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【六】台中美食餐廳懶人包(持續更新中)

 


鴨片館搬新家啦~~

新家位在costco、女兒紅的附近,這裡還真是有夠遠,因為也不是我在找路,我連到現在還是搞不清楚他在那,就酷狗找一下就知道啦~~

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之前路過鴨片館舊店幾次,感覺就是不怎麼大的地方,剛好這次約的時間就在鴨片館搬新家的第二天,那當然是直接來新店報到囉~~

新店新氣象,看起來位子不少,而且大多都是圓桌,吃合菜就是要坐圓桌才有fu啊~~

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還有多人座的包廂區

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這裡非常適合家族、多人朋友聚餐,大夥圍著圓桌吃著烤鴨、火鍋的,那感覺一定很棒~~

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當然也有方桌的位子,像我們這次五個人就被安排在8人座的長方桌,坐起來很舒服,不錯~~

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出餐口上方掛著一幅「鴨片館食序」,裡頭可是有藏頭詩,看著讓人會心一笑的~~

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來看菜單囉~~

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烤鴨和酸菜白肉鍋要事先預訂喔~~

也有多人桌菜的部份,其實平均下來不會很貴,偶爾吃吃這傳統的桌菜感覺也不錯,只是找不到那麼多人而已…

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送上熱麥茶,而且隨時有服務人員來幫忙倒水,服務還不錯(因為要收服務費…)

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招待的小菜

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我們有事先預訂了一隻烤鴨,所以會附上甜麵醬、蔥段、小黃瓜和荷葉餅~

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荷葉餅片數給的不少,一人包個兩片沒問題~~

薄薄一片的荷葉餅嚼感還不錯~~

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這裡的烤鴨可以一鴨八吃,就是有八種料理手法,烤鴨一隻是1080元,每多一吃就是加價100元,會建議再多個兩到三吃就好了,太多吃鴨肉分散了反而吃不到原始的鴨肉滋味~~

還有在這裡吃烤鴨的好處就是,可以在桌邊直接看到片鴨秀~~

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不小隻耶~~熱騰騰的烤鴨,連師傳都要再拿個毛巾隔絕一下熱氣才有辦法片鴨,剛出爐的烤鴨不管是外觀還是香氣,看了都是讓人口水直流啦~~

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接著就是看表演啦,你看這熱煙直冒的,真的是剛出爐馬上就拿出來的,看的我都覺得燙了,師傅果然有練過~~

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你看這肉汁精華全跑出來了,這當然不能浪費,拿回廚房再製作第二道菜出來~~

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片好的鴨肉就在這裡啦,金黃油亮的鴨皮,讓人忍不住想先偷夾一片來吃了,趕快上桌啦~~

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北平烤鴨完成囉~~餐盤上還有用甜麵醬畫了一隻鴨,真是可愛~~

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師傅片的肉片有比較大片一點,包個一片鴨肉、一片鴨皮再加個蔥段、小黃瓜的都快滿出來了~~

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開始來包烤鴨捲囉~~先把荷葉餅攤開在小盤子上~~

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抹上甜麵醬

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夾片鴨肉,這大片的鴨肉厚實有嚼感,肉質不會柴,咀嚼著還有肉汁跑出來,再搭個甜麵醬更是對味~~

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再一片鴨皮,這鴨皮可是精華中的精華,烤得酥脆的金黃鴨皮,一嚼肉汁的甜味都跑出來了,酥脆又甜,愈嚼愈有勁,帶有鴨皮的香氣,真的會涮嘴~~

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放上蔥段、小黃瓜,這都快捲不起來了~~

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捲成一捲就可以吃啦~~其實單包鴨肉、鴨皮就有味道了,但再加上那甜麵醬就是對味,鹹甜滋味又有嚼勁,清爽不油膩的口感,連包了兩捲來吃,真的不錯~~

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以上的烤鴨捲餅是一吃,我們還另外點了兩吃,把剛剛拿進去廚房的鴨架再做兩道菜,分別是酥炸鴨架和酸菜鴨架湯~

酥炸鴨架

這酥炸鴨架比較適合當下酒菜,炸得很酥,但椒鹽味沒有很重,吃起來感覺有點炸太老了,肉質硬硬的,而且沒什麼鹹味,這道我就覺得還好~~

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酸菜鴨架湯

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裡頭有酸菜、豆腐、河粉和鴨架,湯頭喝起來是天然的甜味,應該是用剛剛片鴨流下的精華湯汁做成,調味沒有很重,所以湯頭喝起來滿清爽的,就清淡帶點天然甜味的湯頭,加上脆脆酸菜的酸鹹滋味,味道還不錯,喝了好幾碗~~

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松柏長青  150元

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這是一道涼拌菜,就是豆皮絲、花生、香菜,再拌上醋酸醬汁,酸酸甜甜的滋味,很清爽開胃的,不錯吃~~

清炒絲瓜  120元

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翠綠軟嫩的絲瓜感覺還滿咕溜的,嚼沒幾下就下肚了,簡單的清炒手法就很好吃了~~

韮香臭豆腐  150元

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這道是店員推薦的,他說這道是他們家的招牌,在外面很少吃到這樣的料理,所以就點來試看看~~

