好久沒來礁溪了,再次走在礁溪街頭感覺變好多啊,多了有好多間知名酒店進駐,讓你來礁溪住一晚就有好多選項,整個街道熱鬧非凡,全台灣溫泉街能找到這麼人聲鼎沸的,我看也只有礁溪了~~

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這次礁溪住宿因為預算考量就沒選這些高級酒店了,不過吃的部份就不能虧待自己啦,尤其在這炎炎夏日,室外根本沒辦法待,安排這種大飯店吹冷氣吃美食的行程絕對沒有人會反對啦~~

所以晚餐部份就選了寒沐酒店的mu table,說到寒沐就想到寒舍集團,像是寒舍艾美、喜來登這些高級酒店都是他們家的,這種五星酒店的規模品質應該都有一定的水準,沒住到寒沐,換吃buffet也算是補償囉~~~

礁溪各大酒店的buffet光一個晚餐都是設計兩輪,每一輪的用餐時間都是兩個鐘頭,像寒沐第一輪就是從5:30-7:20,第二輪是從7:40-9:30,看你是要早點吃還是晚點吃,礁溪長榮鳳凰也是,你就是沒辦法晚餐時間都一直待著,只能說這些酒店都很會做生意…

寒沐的用餐空間沒有太過華麗的裝潢,簡約低調的空間感不減時尚魅力,取餐空間分區分流,動線不會太過擁擠,第一印象還不錯~~

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寒沐在各個季節會推出不同的美食饗宴,像我們這次七月份來就是主打南洋美食季,所以吃到多道的泰式、印式、越式料理,像現在九、十月主打的就是百匯蝦料理,讓你不同時間來都能吃到不一樣的菜色~~

就來看看寒沐的晚餐長怎樣囉~~

這區是熱食區,大多都是南洋料理,當然也有基本的炒青菜,算算也有10幾道,先吃個熱食墊墊胃~~

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就照個幾道代表~~像這盤是酸辣甘蔗豬,很特別的菜色,但我沒有吃…

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烤魚下巴

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這綠咖哩好吃,香濃帶點微辣的口感,還有打拋豬也不錯,配白飯吃都很讚,只是這些都吃一點點而已,就怕吃得太順口其他都不用吃了…

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冷食區

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光一個冷麵就好幾種配料和醬汁讓你選,調一個自己最愛的涼麵吧~~

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生魚片在這裡~~

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看起來有8盤,其實只有4種魚片,我當然是專攻鮭魚囉~~

還有散壽司~

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也有花式壽司和握壽司,照得時候剛好都被夾光了…

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這畫面感覺還滿壯觀的,夠豪邁吧,有促進食慾的效果~~哈~滿滿的海鮮任你夾~~

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各式的涼拌菜

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真太熱吃不下的,光這些冷食區的選擇吃完也很有飽足感了~~

這裡是現點現做的川燙麵食,像是牛肉麵或是陽春麵都在這裡點~~

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牛肉麵沒有很大碗,應該是吃個三、四口就可以吃完的那種,老媽說湯頭、牛肉都不錯吃~~

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也有自己DIY的川燙青菜~~

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兩種湯品都是南洋風味,分別是越式河粉和泰式酸辣海鮮湯~~

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還有小龍包和燒賣~

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烤物和炸物也是各兩樣~~

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你會發現他提供的類型選擇都不多,但呈現出來的菜色樣貌感覺都滿有質感的~~

現切牛肉和鐵板泰國蝦和雞肉串

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老實說,這現切牛肉還真難嚼,一整個就是咬不斷,最後只好放棄,它可以說是當天最難吃的餐點了~~

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鐵板泰國蝦看似個頭渾厚飽滿,結果撥掉大蝦頭後就縮水了,但肉質還不錯,厚實軟Q有嚼感,難怪那麼多人在排隊~~

至於南洋風雞肉串就一般般囉,煎熟後的肉串再沾上醬汁,帶點孜然和薑黃的味道,這雞肉比那牛肉好嚼多了,所以出貨速度比不上排隊人潮啊~~

再來看這一排半開放式的冰箱區有什麼好料的~~

生菜沙拉和涼拌小菜在這裡~~

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各式火腿肉和起司

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提供了8種水果任你挑,酸的、甜的都有,台灣這水果王國的美名真的不是蓋的~~

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有罐裝飲料和鋁箔包,還有柳澄汁、蔔萄汁和泰國奶茶,那泰奶真的滿甜的~~

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還有甜點~~提供愛玉和仙草,尤其用這種古早味容器盛裝感覺很親切,還有一小壺的山粉圓可以加,一整個透心涼的口感,會讓人不知不覺多喝好幾碗啊~~

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最後來到甜點餅乾區了,眾多選擇讓人愛不釋手的…不…是不知道該如何下手…

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冰箱裡頭有奶酪、泡芙、小蛋糕,每個都做得小巧可愛的,好想都試試啊,只可惜力不從心,飽了啦…

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雖然有兩個冰箱,其實內容物是重覆的,而且對面門也是可以開啟的,就是讓人多時也可以方便拿取~~

這邊是不需要冷藏的小點心,像是餅乾、麻糬、可麗露等~

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有包餡的長條麻糬,甜了些…

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各式餅乾

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這可麗露還不錯吃~~

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還有現做的鯛魚燒,有紅豆和泰奶口味,外皮烤得酥酥的還不錯吃,只是內餡給得有點少…

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還有現做的香蕉煎餅,很妙吧~~口感是也不錯,只是香蕉切片給得也不多,實在很想叫他多放幾片,香蕉不是很便宜嗎…

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吃不飽的還有現烤麵包,我想這事應該是不會發生吧…

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最後還有冰淇淋,這裡提供的不是哈根達斯,是「莫凡比冰淇淋」和來自紐西蘭的「紐芝蘭樂活冰淇淋」,都是偏水果口味,不會太過甜,少吃到的滋味,感覺還蠻新鮮的~~

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旁邊還有小配料和各式果醬可以加,增添冰淇淋風味~~

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咖啡機裡也有紅茶拿鐵的選項~~想泡杯熱茶也沒問題~~

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以上就是寒沐提供的餐食概況,其實一開始還覺得蠻多樣的,但全部走過之後,感覺也沒有很多齁~~看得出來寒沐走得是精緻路線,搭配著季節的美食主題推陳出新,讓你每次來寒沐都有不一樣的感受~~

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我給寒沐打80分的分數,我還滿喜歡他餐點的呈現方式,擺放空間整齊乾淨,看起來就很有質感,即使有些吃起來還好…而且食材空了隨時都有服務人員在補,巡場服務人員時不時就行鞠躬禮,這感覺和台中的buffet服務相比,真的有差,五星酒店的服務品質就是有水準!!

餐點部份當然還是有些要加強的地方,他還不到像蘭城晶英的紅樓烤鴨值得專程來吃, 只能說來礁溪想吃buffet的話,寒沐還是個好選擇!!

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延伸閱讀

【宜蘭蘭城晶英酒店】紅樓中餐廳~~獨家櫻桃霸王鴨挑戰一鴨五吃,道道有質感,份量又實在,說是第一名的烤鴨當之無愧!!

 

礁溪寒沐酒店

電話:03-9055716

地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路2號

營業時間:午餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:30

官網:點我進入

用餐時間:109年7月


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