位在黎明市場裡的ﾘ味館，專做日式海鮮燒烤，之前吃完評價很不錯，現在店家將這優勢再加碼，開了這間「ﾘ鍋」，主打的是新鮮活物的海鮮鍋~~
ﾘ鍋離ﾘ味館不遠，也在公益路上，往下走看到一間修車廠的隔壁就是啦~~
ﾘ鍋在元宵節開幕，還是好新的店，但知道門路的熟客已經來嚐鮮啦，目前還是試賣期，期間達三個月，問老闆試賣期怎麼那麼久，老闆說想聽聽顧客的用餐意見進行修正，希望能在開幕時把最好的一面呈現出來，試賣期間大家可以多批評指教，這樣才會進步嘛~~
一進門就看到這大水族箱，新鮮的海鮮都在這啦~~
近看這些海鮮都好大好肥啊，有的還真是第一次看到~~
巨大野生蛤
波士頓龍蝦、珠龍
澎湖野生活明蝦和象牙蚌
好肥的象牙蚌啊~~
琵琶蝦和活鮑魚
老闆說他們家的海鮮都是產地新鮮直送，因為主打活物料理，想看到不新鮮的也很難啦~~
新鮮活跳跳看的到，連處理過程都一目瞭然，就是想讓顧客吃到最新鮮的海鮮料理~~
這是一樓的用餐空間，後頭還有個小包廂~~
二樓還有位子，小巧精緻的空間，帶點日本味的氣息，讓人有點忘卻這裡是吃海鮮的…
來看一下menu囉~
醬料區自己來，左下角這醬汁一定要加，這是店家自己特製的醬汁，別家可是吃不到的~~
招待的小菜
這次試吃的是1588元的雙人套餐，這裡是採共鍋的方式，就來看看套餐的內容囉~~
附上的菜盤
肉類可以三選一，我們選了霜降牛~
沒想到吃海鮮鍋還有附上肉品，一次就可以同時享有海、陸的美味而且不加價，這樣還滿划算的~~
霜降牛的份量也很多，2個人吃絕對夠~~
上海鮮盤啦~~最青的都在這裡啦，連裝海鮮料的這殼都很吸睛~~
有還未去殼的鮮蚵
大、小蛤蠣
這樣一比就看的出差別囉~~
特A紅蟳
光看這蟹黃的色澤就知道是新鮮的啦~~
手臂蝦-就是深海大草蝦~~牠還在吐泡泡呢…
還有這活跳跳的活海蝦，所以店家才用密封罐蓋起來，避免牠跳出來~~
裡面放滿冰塊保鮮，真的就是只有兩個字「新鮮」可形容，吃海鮮不就是要這樣嗎~~
再次推薦這獨家醬料一定要沾，酸甜又帶點微辣的滋味，這種醬似曾相識但又不知道怎麼形容，有點像沾肉丸的辣米醬之類的，但這醬更夠味，感覺沾什麼都對~~
這裡也有桌邊服務喔，交給專業的最放心了，所以吃到的海鮮仍保有原來的新鮮美味，不會像我們都手殘煮到過老了~~
這蛤蠣裡頭的肉都很飽滿，咬下去還有湯汁跑出來呢~~
還有更大顆的，更是鮮甜美味~
最大顆的這顆，殼裡還留有湯汁，清甜美味，肉質飽滿Q嫩，大顆的吃起來果然很有存在感~~
手臂蝦來啦，你看已經快跟筷子一樣長了~~
和海蝦比較起來，手臂蝦的品質、大小絕對是更勝一疇，尤其外觳的紋路更是提升這草蝦的美感~~
肉質果然Q彈、鮮美，而且這紋路看起來好漂亮喔~
和海蝦一比立判高下啦，海蝦的口感是也不錯，但手臂蝦的彈牙脆度和厚實感還是勝出囉~~
而這紅蟳的蟹黃，鹹香滋味很像蛋黃沙沙綿綿的口感，裡頭還有蟹肉喔，店家也有提供工具，不用怕浪費了~~
霜降牛輕涮一下就可以起鍋了，肉質還算嫩，沒有騷味，沾那特製醬最對味了~~
老實說，吃海鮮鍋雖然吃的到新鮮美味，但通常都不太飽~~
還好這裡不是這樣就吃完囉，後頭還有海鮮粥可以品嚐，這樣吃完就超飽的了~~
店家會準備白飯和雞蛋~~
這時鍋裡頭的湯頭全是海鮮精華啦，來煮粥是最適合不過了~~
搭配上紅蟳蟹黃，這粥讓人期待~~
最後加上蛋白、蛋黃增加滑順口感，攪拌一下就可以起鍋囉~~