臭豆腐真的滿臭的,很有味道,拌著白菜炒香,但臭豆腐真的太搶戲了,以至於菜的味道沒有很突出,就是吃炒臭豆腐的鹹香滋味,是很夠味,但我喜歡臭豆腐是用滷的,這用炒的我覺得還好~~

芋香豬肉絲  240元

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這道就是必點的,芋頭絲炸得酥脆,和豬肉絲、蘿蔔絲一起拌炒,鹹香滋味又有芋頭的香氣和酥脆口感,多層次的美味,讓人有喜歡~~

這芋頭絲真的有魔力,沒有它,可能就是一盤普通的炒肉絲而已,但加了芋頭絲後,口感、香氣都變得豐富了,真的好吃,說他是必點的菜真的不為過~~

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腿蓉珍珠丸6顆 180元

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這道也是店員推薦的,他說這道是他們的新菜,而且比蘿蔔絲餅還要好吃,聽他講成這樣,想說就點來試試看,結果大家都覺得還好,明明就是蘿蔔絲餅比較好吃…

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送上桌時是熱煙直冒,乍看之下就像是港點的珍珠丸嘛,這有什麼特別的嗎??

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裡頭包有肉丸、火腿、小蝦末,外頭再裹上長米飯,真的就是港點的珍珠丸無誤,熱熱的吃口感是不錯,很像是吃貢丸的嚼感,但說他比蘿蔔絲餅好吃真的就太浮誇了,因為兩種根本是不一樣的東西,怎麼能相提並論咧~~

還好我們還是有點到蘿蔔絲餅,不然不就虧大了~~

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蘿蔔絲餅  1顆30元

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這剛出爐熱騰騰的蘿蔔絲餅誰可以抗拒啊,就算會燙口還是要趁熱吃~~

一口咬下湯汁立馬爆出,沒小心吃還真的會燙到咧~~

大小算適中,像水煎包的感覺,表面還有一層白芝麻增加香氣,讓這蘿蔔絲餅吃起來更有味道~~

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表層煎得金黃酥脆的,裡頭包著滿滿的蘿蔔絲和肉末,鹹香柔軟的蘿蔔絲入口即化,而蘿蔔絲的甜味更是在口中滿溢,我最喜歡吃這種東西了,應該再多叫一個的,吃不過癮啦~~

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綠豆沙鍋餅1份10片  150元

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這綠豆沙鍋餅也是必點!!

幾乎吃到的綠豆沙鍋餅都是薄薄的餅皮,但這裡的餅皮很有厚度喔,所以嚼起來更有麵皮的香氣,而表層的白芝麻更是提升香氣的功臣之一,愈嚼愈有味道,好吃~~

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中間的綠豆沙餡甜而不膩口,搭配上略有厚度的鹹香餅皮,愈嚼愈香甜,好喜歡這種嚼感,這種麵食真的是百吃不膩,一定要點!!

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所有麵點都是現點現做,看廚房師傅的手沒停下來過,剛好我們就坐在最角落這一桌,所以廚房動態看的一清二楚,刻意的透明玻璃設計,就是不怕你看啦,所以吃飽飯想看一下美技表演的,就可以來這裡欣賞啦~~

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還有待烤的烤鴨排排站,一天的備鴨量可是不少,我看幾乎大桌的都有點烤鴨,來這當然就是要吃招牌啊~~

可是比較吸引我目光的是這兩大台的強風扇,這種設計也太周到了吧,不占空間,又可以把鴨子吹涼,甚至廚房工作的師傅也可以藉此散熱一下,真是一舉數得啊~~

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這次吃到的菜色都好吃,除了兩道店員推薦覺得還好之外,其實也不是不好吃,只是店員誇大了,你的期待就會很高,結果真正吃起來就覺得還好…吃本來就是很主觀的,有些菜色還是要看人吃啦~~

難得烤鴨店有新的用餐環境,不會讓人感覺油膩與舊舊的樣子,而且我很喜歡吃這種北方麵食的餐點,再來上一隻招牌烤鴨和酸菜白肉鍋(記得事先預訂),全部一網打盡,保證吃得盡興,想要不飽都很難~~

很適合家族或是朋友多人聚餐,愛吃烤鴨、麵點的朋友可以試試囉~~

 

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鴨片館

電話:04-36095555

地址:台中市南屯區文心南三路555號

營業時間:11:00-15:00, 17:00-22:00

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用餐時間:106年3月


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留言列表 (3)

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  • 玫瑰小丸子
  • 原來是搬家了喔
    難怪前陣子路過舊店都沒動靜啊

    這家應該賺很大 新店好氣派好乾淨啊

    我最喜歡蘿蔔絲餅^^
  • 我覺得他們家北方麵點類的應該都好吃,像我們吃的蘿蔔絲餅、綠豆沙鍋餅都好吃,本來想再叫蔥油餅的,怕餅叫太多吃這些都飽了才沒點…
    有機會還是會想再去^^

    哈比小叮噹 於 2017/04/16 21:10 回覆

  • 李毽子
  • 阿~~搬家了 我常經過舊家但都沒發現= = 看到烤鴨好想吃XD
  • 這家烤鴨還不錯吃耶,還有一些麵食點心也好吃,是多人聚餐的好地方,可以試試看喔^^

    哈比小叮噹 於 2017/08/16 22:39 回覆