火鍋湯底百百種，但選項中如果有沙茶火鍋我一定選，雖然有時也會踩到雷…
會那麼愛沙茶鍋的原因是好多年前吃過的「台灣陳沙茶火鍋」，雖然他的用餐空間不怎麼樣(不知道現在有沒有改)，但他的沙茶真的讓我很驚艷，不管沾什麼都很夠味，所以吃過他們家的沙茶鍋後，看到沙茶鍋就會想點來試看看，算是補償心中想念的滋味吧，所以到現在吃過的沙茶鍋中，他還是我心中的第一名~~
所以啦，豐原新開的這間火鍋店，門面好大一間啊，又是主打沙茶鍋的，當然要來嚐嚐囉~~
他就位在豐東路上，江屋的隔壁，常在那出沒的人一定看的出來，這間的前身就是小肥牛啦~~
畢竟連鎖品牌對業主來說還是有些必要支出，所以老闆就想自行研發湯底再創立新品牌，這樣一來也可以把這些支出回饋在消費者身上，所以「新家香沙茶火鍋城」就誕生啦~~
3月初才開幕的店，還很新喔，難怪知道的人不多~~3月底前用餐還有9折優惠~
店裡頭位子不少，有獨立的四人座或是多人的長桌~
每個位子旁還會放置這三層架，不用怕拿太多盤沒地方可以放~~
也有多人的圓桌~桌間有一定的距離，不會互相干擾~
多人坐圓桌吃鍋也比較有fu嘛~~
來看一下菜單囉~~
這裡除了招牌沙茶鍋以外，還有酸白菜鍋、養生鍋(就是蒙古鍋)、麻辣鍋可以選擇~~
想吃鴛鴦鍋也有，但只限養生鍋和麻辣鍋~~不知道為什麼鴛鴦鍋只可以這兩鍋，因為我本來想點沙茶和養生鍋的鴛鴦鍋，但小姐說不行喔~~建議老闆可以開放嘛，要加錢也沒關係啊，畢竟有別的口味可以選擇，顧客總是想多角嚐鮮嘛，不然來一次只吃到沙茶鍋的味道而已，有點可惜~~
這裡還有賣串燒、蔥油餅耶，好特別喔~~肉類、海鮮的訂價還算平實~~看這menu你一定會覺得怎麼可以點的只有這些啊?其他的火鍋料呢??看下去吧~~
醬料區在這裡
沙茶醬已經一碗一碗裝好了，方便顧客拿取，當然還想再加其他的佐料就自己來囉~~
烏醋、白醋、醬油都在這~~還有設置公筷的觀念不錯，而且公筷是紅色的，用餐的筷子是黑色的，讓人便於區別，畢竟是大夥共鍋的，還是要有衛生的考量~~
蒜頭、辣椒、蔥在這~~
我的醬料完成啦~~
另外的火鍋食材在這兩大冰箱內，把食材個別用保鮮膜包好放在冰箱裡，看起來乾淨整齊、一目瞭然的，想吃什麼自己拿，也不會有加點的困擾，之前吃的「新新園汕頭火鍋」也是這樣的供餐方式~~
價格就看盤子的種類來計算，這樣還滿好區別的，不過我們拿的時候沒再看盤子，是在看自己愛吃的~~哈
最貴的價格也才150元，還好啦，但缺點就是會讓顧客失心瘋的亂拿，然後結帳時才發現"我有拿那麼多盤嗎"…不信你自己來吃看看，看會不會有跟我一樣的感覺…
來看看冰箱有那些料囉~~
這巴西蘑菇和茶樹菇外面很少看到喔，如果不是老闆推薦的話，根本不會動手…
有我愛的山茼萵~~他的青菜份量給得很足喔~~
芋頭、花椰菜、南瓜、玉米、玉米筍~
豆腐、麵類、豆皮
王子麵、冬粉、泡菜
另一邊還有喔~~真的可以慢慢挑~~
丸子的種類也不少，很多特色丸子~~
最貴的150的黑盤子在這裡，有牛肚、大腸頭和一些海鮮~~
原則上價格還算合理，所以說會亂拿不是沒有原因的~~但有個貴了點就是王子麵和冬粉，20或25會比較恰當些~~
不要在冰箱前駐足太久，免得手裡又多了2盤~~哈~~趕快回座位吃鍋囉~~
我們的沙茶鍋上桌囉~~
翻滾的沙茶湯頭香氣四溢啊~~
點沙茶鍋都會附上一盤青菜，附上的是大陸妹~~
這菜很漂亮耶，上頭還看的到小水滴，代表店家有實際的再清洗過，基本的飲食衛生有顧到，不錯~~
看我們點了那些料~~
梅花豬肉 200元
肉片一捲捲整齊的排著，雪花紋路分佈的很均勻，看起來還滿吸引人的~~
特級牛肉 200元
牛肉也比照辦理，攤開來的肉片還滿大一片的，大部份是瘦肉，肥的只占一小部份，涮起來的肉質還不錯~~
肉片盤200元就吃的到，吃不過癮的可以豪氣的再來一盤啦~~
當然也有高級一點的肉片囉~~
現切溫體牛 350元
這盤的等級頓時提升許多，肉質厚口感又juicy，會品嚐牛肉的這盤記得點~~
王子麵 30元
玉米 60元
豆皮 60元
金針菇 60元
山茼萵 60元
綜合菇盤 80元
茶樹菇 100元
蛤蠣 100元
花枝漿 100元
鵝肉花枝丸 150元
這個丸子還滿特別，吃的到花枝塊和木耳，嚼起來還滿甜的~~
食材看來有貴有便宜的，真要精打細算的就專拿划算的，像我們覺得差沒多少的就截長補短囉~~
滿滿的一桌，這樣吃鍋才美味嘛~~
下鍋開煮啦~~
來看看這特級牛肉
說它滿大一片的沒騙人吧~~
輕涮一下就可以吃啦，肉質不會太柴也沒腥味，軟嫩帶點肥的口感，沾點沙茶吃，很讚~~
