~哈比小叮噹的小小窩~

彰化超人氣火鍋名店「燒瓶子」來台中開店囉~~

在彰化、嘉義各有分店的燒瓶子也開來台中了，新店就位於東山路上，占地還不小，很有名店的氣勢，說到這個路段將來可是會愈來愈熱鬧，因為對面會有「茶六」進駐，側邊對面就是路易莎，要吃鍋、吃燒肉或喝咖啡都沒問題，整條東山路都快變成第二條公益路了，走完大坑步道又多了好幾間餐廳選擇，這樣會不會愈走吃愈多啊，母湯啦~

這三角屋簷設計讓人有驚艷，這裡可是通往餐廳的大門，入口處旁還有藝術造型的透明搖椅，拍網美照就是這裡啦~~

店家後方有附設停車場，停個20台車沒有問題，但以店家的高人氣來說，假日用餐的尖峰時間可能會有停滿的狀態，預約時就斟酌一下時間囉~

燒瓶子可是3月5日才開幕，超級新的店，主打個人式的鴛鴦火鍋，還有多種飲品和冰淇淋可以無限享用，這些都有打中我耶，當初預約時就很期待，一走進店內果然也沒讓人失望，天花板裝飾著滿滿的大紅紙傘，每個紙傘上頭還有各式的彩繪，彷彿來到藝術村參觀作品的感覺，看起來討喜又兼顧美觀，搭配開幕的喜氣氛圍，很剛好~~

進門左手邊有包廂區，是可以容納8人以上的座位，多人來聚餐不用怕被拆桌，可以在同一個區城一起用餐，很幸福餒~

往另一邊走去就是開放式的位子，但燒瓶子的設計很不錯，幾乎是以四人桌為主，每桌就是個小隔間，像是半開放式的小包廂，空間獨立，這很讚耶，到現在還沒看到那間火鍋店是這樣設計的，這用餐環境我有喜歡~~

桌與桌之間是有距離的，而且間隔還很大，完全不會被干擾，感覺非常舒適，真的不錯~~

少數幾桌是六人座位，一樣是獨立空間，就像坐包廂一樣，還沒有低消限制呢~

但也因為每桌的空間距離加大，所以走道就會變得狹窄些，如果遇上服務人員送餐，到自助吧走動取餐時就會顯得擁擠些，但整體來說，瑕不掩瑜!

一整排的飲料，來看看有那些好喝的~

雀巢系列的飲品、美祿

也有汽水類的

不想喝冰的也有熱飲的選擇，像是熱奶茶、杏仁茶、咖啡，還有現泡的紅茶、紅豆奶茶等，好不好喝是一回事，提供那麼多種選擇只能說很有誠意!

也有冰沙~

還有霜淇淋機、有草莓、香草和綜合三種口味，這個好吃!另一台有蘋果醋、楊桃汁、芭樂汁等，蘋果醋還不錯喝~~

還沒完喔，還有明治冰淇淋和泰國明果冰淇淋，多達20種口味冰品選擇，還提供脆皮甜筒，真的讓你吃到不要不要的，我都懷疑到底是來吃鍋還是吃冰的，這比起築間真的豐富太多了~~

再來是醬料區，他提供醬料也都很有看頭，我真心想給他按個讚!

除了基本的蒜末、蔥末、蘿蔔泥外，還有洋蔥末耶，像我超愛吃洋蔥的，一整個給他加滿滿的，配著肉片、青菜一起入口，反而不會覺得油膩，我又要按讚了~哈

基本的醬油、沙茶醬外、還有五、六種少見的蘸醬，第一次看到火鍋店的蘸醬是那麼豐富的，而且擺得乾淨整齊，對於燒瓶子的好感度持續飆高中…哈

來看菜單~

這裡主打的就是單人鴛鴦鍋，當然也有單人鍋的選擇，提供原味湯底不用加價，如果要改別種湯底，一種湯底就是加39元，像我們的鴛鴦鍋就一邊原味，一邊加價湯底，也可以鴛鴦鍋兩邊都是原味湯底、一邊喝湯一邊涮肉，一樣不加價，就看你自己的喜好囉~~