煮完又一大鍋了，不會像有些店煮完只有一小碗可以吃…
想喝湯的這樣就可以吃了，但我喜歡吃稠一點的粥，所以又多熬煮了一會才吃~~
能夠有蝦子、蛤蠣、紅蟳、牡蠣和牛肉的綜合甜味煮成的粥，完全不需再加調味料就非常的有味道，天然的新鮮甜味，熬煮出來的粥品果然是不同凡響，吃完真的超級飽了~~
有了紅蟳蟹黃的點綴，讓這粥多了股沙沙鹹香的口感，加上米飯已熬煮到軟嫩，是我最愛吃的那種粥啦~~
試賣期間點套餐就送一壺飲料囉，我們點的是十六茶，無糖剛好可以解一下膩~~
對了，介紹一下這罐，看到金光閃閃沒，這罐是金箔啦，可以加在火鍋裡，就變成金箔海鮮鍋囉~
你一定會有疑慮這樣加好嗎??別怕，這裡有政府核可的許可證，認證的是京華堂採用的頂級食用金，是可食用的金箔，這樣就可以放心了~~
重點在試賣期間點套餐店家就送，想吃金箔鍋的，難得的機會別錯過了~~
這樣一餐吃下來真的滿划算的，吃的到新鮮海鮮，吃的到肉類，又有海鮮粥吃到飽，還加飲料、金箔相送，值得啦~~
就在用完餐之際，沒想到進來的這群人竟然點了帝王蟹耶，讓我們有機會看到牠的真面目啦~~哈哈
哇~~好大一隻喔~~
光看外型，果然很有帝王之姿~~日本來的帝王蟹，價格是時價計算，光看這隻應該是也不便宜啦~~
結果老闆說這隻約七、八千左右~~蛤…這樣不貴啊，我本來以為要上萬了，沒想到八千塊就可以打死了，這隻光那腳六、七個人來吃都沒問題，這麼大一隻沒想到那麼便宜，愛吃頂級海鮮的朋友，真的不要錯過了~~
接著牠就被送到待處理區了…
店家還有一點值得稱讚的就是，他們在處理海鮮過程全部一目瞭然，如果你坐吧檯區那又看的更清楚，可以看到他們很認真的清洗、刷殼，就是確保送上桌的海鮮是新鮮、清潔無虞的~~
看的到也才吃的更安心~~
剛剛的帝王蟹已經…
檯前的紅蟳有的還亂跑…
冰箱裡有巨大野生蛤，真的好大一顆，快把盤子占滿了~~
干貝也好肥，感覺好像不大不肥的海鮮都不能進這間店來吼~~
澎湖中卷
現在店家在準備四人套餐的海鮮料~~
你看看，這麼一大盤，超級霸氣的~~我今天真的是開眼界了~~
這裡頭還有波士頓龍蝦喔~~料真的很豐富，裡頭全用冰塊冰鎮著保鮮，只能說，海鮮只要新鮮就夠了，只要新鮮就能吃出美味，這點，店家做的很確實~~
這裡的燈光明亮又帶點柔和的唯美氛圍，而櫻花樹的點綴讓這小巧的空間和一般吃鍋的感覺完全不同，有浪漫的fu耶~~
晚上打上燈光的ﾘ鍋顯得更有氣氛，想吃活物海鮮料理的，這間ﾘ鍋千萬別錯過，主打頂級、新鮮活物，看的到也吃的到，價格在合理範圍，2個人或多人聚餐都很適合~~
公益路二段這裡高級餐廳的出現有愈多的趨勢，像與月樓港式飲茶就在隔壁條街，看來以後要常跑這裡吃美食啦~~
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台中廣三SOGO14樓。。滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋~~有點小失望…
ﾘ鍋
電話:0927777957、04-23899895
地址:台中市南屯區公益路二段737號
營業時間:17:00至04:00
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用餐時間:105年2月
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