而梅花豬的油花分布多了些，當然肉汁的甜美度會比牛肉更明顯囉~~
現切溫體牛雖然沒那麼大塊，但厚度很足，彈牙有嚼勁，邊嚼肉汁都跑出來了，口感和剛剛的薄肉片完全不同，但一樣都好吃~~
我怕的牛腥味一點都沒有，明明沒有肥的分布，為什麼嚼起來那麼有汁啊~~
好吃的肉都很搶手，吃完一片會讓人意猶未盡，多涮幾片一次吃個夠~~
小六的弟弟涮肉片涮上癮了，我問他這間好吃嗎，他連忙說好吃，我看你是把這裡的肉片當吃到飽的在涮吧~~
的確肉品的表現都很不錯，愛吃肉的來這不要錯過囉~~
老闆說他們家的沙茶湯底是加了蔬果、雞骨和沙茶熬煮而成，沙茶還再自行炒過增加香氣，所以這沙茶湯頭滿甘甜、香濃的，鹹香度調味的很適中，表現的算有到位~~
當再煮過青菜、肉片後的湯頭更是多了股甜味，鹹香甘甜的沙茶滋味就是我愛的味道啦，如果要再加重口味的話，再沾點沙茶醬一起入口更是美味~~
老闆說茶樹菇配沙茶鍋很對味，但要煮久一點讓它軟嫩，口感會比較好~~
這菇吃起來比較有嚼感，帶點菇類的香氣，沾沙茶吃是滿搭的，但你說好吃嗎，我覺得是很特別的口感啦，自己來吃過比較準確~~
除了吃鍋以外，這邊還有串燒喔~~
新彊雞肉串 2串60元
一送上桌濃厚的孜然味撲鼻而來啦~~
烤過的雞肉還保有柔軟度，肉質不會柴，加上重口味的孜然和辛香料的調味，嚼起來口感很不錯~~
新彊羊肉串 2串80元
對於羊騷味實在沒有什麼好印象的我，本來就不打算吃，是我姊一再保證沒腥味我才吃一小塊，果然，我姊沒騙我，應該是說孜然太厲害了，完全把那腥味壓過去，這羊肉吃來只有濃郁的孜然香氣，肉質也走軟嫩路線，和剛剛的雞肉串差不多，只能說店家的烤功有水準~~
松阪豬肉串 3串130元
這就不是使用重口味的孜然調味了，抹上的是日式照燒醬，鹹中帶點甜的滋味，讓這松阪豬肉串更是有加分的效果~~
松阪豬Q嫩有汁的肉質，配上這醬汁，咀嚼後更加有甜味釋放出來，口感很棒，這我有喜歡~~
土雞肉串 3串100元
雞肉的口感就沒松阪豬那麼的Q彈，土雞肉是比較明顯的軟嫩口感，好咀嚼多了，搭配上日式醬汁，吃起來非常順口~~
雞胗 3串90元
這種東西，我真的是第一次吃…在我姊的保證下，我試著咬下第一口~~
是QQ有嚼勁的口感，沒什麼腥味，吃到的是醬汁的鹹甜味~~是沒有想像中的恐佈啦，但有吃過就好，不是我的菜啦~~
雞心 3串100元
雞心就比較柔軟的感覺，它比較偏向雞肉的口感，如果不說，根本吃不出來這是雞心，加上醬汁的調味，它比雞胗受歡迎些~~
本來想說火鍋店的串燒應該不怎麼樣，沒想到都不錯吃耶，竟然讓我這平常不吃羊肉、雞胗、雞心的都吃下肚了，代表處理的有到位，烤功有水準，吃火鍋之餘記得點個串燒來嚐嚐吧~~
蔥油餅 60元
火鍋店可以吃到蔥油餅也是挺新鮮的~~當然要叫一塊來嚐嚐~~
雖然不是很有厚度，但蔥餅外皮煎得很酥脆，使用的是宜蘭三星蔥喔，嚼起來還滿香的，只是油再瀝乾一點會更好，雖然蔥油餅本身就是油啊…
酸梅汁 100元
最後來杯透心涼的酸梅汁最對味啦，去油解膩的功效，讓這餐吃得很滿足~~
新家香的沙茶火鍋雖沒有陳沙茶火鍋那樣的讓人驚艷，但平實、不做作的口味仍是值得推薦，尤其在煮過食材後的湯頭更是香甜美味，還有特色串燒更是不能錯過，在豐原小火鍋林立的激烈競爭中，這樣的沙茶鍋和取餐方式更是讓人覺得新鮮有趣，不僅餐點有多種選擇、價格也合理，的確是個吃鍋的好地方~~
還有，目前週一至週五全面九折優待(等於不用服務費)，想嚐鮮的朋友可以這個時間點來試試囉~~
延伸閱讀
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台中大魯閣新時代購物中心。。二訪 銀湯匙泰式火鍋吃到飽~~冬天就是要吃鍋啊，酸辣口感更是開胃~~
台中黎明黃昏市場。。「 リ味館」 生猛海鮮、現烤複合式日本料理~食尚玩家介紹過~新鮮美味吃的到，尤其海鮮砂鍋粥一定要點~~
台中中友百貨15樓。。藍象廷 泰式火鍋吃到飽~~我覺得CP值不高耶……
台中廣三SOGO14樓。。滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋~~有點小失望…
新家香沙茶火鍋城
電話:04-25227700
地址:台中市豐原區豐東路395號
營業時間:11:00至23:00
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用餐時間:105年3月
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