我愛吃的迴轉壽司再一間啦，這次選的是大漁集團的「大漁迴轉壽司文心南創始店」，整個重新拉皮改裝後就像是新店一樣，尤其大漁集團引進的智慧型輸送系統，讓你坐在包廂內無需任何的接觸服務餐點就自動送上桌，那麼先進的設計當然要來試試囉~~
大紅色的外觀超級醒目，不過看不到內部動態讓人充滿好奇，斜對面就是輕井澤，而店家旁邊就有停車場，開車來用餐不用煩惱停車問題~
營業時間在這裡~~
一進門都沒有半個客人，感覺還真是怪恐怖的，心裡想著不會踩到雷店吧，11點半算很早嗎…帶著懷疑卻步的心情，迎來的是店員的熱情招呼，算了，這連反悔的機會都沒有，真是雷店就認了…
好啦，其實只是一開始沒人而已，之後客人陸陸續續到，雖然我們結帳的時候也不到全坐滿的狀態，但整個空間鬧哄哄的，看起來生意不錯哦，而且我喜歡他的用餐環境，挑高設計，寬敞的視野，加上紅色柵欄隔成的小包廂，第一眼的印象其實很滿意~~
本來還想說我們兩個人不會就分配吧檯區給我們坐吧，結果店員直接把我們帶到這區的包廂來，怎麼那麼讚啦~~
半開放包廂坐四到六個人沒問題，每桌設有獨立的送餐軌道，透過平板點餐才會有餐點上桌，不像一般的迴轉壽司店會有壽司在轉檯上一直轉啊轉的，除了不會浪費食材外也保持餐點的衛生，這種設計滿不錯的 ~~
服務人員送上一盤小菜和包裝的芥末，我還是比較喜歡藏壽司給的山葵，這種較嗆辣的芥末感覺都不是很天然~~
提供綠茶和烏龍茶包可以沖泡~~
桌邊都有熱水機，輕鬆一按，一杯熱茶就完成了~~
大漁的計價方式，竟然有九種價格，雖然有40元的，但我們好像都點到百元以上的，所以我對大漁的印象就是高級迴轉壽司啊(可能裝潢費也加進去了吧…)
桌面上有個送餐軌道，餐點做好就會直達到這裡，超級方便的，只能說科技的創新與進步，為這社會帶來更多生活上的便利與樂趣~~
也有提供薑片~~
平板首頁就有很多主題可以選，餐點內容五花八門的，建議看到喜歡就先點了，不然等你全部看完還是不會有餐點上桌的~~
第一盤當然先來我最愛的鮭魚囉~~
鮭魚肚 150元
你沒看錯，這盤150元，所以尾巴才拉那麼長~~
這肚子油花不少，軟Q鮮甜滋味在口中散發開來，只是上頭的洋蔥和美乃滋有點多餘了，原味的鮭魚肚就夠了~~
現流大干貝 250元
一盤250…當我按下去時，朋友眉頭皺了一下，哈哈，喜歡吃比較重要嘛~~
算一算一貫125元，比藏壽司貴了45元，看起來是有大顆一點，加上一點鮭魚卵，只能安慰自己差不多啦~~
你看這干貝肥美的厚度，根本不用費力嚼就化開了，鮮美的甜度在口中滿溢，貴是貴啦，但真的好吃欸~~
蒲燒鰻魚 120元
看錯以為是一貫120元，所以直接點了2份，結果來了4貫…
細長型的鰻魚肉外皮烤到焦黃，配上鹹甜醬汁，細嫩好入口，這盤也喜歡~~
炙松露和牛 150元
現在才發現我漏照了這盤和牛的近照…這遠照應該看不太出來是和牛齁~~
好吧，我就大略說一下，這和牛一貫150，所以這盤是300喔…他的和牛切成薄片，軟嫩好嚼，肉汁甜味滿滿，搭配松露的鹹香滋味，真的是好吃，只是好貴啊…
中鮪魚肚 150元
其實是想複製藏壽司的熟成黑鮪魚口感，可惜還是有差別，黑鮪魚入口即化的等級這鮪魚肚還達不到，不過這魚片份量倒是很有誠意，吃起來就是鮪魚的柔軟口感，鮮度是不錯，但就是沒有那種入口即化的鮮美甜度，果然和黑鮪魚還是不一樣，不過愛吃鮪魚的可以點，這盤比較起來有划算到~~
炙比目鰭邊 120元
這盤應該是當天最便宜的價格了吧(比起外面還是不便宜…)
我超喜歡這炙燒過後的比目鰭邊肉，那油脂甜度真是無法擋，超軟嫩的口感幾乎不用嚼就在口中化開了，連鮭魚炙燒都沒這好吃，這鰭邊一定要吃炙燒過的，生魚片就沒那麼好吃了~~
再來盤干貝和鮭魚回味一下吧~~
其實是分開點的，不知道怎麼會放在同一盤上…
鮮干貝120元、鮭魚100元
之後才發現有2貫120元的鮮干貝，這size也OK啊，飽滿軟嫩的口感也很讚，有預算考量的可以點這個，想再品嚐更高級大干貝口感的，那個250的就給他點下去啦~~
至於這鮭魚就是要結帳前想再回味過過癮的，100元算是裡頭的便宜價了，但比起外面的價格還是稍貴了些~~
旬魚味噌湯 120元
本來沒有要點湯的，是服務人員的推薦，說今天是難得一見的曼波魚可以試試，一鍋120元也不貴，就點來嚐鮮一下~~
味噌湯頭，裡頭還有香菇、豆腐、蛤蠣等，曼波魚肉吃起比較紮實有韌性，我覺得還好欸，不是我愛的那種口感，不過湯頭清爽不會油膩還不錯喝，直接改鮭魚不就好了…
鮭魚刺身 250元
真的是最後了，肚子已經飽了，但還是想再吃個鮭魚做最後的巡禮，所以腦波很弱的就點了鮭魚生魚片，這厚度和Q度做最美好的ending，這餐吃得有滿足!!
本來以為這餐吃下來可能會走不出來，結果結帳金額還比預期少了一些，可能有朋友的阻止收斂一下，但也是吃很飽，而且吃到都是自己喜歡的，只能說大漁集團的價格雖然都貴森森，但有值得!
坐在包廂內餐點就自動送上桌，雖然還是個半開放包廂，但獨立性還是比一般迴轉壽司座位高出許多，雖然沒有一盤盤的壽司在桌邊旋轉，但現點現做的新鮮度才是無可取代的，只是不太親民的價格可能久久才能來吃一次，吃迴轉壽司像是吃大餐的概念，終於了解為什麼11點30進來我是第一組客人了…
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大漁迴轉壽司(文心南創始店)
電話:04-24716668
地址:台中市南屯區文心南路57號
營業時間:周一至周五11:30-14:30，17:00-21:00，周六日11:00-21:00
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用餐時間:109年12月
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