會知道這間純粹是來台北的前幾天看到報紙介紹到,反正也沒有特別想吃的店家,就直接來這裡報到囉~~

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沐樺火鍋超市位微風南山的地下二樓,據說之前是開在民生社區,去年12月在微風南山插旗成功,主打用小錢就可以吃到高級食材,採用火鍋超市的供餐方式,想吃什麼自己挑,這個好處就是,價錢和食材都可以自己控制,不用怕吃到不喜歡的食材而被浪費掉~~

新地方還有些活動優惠,像當時的優惠是只要消費滿額再加價50元就有7盎司prime等級的牛肉上桌,也可以用399的價格吃到一整隻的波士頓龍蝦,這是一月初用餐時的活動,看店家FB粉絲團陸續在推加價優惠,有興趣的就留意一下囉~~

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店內用餐座位不算多,大小桌不超過20桌,我們5點初來時還空無一人,結果到六點多就已經快坐滿了,尖峰時段還是打個電話預約比較保險~~

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這裡採一人一鍋的方式,每鍋只收醬料鍋底費40元,有三種湯頭可以選擇,這比之前吃的共鍋方式來的彈性許多~~

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記得第一次在台中吃的火鍋超市感覺很新鮮,好玩的是可以挑自己喜歡吃的食材,但提供的湯頭實在不怎麼樣,所以對火鍋超市的印象還好,想說這次換個店家的湯頭會不會好一些~~

店員帶完位後就可以提著籃子到冰箱挑選食材,各式的肉品、海鮮、餃類、蔬菜都有,只是他的食材不會擺得滿滿的,是快沒了才會補貨,所以看起來沒有很豐盛的樣子,但可以任你挑的感覺就是讚啦~~

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食材上價格都有標示清楚,喜歡再拿,畢竟這都是要付錢的,像這盤雞腿賣89元算貴嗎?應該還好齁~~

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所有的肉品一應俱全,突然有那麼多種肉片擺在眼前還真不知道怎麼挑起…想吃和牛的,用百元價格就可以吃得到囉~~

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還有許多的海鮮食材~~想吃海鮮鍋、海陸鍋、蔬食鍋都沒問題~~

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忘了來個天使紅蝦的近照了…

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這邊是火鍋料、菇類和青菜~~

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雖然說可以挑選自己喜歡的食材再去結帳,但這很容易手滑耶,尤其像我們是肚子超餓的時候去更慘,根本就是亂拿,想吃的全往菜籃放,完全沒在考慮吃不吃得完,所以菜籃一下子就裝滿了,還得再動用第二個籃子,看單價都不覺得貴,結帳的時候才想說我有拿那麼多嗎…

提供的飲料是30元喝到飽,有需要的再加,除了這張圖外,還有一台沙瓦飲料機沒照到,我反而覺得那汽泡沙瓦比較好喝~~

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湯頭有三種選項,分別是麻辣、昆布和壽喜燒,我們選了昆布和麻辣試試看~~

這是昆布清湯

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麻辣湯底~~不要小看它,這湯頭超夠味的,夠麻也夠辣,一開始喝原湯還真有點受不了,是加了一點昆布湯底綜合一下才正常一些~~

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有提供三種湯底罐可以自行加湯,想要辣一點、淡一點都可以自己調整~~

雖說這湯底太過麻辣,不過拿來煮食材卻是剛剛好,煮出來的食材不用再加醬汁就很有味道了,所以最後變成麻辣鍋煮食材,而昆布鍋的湯底拿來喝,一舉兩得~~

來看看我們拿了那些好料的~~

安格斯牛小排   171元

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算是追上和牛的價格了,你看看這油花的分布就知道,滿滿的肉汁甜味在口中滿溢啦,肉質軟嫩好嚼,好吃度不會輸和牛耶~~

澳洲9+純種和牛  144元

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不用200元的價格就可以吃到澳洲和牛,不貴吧,只是說這一盤也只有三、四片而已,但老實說,我覺得這嫩度輸樓上的牛小排耶,可能這和牛的油脂分布不夠多吧~~

澳洲9+金鳳凰和牛  126元

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這和牛的等級如何分辨其實不太懂,看到是澳洲和牛就拿了,像這盤和牛又比樓上的價格來得便宜,片數也多了些,一樣的是都很薄…

