小叮噹的叮嚀

【一】歡迎加入哈比小叮噹粉絲團,可以收到小叮噹最新的旅遊、美食訊息。

【二】本部落格為本人的用餐心得,口感不代表每個人皆相同,當為參考就好,前往用餐與否,請自行斟酌。

【三】對於攻擊性、情緒性留言,一律刪除,若看不慣本人的寫作用語,請勿點閱。

【四】請勿盜用本部落格所有圖片、文章,請尊重智慧財產權。引用文章請註明來源處,謝謝。

【五】如果覺得文章有幫助到你的,請幫我按讚分享,你的「讚」是我寫作的動力喔~~感謝^^

【六】找台中各式餐廳請看:美食餐廳懶人包(持續更新中)

【七】讀者優惠餐廳:G家噪咖(至一月底止)


會知道這間是因為聽過兩、三個朋友都說這間好吃,而且還特別推薦他們家的商業午餐,聽說很超值,這種假日吃不到的餐點價格,只好找平日時間來嚐嚐囉~~

蔦舍位在大聖街的尾端快到向上路(轉角是糖村),住宅大樓的一樓~~

IMG_8927

紅色的扛棒雖然不大,但在這一片咖啡橘的外牆上看起來還是有醒目,騎到那條巷子口就可以看到了~~

室外也有用餐位子,被許多盆綠色植物區隔開的空間,但這還是比較適合晚上坐,正中午還是會覺得熱~~

IMG_8925

蔦舍的室內空間不大,就你現在看到的大小,有5張4人座和2張6-7人的座位,小巧空間很有日式居酒屋的fu,而且每個座位都用高椅背區隔,不會感覺到擁擠~~

IMG_8924

從這裡看出去,其實外頭這空間也還不錯,只是差沒冷氣而已,秋天或是晚上時間吹舒適的涼風用餐應該也還ok~~

IMG_8860

小小的廚房裡就擠了4位師父各司其職,餐點皆是現點現做,像這兩張大桌的都排在我們前面,所以上菜時間有等了一下下~~

IMG_8857

平日中午用餐時間還真是一下就滿了,想來的還是先預約一下比較好喔~~

IMG_8861

來看menu~~

680元的懷石套餐

IMG_8847

本來想心一橫就來點個懷石套餐,但又想到好像吃太好了,頓時收手,理智戰勝了慾望…

平日才提供的定食在這裡囉~~

IMG_8846

定食價格一律350元再加一成服務費~~

定食菜色不定期更換,所以有可能下次再來吃的又不一樣囉~~

接下來就是單點的部份~~

IMG_8849

IMG_8848

IMG_8850

IMG_8851

IMG_8852

IMG_8853

IMG_8854

東西還不少喔,只是我們今天專攻定食,單點部份先略過囉~~

招待的毛豆

IMG_8855

坐定位後,馬上送上熱茶,這熱茶服務生不時過來添加,所以杯子沒有空的時候~~

IMG_8862

來看看定食內容囉~~

帆立貝魚肝

IMG_8865

沒想到定食內容會出現那麼高級的海鮮,果然名不虛傳啊~~

帆立貝好大、好肥一顆,Q彈新鮮的口感,搭配著酸甜澄汁醬一起入口,很清爽又要嚼勁的感覺,很不錯~~

IMG_8866

底層是用檸檬片加上蘿蔔泥和魚肝當底,蘿蔔泥和澄醬已經合而為一吸飽醬汁,而魚肝吃起來是軟綿帶點鹹的滋味,第一次吃到這樣的混搭好新鮮,好特別的吃法~~

IMG_8874

第一道就讓人那麼驚艷,還真是期待接下來還會有什麼驚喜出現~~

沙拉

IMG_8867

真正名字記不來,因為服務生講的好快…

不像一般都是青菜的生菜沙拉,這裡底層舖的是青脆的洋蔥加上和風醬汁,光這樣吃都覺得好清爽開胃~~

IMG_8868

仔細一看,上頭還有蟹肉棒、軟絲還有2個不知道是什麼的東西,一整個很有誠意的海鮮沙拉,而且口感都很新鮮,吃得很滿意~~

IMG_8879

炸物(也不知道叫什麼名字…)