選好肉片價格就是你此次的消費，如果精打細算一點，點個298的梅花豬，不用加價的原味湯底，就可以飲料、冰品吃到爽，再加上一成服務費，330解決，以這樣的用餐環境和提供的餐點來說，這價格不貴啊~~

以下是加價的部分~

想吃得豐盛一點雙人海陸套餐也值得試試~

想吃高級肉品的也有這樣的選擇~~

用餐時間100分鐘，是也足夠，不過這樣的環境會讓人想再多坐一下~~

來看看餐點囉~~

入座時店家就會給每個人一副手套，提醒到自助吧取餐時都要戴手套，防疫期間這種規定很好，確保自助吧的衛生與清潔，讓顧客吃得安心~~

其實這小碟子是裝冰淇淋的，結果我們都拿來裝醬料，裝好裝滿，滿滿的蔥花、洋蔥、蒜末和蘿蔔泥，再加點甜醬油，蘸什麼都好吃啦~~

右邊的胡麻醬我拿來蘸肉片，超搭的~

飲料杯是印有店名的厚紙杯，雖然不環保，但感覺比較衛生點~~

經典原味+輕盈牛奶(+39)

第一次吃到個人式的鴛鴦鍋，感覺好新鮮，一次可以嚐到兩種鍋底，而且想怎麼搭就怎麼搭，真的很棒~~

原味湯頭喝起來就是高湯的口感，至於牛奶鍋還不錯，喝起來是溫潤滑順的滋味，不會太稠，有著鹹香的奶味口感，裡頭還有玉米粒，加上食材一起煮過後，湯頭會愈來愈好喝，完全不會膩口，害我這牛奶湯一直喝不停啦，完了，這跑步機不知道要跑多久…

經典原味+花雕燒酒(+39)

花雕燒酒一送上桌聽朋友說除了中藥香氣外沒什麼鹹味，所以店家還附上一瓶花雕酒讓你自由添加，但就算加了好像味道也沒很重，需要煮過食材後才比較有味道，要點這湯底的參考囉~~

經典原味+胡椒豚骨(+39)

這胡椒豚骨乍看之下好像牛奶鍋，試喝一口湯頭，胡椒味很重，我這重口味的覺得ok，但不嗜辣的朋友喝到最後覺得很辣，需要加原湯稀釋比較剛好，不吃辣的就儘量避開囉~~

菜盤

有蔬菜、根莖類，也有少數的加工品，原則上算是營養健康的菜盤~

覺得他們的鍋具、盤飾都滿有質感的，看起來賞心悅目的，不錯!

不想要鴛鴦鍋也有這種基本單人鍋，不用加價，基本湯底也吃得很開心~~

每鍋都有附贈白飯，也可以加價換別的副食~~

熟成嫩肩牛  378元

150g的份量，算一算約11片左右，我覺得是足夠的，這嫩肩牛口感還不錯，軟嫩肉質嚼起來很順口，有著甜甜肉汁幾乎沒什麼筋，輕涮一下再沾點胡麻醬入口，讚!

嚴選肉魂雙拼  498元

210g的份量，包含安格斯牛胸腹及安格斯嫩肩牛，挑嘴的朋友說這肉質還不錯，難得沒被他打搶，代表燒瓶子的肉品有一定的水準~~

梅花豬  298元

約莫十來片左右，他的肉片都切得大片，擺盤起來也好看，帶點油花的豬肉片，即使到全熟口感也不會太乾柴，豬肉表現也ok~~

小海鮮  98元

想吃個海鮮也可以加價購，加個98元就變海陸大餐了，我覺得很可以~

熬湯拼盤  98元

看到小干貝就點了，但吃起來沒什麼感覺，還是大干貝好吃…

這兩種海鮮的確都會增加湯頭的甜味，但煮一煮不小心就忘記它的存在，感覺還是點樓上的小海鮮比較划算些~~

老實說，我會想再來耶，除了個人鴛鴦鍋吸睛外，用餐環境加分，飲料冰品加分，連醬料也加分，湯底部分除了燒酒較沒味道外，其他都表現不錯，價格也不會貴鬆鬆，沒有什麼好挑剔的，我覺得有勝過築間(再次中槍…)，只能說這彰化來的火鍋真的有強~哈

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燒瓶子

電話:04-24365522

地址:台中市北屯區東山路一段320號

營業時間:11:00-24:00

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:111年3月

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