬煮了一隻泰國蝦~~
他的冬蔭功湯不像是一般的清湯，他的椰奶放的比較多，所以除了本身的酸辣味外，甜味也有了，我是覺得這比例調得不錯，害我喝了好幾碗湯停不下來，好邪惡啊…
另一邊的綠咖哩鍋也很有料，給了很多的杏胞菇，也有好多小塊雞肉，趕緊喝了一小口湯希望是我心中想的那樣，結果不是…
這綠咖哩比冬蔭功還要辣，雖然口感濃郁，但只感覺到鹹度和辣度，甜度倒是沒很明顯，就是少了那一味，這一開始的湯頭還是冬蔭功勝出~~
後來才知道，這綠咖哩需要煮一些食材後才會有甜味出來，尤其是涮過肉片，綜合了甜味後，反而也不會那麼辣口了，變得比較溫潤滑順一些，瞬間爆好喝的，我又不小心喝了好幾碗，我竟然在喝涮過肉片的湯頭，真的是罪過啊…
每桌都有附上這個像推車的漏勺，除了造型可愛外也是煮海鮮的必備神器，不然煮到最後又要大海撈針，這就浪費了~~
即使煮過食材、涮過肉片，這湯頭看起來還是像一開始開鍋的模樣，完全沒有像昆布湯底涮過肉片後就變得濁濁的，這樣真的很母湯，根本就是引誘人家一直喝湯，我都覺得我是喝湯喝到飽的…
泰滾招牌奶茶 120元
冰涼涼的泰奶當然要來上一杯，甜度和茶香奶味真的都很泰國，是好喝啦，喝完打算晚餐也不吃了，這餐熱量鐵定爆表，太恐佈啦~~
試營運期間來用餐想說會不會遇到雷，結果還好，服務人員不會笨手笨腳的，服務也很親切，整個用餐感覺還不錯，火鍋湯頭也很加分，讓我多喝了好幾碗，但就是價格貴了些，朋友就說結尾應該附個甜點或冰淇淋之類的才對，還好單點還有打個85折，不然吃個火鍋荷包就要大失血了，多點人來平均分攤應該會好一些，愛吃泰式料理的朋友，這湯頭值得試試!!
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【台中一中街】泰丘泰式鍋物~~主打泰式個人小火鍋，飲料、長米飯無限享用，配上唯美的用餐環境，讓人有喜歡~~
泰滾泰式火鍋
電話:04-24223399
地址:台中市北屯區崇德路三段75號
營業時間:11:00-零晨2:00
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用餐時間:110年2月
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