IMG_8875

外型像個福袋,看起來還滿可愛的~~

撥開內餡,裡頭有魚漿還有顆QQ的小干貝,這外酥內軟的口感還不錯,再沾點下頭甜辣的醬汁一起享用,更是入味~~

IMG_8881

茶碗蒸

IMG_8884

用木製杯裝的茶碗蒸,感覺多了點古早味~

蒸蛋很滑嫩,輕輕一咬就化開了,聞的到香濃蛋香氣還不錯~~

IMG_8886

裡頭還可以挖到肉塊

IMG_8887

還有一顆蝦仁和魚板,算是滿有料的~~

IMG_8892

招待的高麗菜

IMG_8902

主食:生魚片定食

IMG_8893

沒有我最愛的鮭魚啦,好可惜喔~~

IMG_8896

看得出來生魚片都切得很有厚度的,尤其那紅魽切得好大一塊啊~~

IMG_8900

還有花枝、海鱺、天使紅蝦(應該是吧…),下頭還用一堆的碎冰冰鎮著保持新鮮,口感的確都是Q彈有嚼勁,如果再加個鮭魚會更過癮~~

IMG_8901

主食:炸牡犡定食

IMG_8910

總共有4顆,師父送上桌時還特地說這牡蠣是早上進貨的,保證新鮮~~

每顆都炸得好肥好大顆喔,就不知道裡面的牡蠣大小如何喔~~

IMG_8911

一旁還有洋蔥、苜蓿芽,讓你吃完炸的再吃點青菜平衡一下感覺不會那麼油膩~~

IMG_8912

剛起鍋的炸牡蠣,還會燙口啊~~炸到金黃酥脆的外皮包覆著新鮮的牡蠣,牡蠣還滿大顆的,不會因為炸過後就縮水,依然有著肥嫩的口感,加上酥脆的外皮一起入口,好吃~~

IMG_8914

炙壽司

IMG_8905

正當納悶著想著不會這樣就結束了吧,師父就送上這盤炙壽司囉~~

哇~~真的吃到這裡覺得好豐富喔,還有炙壽司可以吃,不過也看過是提供烤飯團,兩個都不錯,就看運氣囉~~

這是炙鯛魚壽司

IMG_8906

醬汁還滿甜膩的,鯛魚肉質很軟嫩,而白飯口感QQ的也好吃,這樣搭在一起送入口中,不錯~~

另一個炙鯖魚壽司

IMG_8907

鯖魚的肉質就比較有存在感,它的甜是真正由魚肉釋放出來,不像鯛魚是因為醬汁的甜,這也好吃~~

再吃完這兩個炙壽司真的有飽了~~

味噌湯

IMG_8916

很有料的味噌湯,有豆腐、魚片、青菜等,湯頭就台式風味,很有誠意的味噌湯也好喝~~

最後啦~~

養生醋和巧克力布丁

IMG_8917

頓時忘記這醋的口感…因為和一般的蘋果醋喝起來不太一樣,比較特別的味道,又一小杯的喝過就忘了~~

IMG_8920

巧克力布丁就不錯,可可的味道還濃厚的,加上布丁軟嫩的口感,一小片馬上就完食啦~~

IMG_8919

一套定食的內容總共有8道菜,雖然都是這樣少少的,但每一樣都表現的有水準,沒有一道是失分的~~

整個吃完就是剛好飽的感覺,不會太飽也不會不飽,而350元的定食就可以吃到這麼精緻、實在的料理,難怪大家都推商午,真的值得按讚!!

平日沒時間來吃商午的不用灰心,因為蔦舍在IKEA附近又開了二店,二店主打的就是以定食為主(老闆有聽到大家的心聲了…),所以喜歡這種餐點方式的可以參考囉~~

 

延伸閱讀

台中廣三sogo。。藏壽司

台中豐原。。鮮魚道海鮮丼

台中西屯區。。初曉江戶天婦羅

台中西屯區。。富士山55沾麵

台中北屯區。。隱藏丼飯達人(文心崇德店)

一築金野台(黎明店)

台中大隆路。。空海拉麵

台中逢甲。。youBI日式土鍋燒料理

樂座爐端燒

ラーメン凪豚骨拉麵(老虎城店)

熱烈一番拉麵(大遠百店)

陶板屋和風創作料理(豐原店)

元手壽司(朝富店)

清新溫泉飯店 景餐廳

藍屋日本料理

CoCo壹番屋日式咖哩

藝奇新日本料理(大墩店)

和原日式家庭料理

和壽司

伊賀屋日本料理

麵匠日式拉麵

和民居食屋

港町十三番地日式居酒屋(中正店)

菊水日本料理

櫻屋日本料理

勝博殿日式炸豬排

好知家(饌)日式豬排餐廳

水車日本料理

品田牧場日式豬排(崇德店)

 

 

 

蔦舍食工坊

電話:04-23197878

地址:台中市南屯區大聖街20號

營業時間:11:30至14:00,17:30至21:30

二店FB粉絲團:點我進入

用餐時間:104年11月

 

, , ,

哈比小叮噹 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • jingle
  • 350真的超值阿~現在很少套餐是這個價格了...
  • 是啊,日本料理要吃到精緻實在的又只花350真的不多了,有興趣可以試看看囉~~

    哈比小叮噹 於 2015/11/14 23:53 回覆

  • 肥肥狗 Yvonne
  • 太超值了啊! 350元要外加一成服務費嗎?
    我這個月一定要吃到^^
  • 要再一成服務費喔,所以總共385元~~到時再看你的用餐心得如何囉^^

    哈比小叮噹 於 2015/12/07 21:42 回覆