他的和牛都切得很大片,送入口中很有飽滿度,肉片的嫩度有,但軟度就覺得還好,油花再多一些應該會更讚~~

台灣特級豬肩胛  72元

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還是要來個基本的豬梅花啊~~不過豬肉的柔軟度還是輸牛肉些,除非不吃牛肉,不然加些錢吃牛肉口感會提升許多~~

現在用餐滿999元就可以再加50元買到prime等級的牛肉一盤,這還挺划算的,當然要來上一盤啊,結果結帳的小姐說我再加上這一盤後的肉盤好像太多了,所以我才又拿了一盤回去放…我好像是餓昏似的把這裡當作是肉品無限量供應的樣子~~哈

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加價50元的肉片份量也不少,口感也不會太差,但還是安格斯牛小排最好吃~~

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這些肉片在麻辣湯底輕涮一下就可以入口了,完全不需要沾醬就很有味道了,加上是質感肉片,好吃度當然不在話下~~

美國大干貝  89元

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干貝用烤的好像比較有味道齁,這用煮的干貝口感不是那麼的Q彈,看起來就那麼大顆說…可能產地還是有差~~

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手工純蝦仁漿  89元

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從外觀看就可以看到蝦仁的蹤跡,煮起來一樣好吃,尤其放在麻辣鍋裡,軟Q又帶點微辣的口感,很不錯吃,值得點!

你看這蝦仁外顯的一清二楚,反而是魚漿還比較少一點,這種真材實料的蝦仁漿真的是少見~~

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鯛魚  99元

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吃那麼多肉也需要搭個魚片來配啊,這兩大片的鯛魚賣99元不算太貴,很適合愛吃海鮮料的朋友~~

白飯   15元

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本來叫了兩碗飯,結果小姐看我們拿了那麼多食材,建議我們一碗飯就夠了,好在有聽他的話,事後證明我們真的拿太多了,只能說肚子餓時腦波都很弱…

烏龍麵  25元

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這麵加在麻辣鍋裡真的很對味耶,一整個就是麻辣烏龍麵的滋味,點麻辣鍋的這麵絕對不能少啊~~

老油條  50元

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吃麻辣鍋的必備食材還有這樣啦,就是邪惡的老油條,稍微煮一下就好,保有酥脆柔軟的口感,還吸滿麻辣湯汁的滋味,真的是太讚了~~

金針菇  39元

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吃火鍋必備的金針菇~~

珍珠玉米  45元

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這玉米有甜但好貴…

接下來就是一些火鍋料囉~~

大甲芋鮮肉丸  65元

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手工魚餃   49元

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手工蛋餃  42元

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蟳味棒  39元

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凍豆腐   45元

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豆皮  39元

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不小心就拿了一整桌,這根本就是3人份了…我還想說來火鍋超市用餐怎麼反而吃得更貴,這裡真的讓人容易手滑耶,尤其是肚子超餓的時候,以後還是吃火鍋套餐就好了…

拿太多的結果,就是保鮮膜撕不完啊…

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他的麻辣鍋湯頭真得很值得稱讚,但不太建議喝湯,因為夠辣夠鹹也比較油了點,但拿來煮食材非常適合,這有點打破我對火鍋超市的湯頭是「平淡無奇」的印象,愛吃麻辣鍋的是可以試試~~

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昆布湯底就是一般的清甜湯頭,煮過食材後湯頭更好喝,吃完麻辣食材再來碗清湯,這感覺抹賣~~

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如果你是有計畫的挑選食材,其實用少少的錢就可以飽餐一頓,吃得更划算,前提是會克制啦,像我反而是失心瘋拿得更多了…

他的食材是有貴一些些,但都還在能接受的範圍,只是收服務費這部分不太合理,幾乎都是自助式了,店家根本沒服務到什麼,這點是讓我覺得比較垢病的地方,不然整體來說還滿推薦的,在意的人就留意一下囉~~

 

 

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沐樺頂級肉品火鍋超市

電話:02-27600985

地址:台北市信義區松智路17號(微風南山地下二樓)(捷運淡水信義線101站4號出口)

營業時間:11:00-22:00

FB粉絲團:點我進入

用餐時間:110年1月

 

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